Diskar úr karp á borðinu okkar, eins og reyndar í valmyndinni margra annarra þjóða eru nokkuð hefðbundin.
Í hátíðinni er gott að baka allt fiskinn í ofninum í filmu, við munum segja þér hvernig á að gera það.
Við förum í Bazaar og veljum ferskt Carp (betra en lifandi) með glæsilegum speglum, bjartum bleikum gimsteinum og augljósum augum. Besti fiskurinn er sá besti að hann er settur í tiltekna ofn á bakka bakkanum skáhallt.
Uppskrift fyrir karp bakað í ofni í filmu
Innihaldsefni:
- karp - 1 stykki;
- sítrónu - 1 stykki;
- ferskur grænn (steinselja, kóríander) - stórt búnt;
- salt;
- pipar jörð svartur;
- hvítlaukur fyrir sósu;
- brætt smjör.
Undirbúningur
Carp hreinsa úr mælikvarða, innri og gyllin eru fjarlægð. Við þvo fiskinn með rennandi köldu vatni, þurrkið það með hreinum servíettum innan og utan. Hnífar eru gerðar á tunnum sjaldgæfum og ekki of djúpum skörpum samhliða skurðum. Smátt stökkva Carp með sítrónusafa og nudda það með blöndu af pipar og salti. Við gefum fiskinn að leggjast niður í hálftíma, við þurrkum það aftur með servíettum og smyrja það utan frá með brætt smjöri (með hjálp bursta). Í kvið fiskanna setjum við græna og sneiðar af sítrónu.
Við hita ofninn í 15 mínútur fyrirfram, besta hitastigið er um 180 gráður.
Á stykki af filmu af réttri stærð, dreifum við út dreifðar og jafnt twigs af greenery. Við setjum karpinn ofan frá og setti hana í. Fyrir áreiðanleika, við endurtaka, það er, við pakka í seinni stykki af filmu. Pakki með karp á grind eða á bakplötu sem við sendum í ofninn.
Hversu mörg mínútur (það er, hversu lengi) að baka karp í filmu í ofninum?
Fiskurinn verður tilbúinn innan 30-50 mínútna (þetta fer eftir stærð).
Áður en það er tekið upp gefum við fiskinn "hvíld" í 15 mínútur. Carp er borinn fram með sósu (kreisti hvítlauk + soðið vatn og smá sítrónusafa) eða fiskisósu . Sem skreytingar eru soðnar kartöflur hentugur. Til að karpa eldað með þessum hætti geturðu þjónað borðvíni, það er betra ljós en þú getur líka rautt.
Carp í sýrðum rjóma bakað í filmu með grænmeti
Innihaldsefni:
- karp - 1 stk. vega um 2 kg;
- mushrooms - 200 g;
- Unsulped kartöflur - 8 stk. ílöng form af miðlungs stærð;
- gulrætur - 1 stykki;
- sýrður rjómi - 150 ml;
- hvítlaukur - 4 negull;
- grænu;
- sítrónu;
- svartur pipar jörð;
- smjör bráðnar.
Undirbúningur
Við hreinsa karpinn úr vognum, við fjarlægjum innhliðin og gyllinin. Við gerum sjaldgæfar hliðarskurðir, það er mögulegt kross-vitur. Smátt stökkva á sítrónusafa og stökkva með blöndu af salti og svörtum pipar. Láttu fiskinn liggja.
Skrældar kartöflur, gulrætur og sveppir eru skorin í flötum bita sem henta til að borða og borða, setja allt í potti með lágmarki af vatni og sjóða í 12-15 mínútur eftir suðu. Vandlega fjarlægðu allar soðið hávaða og settu í sigti. The seyði er ekki hellt, það er gagnlegt meira.
A stykki af filmu af réttri stærð (eða betra 2 - einn ofan á hinn) með bursta er smurt með bræddu smjöri. Frá toppi til botns dreifum við snyrtilega kartöflum, gulrætum og sveppum og á þeim - karp, aðeins fyrst verður nauðsynlegt að þorna það með hreinu servíni og einnig fita með olíu. Í kviðnum munum við setja nokkrar twigs af grænum.
Bakið karp með grænmeti í 30-40 mínútur. Við flettum filmu, vatnið karpinn með grænmeti, sýrðum rjóma bragðbætt með svörtum pipar og hakkað hvítlauk. Þú getur stökkva með rifnum osti. Setjið bakplötuna aftur í hitaðan ofn í opnu ástandi í 5 til 8 mínútur. Berið fram með kryddjurtum og heitum kartöflumampa.
Það er hægt að baka karp á grænmeti í sporöskjulaga keramikformi með viðeigandi stærð með tiltölulega hátt vör og nota filmu til umbúðir, það verður mjög þægilegt. Þetta fat er gott að þjóna berjum eða beiskum sterkum veigum.