Við erum vanir að velja kjúklingur í kínverska súrsósu ásamt hrísgrjónum, núðlum eða bara svoleiðis, meðal fjölbreyttan matseðil af veitingastöðum í austurmatargerðinni, en hvað ef þú reynir heima aðlögun uppskriftarinnar vegna hagsmuna og hagkerfis? Við munum deila með þér mest ljúffenga afbrigði af kjúklingi í gljáa af hefðbundnum kínverska sósu.
Kjúklingur í súrsósu sósu með ananas
Innihaldsefni:
- sojasósa - 55 ml;
- vín edik - 30 ml;
- rifinn engifer - 5 g;
- neglur af hvítlauk - 2 stk.
- sterkja - 5 g;
- kjúklingur - 560 g;
- sætur pipar - 115 g;
- laukur - 85 g;
- ananas - 270 g.
Undirbúningur
Uppskriftin á sætri og sýrðum sósu fyrir kjúkling er hlægilegur einföld, þú þarft bara að slá saman fyrstu fimm innihaldsefnin og setja blönduna til hliðar. Skerið kjúklingur í teningur af jöfnum stærð og brúnt þau. Minnka hita og hella smá olíu fyrir grænmeti. Setjið stykki af pipar, lauk og ananas og hrærið síðan undirbúið sósu og hrærið vel og dreifðu henni jafnt á milli allra innihaldsefna. Annar mínútu, og þú getur byrjað að smakka.
Hvernig á að elda steikt kjúklingur í súrsýrðu sósu?
Innihaldsefni:
- kjúklingur læri - 320 g;
- hveiti - 45 g;
- egghvítt - 40 g;
- Ananas - 110 g;
- laukur - 65 g;
- sætur pipar - 270 g;
- tómatsósu - 75 g;
- Worcester sósa - 45 ml;
- Oyster sósa - 10 ml;
- edik - 15 ml;
- klípa af sykri.
Undirbúningur
Hakkaðu kjúklingnum með handahófskenndu stykki, dýfðu það í smjöri af hveiti og próteinum. Leyfðu stykkunum í heitum, steiktum bökum þar til þau eru útboð. A hey af grænmeti, spara í smá olíu. Flyttu stykki í brauðpönnu til pönnu og fylltu með blöndu af tómatsósu, wooster, oster sósu, ediki og sykri. Þegar sósu þykknar og nær yfir öll innihaldsefni - diskurinn er tilbúinn.
Kjúklingurflökur stewed í súrsósu sósu
Innihaldsefni:
Fyrir sósu:
- Kornsykur - 115 g;
- tómatsósa - 115 ml;
- ananas sósa - 115 ml;
- safa stór appelsína;
- vín edik - 55 ml;
- sojasósa - 45 ml;
- mulið hvítlaukur, engifer - 2 tsk hvert;
- vatn - 55 ml;
- sterkja - 5 g.
Fyrir kjúkling:
- handfylli af grænum laukum;
- kjúklingur - 470 g;
- sterkju - 15 g;
- hveiti - 35 g;
- egg - 2 stk.
Undirbúningur
Sameina öll innihaldsefni fyrir sósu í pottinum og þeytðu þeim með þeyttum. Setjið pottinn á lágum hita og bíðið eftir að innihaldsefnin fari saman og snúið í þykkan sósu.
Í millitíðinni skiptu flökunum í sneiðar af jafnri stærð og dýfa í smjör úr eggjum þeyttum með sterkju og hveiti. Steikið stykkin í forhitaða olíuna og settu þau í sjóðandi sósu. Eftir nokkrar mínútur að slökkva, taktu kjúklinginn út og stökkva með laukgrænum.
Kjúklingur með súrsýru sósu
Við notuðum að hylja með sýrðum sósuflökum, vængjum eða skinnum fugla, en hvað ef við notum það í stað kjöts í einföldu kjúklingakjöt? Það kemur í ljós mjög björt og munnvatnsfat.
Innihaldsefni:
Fyrir kjötbollur:
- kjúklingur - 380 g;
- hvítlaukur tennur - 2 stykki;
- rifinn engifer - 1 tsk;
- sesamolía - 5 ml;
- laukur - 25 g.
Fyrir sósu:
- tómatsósu - 55 g;
- chili sósa - 55 g;
- eplasafi edik - 5 ml;
- sojasósa - 10 ml;
- vatn 35 ml;
- sterkja - 5 g.
Undirbúningur
Kjúklingabakstur breytist í hakkað kjöt, blandað með restinni af innihaldsefnum úr listanum. Setjið kjötbollurnar í upphituninni með olíu og látið brúnt. Fjarlægðu steiktu kjötbollurnar úr eldinum og tengdu öll innihaldsefni í sósu og láttu þá þykkna. Eftir að hafa bíða í augnablikinu þegar sósu byrjar að sjóða, setjið kúlurnar af kjúklingabretti inn í það og blandið saman, þekja hvert með þykkt lag af gljáa.
Berið matinn yfir hrísgrjón eða núðlur, stökk með sesamfræjum og sneiðar af laukum.