Viltu vita hversu ljúffengt að elda lamb í pottum? Það kemur í ljós að þetta er ekkert flókið! Með því að bæta við mikið af ferskum kryddjurtum og grænmeti í fatið, verður kjötið eldað í eigin safa og mun birtast dýrindislega sáð og safaríkur. Við skulum íhuga nokkrar uppskriftir af lambi í pottum.
Lamb með sveppum í pottum
Innihaldsefni:
- Lambakjöt - 700 g;
- ferskum sveppum - 200 g;
- kartöflur - 500 g;
- tómötum - 3 stk.
- eggaldin - 2 stykki;
- gulrætur - 2 stykki;
- peru - 2 stykki;
- krydd;
- hvítlaukur - 3 negull.
Undirbúningur
Til að gera lamb í potti með kartöflum skal skera á eggaldin teningur og setja þau í 10 mínútur í köldu, aðeins saltuðu vatni til að losna við biturðina. Þá kreista þá vel. Lamb og kartöflur rifnar sneiðar og gulrætur, laukur og tómatar shinkle hringir. Setjið nú kjötið á botn pottsins, settu hvítlauksneskur, salt og pipar eftir smekk.
Allt grænmeti er lagt út í handahófi með lögum, að undanskildum tómötum. Helltu nú heitu vatni ofan á, setjið rjóma smjör og steiktu kjöt í kartafla og kartöflum í u.þ.b. 1,5 klukkustundir, við 180 gráður. Tómatar bæta við mínútum í 15-20 til fullrar reiðubúðar kjöt og stökkva á ferskum kryddjurtum.
Chanakhs af lambi í pottum
Innihaldsefni:
- eggaldin - 100 g;
- Lambakjöt - 500 g;
- kartöflur - 200 g;
- þurrkóríander - 2 klípa;
- peru - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- krydd;
- Tómatur - 1 stk.
- hvítlaukur - 2 negull;
- ferskur grænu.
Undirbúningur
Eggplant er hreinsað, skera í teningur, nuddað með salti, við skulum standa um stund, og síðan þvo og kreista. Eftirstöðvar grænmeti er hreinsað, gulrætur og laukur melenko tæta, og kartöflur eru skorin í stórar sneiðar. Innra kjötfita er skorið í sundur og við hita það í hlýju hráefni. Við skera kjötið með hlutum og fjarlægja sprungurnar, steikið öll innihaldsefni í pönnu: Fyrst kjötið, þá gulræturnar og laukurinn.
Þá dreifa við steiktu grænmeti í lag í potta, bæta eggaldin og kartöflum. Frá toppnum þekjum við fatið með sneiðar af tómötum, salti, pipar og kasta koriander. Fylltu pottana með sjóðandi vatni yfir snagi, hylja með filmu og settu í forhitaða ofninn í um það bil 1 klukkustund. 10 mínútum fyrir lokin slökkum við ofninn, en við fjarlægjum ekki kjötið í pottunum. Á meðan, mala grænmeti, mylja hvítlaukur og árstíð með Chanakh . Við þjónum disk í potta, kæla smá eða setja þær í djúpa plötum.
Lamb með prunes í potti
Innihaldsefni:
- lamb á beininu - 900 g;
- peru - 1 stykki;
- prunes - 12 stk.
- kartöflur - 2 stykki;
- hvítlaukur - 4 negull;
- grænu.
Undirbúningur
Lamb er þvegið og þurrkað. Skiljið kjötið úr beinum og skarið af fitu. Bein eru sett í pott, hella köldu vatni, látið sjóða, fjarlægja froðu og kasta laufblöð.
Við þvo kartöflurnar, skera skrælina og höggva miðlungs teningur. Prunes skera í tvennt. Á vel upphituð pönnu með litlu magni af olíu, steikið fyrst í rauðskorpu stykki af kjöti og færðu það í disk. Í pönnu bætið við olíu, kastaðu laukum, smá salti og brjósti þar til mjúkur er. Taktu nú keramik potta og láttu alla tilbúna innihaldsefnin út. Eftir það hella seyði af lambi, kápa með hettur og setjið í kulda ofn. Við eldum 2 klukkustundir við 180 gráður hita. Styktu grillið með grænu grænmeti þegar þú borðar.