Makríl, með hliðsjón af víðtækri algengi og aðgengi, varð sífellt að birtast á borðum okkar í niðursoðnu, söltuðu eða fersku. Þessi góða og ódýra fiskur verður grundvöllur ekki aðeins fyrir aðalréttina heldur einnig fyrir snakk, til dæmis salöt, uppskriftirnar sem við ákváðum að tala um í þessari grein.
Makríl salat undir feldi
Innihaldsefni:
- makríl reykt - 200 g;
- rófa - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- kartöflur - 1 stk.
- laukur - 1 stk.
- egg - 2 stykki;
- majónesi.
Undirbúningur
Beets, gulrætur, kartöflur og egg eru soðin sérstaklega frá hver öðrum. Grænmeti nuddaði á grindinni og egg skorið í teningur. Við skera reykt makríl á flökum, fjarlægðu beinin, skera flökurnar í teningur. Við höggum laukunum í þunnar hringi og hella sjóðandi vatni yfir þau til að fjarlægja ofgnótt.
Setjið kartöflurnar neðst í salatskálinni, fylgt eftir með gulrótum, síðan fiskum, laukum og beetsum. Smyrtu salatið með þykkt lag af majónesi og stökkva með hakkaðri egginu.
Sama salat er hægt að framleiða úr söltu makríl.
Uppskrift fyrir salat úr soðnu makríl
Innihaldsefni:
- soðið makríl - 250 g;
- majónesi;
- grænu;
- egg - 3 stykki;
- súrsuðum agúrkur (gherkins) - 10-12 stykki;
- soðið hrísgrjón - 1/2 st.
Undirbúningur
Soðið makríl er aðskilið frá beinum og holdið er sundur með gaffli í litla bita. Egg sjóða hart og skera með hníf, eða eggi. Súrsuðum gúrkum er skorið í hringa. Blandaðu tilbúnu innihaldsefni með majónesi, ef þess er óskað, árstíð með salti og pipar og stökkva með kryddjurtum (grænn laukur, dill, steinselja). Áður en það er borið fram á að borða salat með makríl og hrísgrjónum í kæli í að minnsta kosti 20-30 mínútur.
Mimosa salat með makríl
Innihaldsefni:
- kartöflur - 2 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- egg - 4 stykki;
- makríl niðursoðinn í olíu - 1 stk.
- majónesi.
Undirbúningur
Grænmeti og egg eru soðin. Kartöflur og gulrætur nudda á rifinn, mala egg með hníf. Við skera makrílinn í litlu stykki.
Neðst á salataskálinni settum við helming kartöflanna, þekja með þunnt lag af majónesi. Ennfremur láum við gulrætur, aftur majónesi, nokkrar fiskar og egg. Endurtaktu málsmeðferðina, til skiptis promazyvaya lög majónesi. Síðasta lagið er mulið egg (eða bara eggjarauður) og góðar salat "Mimosa" úr makríl í smjöri er tilbúið! Áður en hann þjónaði, þarf hann að liggja í kæli í um 1,5-2 klukkustund og hægt að bera fram á borðið.