Sykursýki er alvarleg sjúkdómur sem krefst rétta næringar, án fylgni sem getur leitt til alvarlegra vandamála. Þar sem fjöldi sjúklinga með sykursýki stækkar stöðugt (um 5-7% á ári) er sérstakt mataræði sykursýki mjög vinsælt í dag fyrir hvern dag.
Meginreglur mataræði
Lágt kolvetnisdeitur fyrir sykursjúka bendir til strangrar útreikninga kolvetna , sem eru aðal uppspretta glúkósa. Kolvetni er meltanlegt (aukið magn glúkósa í blóði) og ekki meltanlegt (staðlað ferli meltingarvegarins).
Til að rétt sé að slá inn insúlínskammtina, sem er nauðsynlegt til að samlagast kolvetni, mæla næringarfræðingar með því að nota hugtak eins og XE - brauðareiningin, sem er jafn 12 grömm af kolvetnum. Fyrir aðlögun 1 XE þarf að meðaltali 1,5-4 einingar af insúlíni - það fer eftir einstökum einkennum lífverunnar.
Dæmi valmynd fyrir daginn
Fólk með sykursýki þarf að borða brotthvarf - 5-6 sinnum á dag. Valmyndin fyrir dag með mataræði fyrir sykursýki getur verið mjög mismunandi, til dæmis:
- morgunmat : haframjölargráða soðið á vatni eða undanrennu (smjör er leyft að magni 5 grömm en ekki lengur);
- Annað morgunmat : 1 meðalstór epli eða 1 appelsínugult;
- kvöldverður : súpa með ferskum sveppum með því að bæta við perlu byggi, grænmetis salati, kryddað með sítrónusafa, soðinn fiskur með graskerpuru, 1 grænt epli;
- hádegismat : Samloka með svörtu brauði, sveppum og tómötum;
- kvöldmat : bókhveiti hafragrautur með soðnu nautakjöti og sneið af svörtu brauði með osti;
- í 2-1,5 klst. fyrir svefn : 1 bolli af undanrennuðum jógúrt.
Þessi mataræði er ekki aðeins hentugur fyrir sykursjúka, heldur einnig til þess að þyngjast þeim sem eru viðkvæmt fyrir feiti. Áður en þú byrjar er mikilvægt að hafa samráð við sérfræðing.