Panakota - uppskrift fyrir ljós eftirrétt frá upphafi Ítalíu, hefur lengi unnið vinsældir langt út fyrir landhelgi hans. Viðkvæma meðhöndlunin er bætt við ávöxtum og berjasírópum, sultu, súkkulaði, hnetum og öðrum hentugum aukefnum.
Hvernig á að elda panacotta?
Til að uppfylla uppskriftina af Panakota heima er öllum aðgengileg, jafnvel í upphafi hostess, að hafa fengið í lok stórkostleg í öllum breytum og stórkostlegu eftirrétti.
- Hefð er að eftirrétt Panacota er unnin úr rjóma sem hægt er að skipta út með sýrðum rjóma, jógúrt, kotasæla eða fitusmjólk.
- Sem þykkingarefni er notað gelatín sem er í forblæstri í hluta af vökvablöndunni og síðan leyst upp með hitun í vatnsbaði eða í örbylgjuofni.
- Ekki síður bragðgóður Panacota með agar-agar, sem áður hefur verið leyst upp í fljótandi stöð við hitastig sem er um 95 gráður.
- Fyrir bragð er náttúrulegt vanillu eða vanillín oft bætt við botninn.
- Áður en það er borið fram, skal eftirrétturinn haldið í kuldanum til að herða.
Panacota - klassískt uppskrift
Panakota, sem klassískt uppskrift verður kynnt síðar, er unnin úr einföldum og aðgengilegum innihaldsefnum. Bragðið af eftirrétt má auðveldlega breytilegt með alls konar áleggi og bætir þeim við delicacy áður en það er borið fram. Krem, sem notað er sem grunnþáttur, ætti að vera óvenju hátt í fituinnihaldi.
Innihaldsefni:
- krem - 0,5 l;
- gelatín - 25 g;
- mjólk - 130 ml;
- Kornasykur - 50 g;
- vanillu.
Undirbúningur
- Soak gelatín í litlum hluta af köldu vatni, láttu í 20-30 mínútur.
- Hitaðu kremið, blandaðu þeim saman við mjólk, sykur og vanillu, ekki að sjóða.
- Hrærið í mjólk stöðinni uppleyst gelatín, síaðu og hella á kremankam eða mót.
- Skildu ítalska eftirréttinn af Panacota til frystingar í kæli.
Panakota með sýrðum rjóma - uppskrift
Panakota - uppskrift sem hægt er að gera úr sýrðum rjóma, skipta um það með hefðbundnum kremi. A skemmtilega, viðkvæma, velvety áferð mun gefa sætleik í eggjarauða bætt við samsetningu. Það er æskilegt að aromatize mjólkina með náttúrulegu vanilluplötu, sjóðandi ilmandi fræjum í henni.
Innihaldsefni:
- sýrður rjómi - 200 g;
- gelatín - 2 msk. skeiðar;
- mjólk - 200 ml;
- Kornasykur - 100 g;
- eggjarauða - 1 stykki;
- vatn 50 ml;
- vanillu.
Undirbúningur
- Gelatínið er Liggja í bleyti í vatni. Eftir það hita og hrærið þar til kornin leysast upp.
- Berðu fitusýrulausar rjóma með sykri þar til dýrðin er 5 mínútur.
- Skolið eggjarauða með mjólk, hlýtt með vanillu, en ekki sjóða.
- Blandið mjólk og sýrðum rjóma massa, hlaup vatn, hella í form eða kremankami, setja í kæli.
- Eftir 3-4 klukkustundir mun dýrindis panakota af sýrðum rjóma vera tilbúin.
Bústaður Ostur Panacota - uppskrift
Panakota, uppskriftin sem verður kynnt seinna, er unnin úr kotasælu, þökk sé því að það er hægt að vera sérstaklega ríkur, mjúkur og rjómi. Mjúk ósýrt kotasæla er ákjósanleg til notkunar. Granular eða innihalda korn skal fyrst þurrka í gegnum sigti eða meðhöndla með immersion blender.
Innihaldsefni:
- kotasæla - 500 g;
- gelatín - 15 g;
- Mjólk - 0,5 lítrar;
- Kornasykur - 100 g eða eftir smekk;
- vanillu, berja eða ávaxtasafa.
Undirbúningur
- Soak gelatín í 50 ml af mjólk, látið standa um stund, hitið síðan í 60 gráður og hrærið þar til kornin leysast upp.
- Eftirstöðvar mjólk er sætt að smakka, blandað með tilbúnum kotasæti og þeyttum með blöndunartæki eða blöndunartæki.
- Hrærið uppleysta gelatínið og hellið yfir kremanki, fyrst að bæta smá af ávaxtalangi til botns og leyfa því að frysta alveg.
