Heimabakaðar ítalska biscotti kex, getur ekki verið betra í bolli af kaffi. Og þrátt fyrir sú staðreynd að kexin innihalda aðeins möndlur samkvæmt klassískum uppskriftum, munum við fylgja brautinni í tilraunastarunum og undirbúa þetta leyndardóma með súkkulaði og ýmsum aukefnum.
Uppskrift fyrir súkkulaði biscotti með heslihnetum
Innihaldsefni:
- steikt heslihnetur - 1 atriði;
- hveiti - 1 1/2 atriði;
- kakóduft - 1/2 st;
- gos - 1/2 teskeið;
- salt - klípa;
- duft til baka - 3/4 tsk.
- egg - 4 stykki;
- sykur - 1 1/3 msk.
Undirbúningur
Við sælið hveiti með kakó , gos og duft til að borða. Blandið þurrt innihaldsefni með korólla og salti vandlega saman. Egg smyrja lítillega, 2 msk eggblöndu hellt sér, meðan restin er þeytt með sykri þar til hún er hvítur. Við hella eggjum í blöndu af þurru innihaldsefni og hnoðið einsleitt deigið. Skiptu deiginu í 2 helminga, hver er hnoðaður með heslihnetu og rúllaði í "pylsur" lengd 30-35 cm.
Hver af "pylsunum" er sett fram á laki og smurt með eftirstandandi eggi. Bakið kexunum í 15 mínútur, eftir það skera við og hver og einn smákökuna er soðin í 20 mínútur. Áður en þjónninn stendur skal biscotti vera alveg kælt.
Spicy súkkulaði biscotti með kanil og hnetum
Innihaldsefni:
- hveiti - 2 hlutir;
- sykur - 1 atriði;
- jörð kanill - 1/3 tsk;
- Ground engifer - 1/4 tsk.
- kakóduft - 1/3 af einingu;
- salt - klípa;
- egg - 2 stykki;
- eggjahvítur - 2 stk.
- vanilluþykkni - 3/4 tsk.
- möndlur - 2/3 af aldar;
- súkkulaði flís - 1/3 msk.
Undirbúningur
Hveitið er sigtað og blandað með kakódufti, sykri, bakpúður, gos og krydd. Egg berja með skörpum próteinum og bæta við blöndunni af þurru innihaldsefnum. Næstum við bættum möndlum og súkkulaði flögum. Hnoðið bratta deigið og skiptið því í tvo helminga.
Eins og í fyrri uppskrift er hver helmingur veltur út í "pylsuna" og bakað í ofninn í fyrstu í 30 mínútur í 180 gráður og síðan skorinn í annan 15 mínútur. Áður en þú borðar skaltu gefa súkkulaði biscotti með engifer og kanil að kæla.
Sweetheads geta þekið kex með öðru lagi af súkkulaði. Fyrir þetta er flísar mjólk eða dökkt súkkulaði nóg til að bræða í vatnsbaði með matskeið af smjöri. Eftir að dýfa hálf smjörkökunum í súkkulaðið skaltu setja það á stykki af bakpappír og þjóna því að borði með bolla af te eða kaffi.