Sýrður rjóma sósa er frábært fyrir að gera kjúklingahjarta, það gerir þá ótrúlega mjúkt og ótrúlega safaríkur. Sem hliðarrétt er hægt að þjóna soðnu frönskum hrísgrjónum eða kartöflumúsum.
Uppskrift fyrir kjúklingahjarta í sýrðum rjóma sósu
Innihaldsefni:
- kjúklingur hjörtu - 1 kg;
- peru - 2 stykki;
- sýrður rjómi lágfita - 5 msk. skeiðar;
- krydd;
- gulrætur - 1 stykki;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Þannig eru kjúklingahjartarnir unnar úr kvikmynd, þvo, þurrkaðir og fluttir í djúp pönnu með olíu. Styktu þau eftir smekk með salti, krydd og steikja, hrærið, nokkrar mínútur. Eftir það hella smá vatni, draga úr eldinum, hylja lokið og slökkva á hjörtum í 20 mínútur. Án þess að sóa tíma, hreinsum við laukinn og rífur það með litlum teninga. Gulrætur eru unnar og mala á rifnum. Í sérstökum pönnu hella smá olíu, hita það, dreifa grænmetinu og brúnt í gullna lit. Síðan skiptum við brennslu í hjörtu, blandið og blása í 5 mínútur. Þá er hægt að bæta við sýrðum rjóma og þegar það sjóður skal slökkva á eldinum og krefjast þess að fatið sé undir lokinu í 15 mínútur.
Kjúklingahjarta í sýrðum rjómasósu í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- gulrætur - 1 stykki;
- kjúklingur hjörtu - 800 g;
- peru - 2 stykki;
- grænmetisolía - 4 msk. skeiðar;
- krydd fyrir alifugla - að smakka;
- krydd;
- sýrður rjómi - 350 ml;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- Tómatur heitt sósa - eftir smekk.
Undirbúningur
Laukur er skrældur og rifinn í teningur, og gulróturinn er nuddað með hálmi á stórum rifnum. Við kasta grænmeti í skál multivarksins, hella smá grænmetisolíu og kveikja á bakkanum í 5 mínútur. Hjörtuin eru þvegin, unnin og sett í steiktu. Við hella smá sjóðandi vatni og lauk í um klukkutíma, hrærið, í forritinu "Quenching". Kryddið með kryddi og 5 mínútum fyrir lok sósu. Til að undirbúa það, blandið í skál af sýrðum rjóma, tómatsósu, henda kryddi og hveiti. Við látið það sjóða og elda í nokkrar mínútur.
Kjúklingur hjörtu í rjóma sinnep sósu
Innihaldsefni:
- kjúklingur hjörtu - 500 g;
- peru - 1 stykki;
- krem - 500 ml;
- sinnep heima - 2 msk. skeiðar;
- ostur - 40 g;
- jurtaolía;
- krydd.
Undirbúningur
Serum er þvegið og fleygt í kolsýru til að losna við vatn. Þá steikja þá í hlýja jurtaolíu, hrærið, í um 25 mínútur, podsalivaya að smakka. Við hreinsum peruna, skerið vel og kastar í pönnu. Næst skaltu hella í kreminu, setja mustardið, blanda, hylja toppinn með loki og taka það í um það bil 10 mínútur á slökum eldi. Við lok eldunarinnar kastarðu rifnum osti, blandað saman, látið sjóða og kjúklingahjarta í sýrðum rjómaostasósu við borðið með einhverjum skreytingum.