Í spergilkáli inniheldur mikið af gagnlegum efnum. Það er bætt við diskar þar sem venjuleg hvítkál er óviðeigandi. Frábær valkostur - bæta við því að morgni í steiktum eggjum, kastaðu í súpuna í hádegismat og borðuðu hrísgrjón með spergilkáli. Þetta mun veita líkamanum góðan skammt af trefjum og vítamín C. Við skulum reikna út hvernig á að undirbúa spergilkálasalat.
Broccoli salat með eggi
Innihaldsefni:
- spergilkál - 500 g;
- egg - 4 stykki;
- jurtaolía - til eldsneytis;
- salt, pipar - eftir smekk;
- grænn laukur;
- edik - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Til að byrja að sjóða við broccoli inflorescences í saltuðu vatni. Síðan kastaum við aftur á kolbaðinn og decant alla vökvann. Eftir kælingu skal skera blómstrandi í tvennt og setja það í salatskál. Egg soðið hart, hreinsað skel, fínt hakkað og bætt við hvítkál. Rísið salatið með spergilkálssalti, pipar eftir smekk, edik og jurtaolíu. Blandið öllum innihaldsefnum og stökkið efst með leifum hakkaðra eggja og græna lauk.
Salat með spergilkál og skinku
Innihaldsefni:
- Spergilkál - 300 g;
- egg - 2 stykki;
- skinka - 200 g;
- salt, pipar - eftir smekk;
- majónesi - til eldsneytis.
Undirbúningur
Við tökum spergilkál, skipt í blómstrandi, settu í pott með söltu vatni og sjóða þar til hitað er við lágan hita. Ham skera í ræmur, og elda harða soðið egg, afhýða skel og mylja teningur. Við setjum öll tilbúin innihaldsefni í salatskál, árstíð með salti, pipar eftir smekk, árstíð með majónesi og blandað vel.
Broccoli salat með osti
Innihaldsefni:
- spergilkál - 500 g;
- mozzarella ostur - 300 g;
- basil - til að smakka;
- furuhnetur - 5 msk. skeiðar;
- edik balsamic - eftir smekk.
Undirbúningur
Sjóðið spergilkál, kóldu og taktu blómstrandi. Hnetur eru steiktir í þurru pönnu. Ostur Mozzarella skera sneiðar og setja á plötum. Setjið ofan af spergilkál, basilblöð og hellið edik í smekk. Stytið salatið með hnetum og borið það í borðið.
Salat með rækjum og spergilkál
Innihaldsefni:
- Rækjur - 1 kg;
- spergilkál - 500 g;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- ólífur án pits - 15 stk.
- majónesi - til eldsneytis;
- grænu - til skrauts:
- salt, pipar - eftir smekk;
- sítrónu - 0,5 stk.
Undirbúningur
Svo að byrja að sjóða við rækju í örlítið söltu vatni. Þá kælum við og hreinsar þau úr skelinni. Næst skaltu taka spergilkálið og elda í tvöföldum katli í 5 mínútur án þess að þorna. Mikilvægast er ekki að melta, litur spergilkál ætti alls ekki að breytast. Búlgarska pipar, spergilkál, ólífur, pitted, skera grænt í litla teninga og láta rækurnar heilast. Við setjum allt í salatskál og blandið því saman. Solim, pipar eftir smekk og fylltu með majónesi. Lemon skera í þunnar hringi og skreyta þá með salati ferskum spergilkál.
Salat með spergilkál og sveppum
Í þessu salati eru allar vörur fullkomlega samsettar. Sérstakur kryddaður og zest er gefin með súrsuðum gúrkum og sveppum. Ljúffengur salat með spergilkál verður frábær skreyting fyrir hvaða hátíð sem er.
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök - 300 g;
- ferskt spergilkál - 500 g;
- mushrooms - 300 g;
- súrsuðum gúrkum - 10 stk.
- kryddjurtir - 0,5 tsk.
- majónesi - til eldsneytis.
Undirbúningur
Kjúklingurflök sjóða í svolítið saltað vatn og skera í litla teninga. Spergilkál blanched í sjóðandi vatni í 7 mínútur. Síðan brjóta við blómströndin í kolbað og láta alla vökvann renna niður. Skerið þá í 4 hluta. Mushrooms mín, skera í plötur og steikja í matarolíu. Gherkins höggva og blanda öllum innihaldsefnum í salatskál. Við fyllum salatið úr spergilkáli og mushrooms með majónesi blandað með karrý krydd.