- Eftir frystingu í kæli verður ostur panacota tilbúinn til að þjóna.
Mandarin Panacota - uppskrift
Panakota er uppskrift að ljúffengu eftirrétti, þar sem bragðið getur verið fjölbreytt, sameinað í formi eða kremankahi á sama tíma tveimur basum: Mandarin og mjólkursýru með því að bæta við mascarpone. Sítrus fyrir mala endar hreint ekki aðeins frá afhýða, heldur einnig frá beinum, sem getur valdið óæskilegri biturð.
Innihaldsefni:
- mascarpone - 500 g;
- gelatín - 20 g;
- Mjólk - 0,5 lítrar;
- Tangerines - 15 stykki;
- Kornasykur - 150 g;
- vanillusykur - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
- Mandarín eru hreinsuð og hakkað í blöndunartæki.
- Bætið helmingi af gelatíni, sætið eftir smekk, hita upp til að leysa upp kúlurnar, en ekki sjóða, hella síðan í mót, leyfa að frysta.
- Í mjólkinni eru vanillu og venjuleg sykur leyst, gelatín, sem leyfir ekki blöndunni að sjóða, leggja inn mascarpone, hella á Mandarin lagið.
- Eftir harðingu, Mandarin pannacotta með mascarpone er skreytt með Mandarin sneiðar, myntu laufum og borið fram á borðið.
Súkkulaði Panacota - uppskrift
Panacota með kakó, uppskriftin sem verður lýst í tilmælunum hér að neðan, mun þakka aðdáendum af eftirrétti súkkulaði. Ekki óþarfa í samsetningu verður korn úr vanillu fræbelg, sem er bætt við mjólk þegar sjóðandi er. Þegar þú getur þjónað, getur þú stökkva á delicacy með hakkaðum hnetum, hellt bræddu súkkulaði eða gljáa.
Innihaldsefni:
- krem - 750 g;
- gelatín - 3 msk. skeiðar;
- mjólk - 1,5 bollar;
- Vanillu Pod - 1 stk.
- Kornasykur - eftir smekk;
- kakó - 6 msk. skeiðar.
Undirbúningur
- Í litlum hluta af soðnu mjólk liggja í bleyti gelatín, og að öðru leyti sjóða vanillu mínútu.
- Hitaðu kremið með sykri og kakó, blandið mjólkinni með gelatínu og vanillu og haltu áfram hita þar til kornin leysast upp en ekki sjóða.
- Síaðu blönduna og hella í formin.
- Eftir storknun í kuldanum verður súkkulaði panacota tilbúinn.
Kaffi Panacota - uppskrift
Ótrúlegt að smakka er kaffi panacota, sérstaklega ef það er aukefni til að nota hluta af náttúrulega brugguðu kaffi af háum gæðum. Ef ekki er hentugur og leysanlegur drykkur sem ætti að bæta eingöngu við mjólk. Hægt er að skipta um rjóma með sýrðum rjóma með viðeigandi fituinnihaldi.
Innihaldsefni:
- krem - 350 g;
- gelatín - 40 g;
- mjólk - 300 ml;
- Kornasykur - eftir smekk;
- eggjarauða - 2 stykki;
- sykur vanillu - 2 tsk;
- kaffi leysanlegt - 4 tsk.
Undirbúningur
- Blandið 2 matskeiðar af vatni og gelatíni.
- Sjóðið mjólkina með því að bæta við kaffi.
- Hrærið í eggjarauða með venjulegu og vanillusykri, hituð með hrærslu þar til þykkt er.
- Bætið hlaupvatni, hrærið þar til kornin leysast upp.
- Hellið mikið af kremankam, láttu frjósa í kuldanum.
Strawberry Panacota
Panakota með jarðarberjum er dýrindis sumar eftirrétt á ítalska hátt. Þú getur eldað þetta í off-season, með frosnum berjum sem aukefni. Ferskur rjómi má skipta með kotasæti, sýrðum rjóma. Þegar þjónninn er notaður er sælgæti skreytt í smekk þínum, viðbót við berjum, súkkulaði flögum, myntu laufum.
Innihaldsefni:
- krem - 500 g;
- gelatín - 30 g;
- Jarðarber - 500 g;
- Kornasykur - 160 g.
Undirbúningur
- Hrærið gelatín í 100 ml af vatni, eftir það er hitað þar til kornin leysast upp.
- Jarðarber eru þvegnir, hreinsaðir og blandaðir vandlega með blender.
- Setjið jarðarberann í pottinum, bætið kreminu, sykri, hita þar til kristallarnir leysast upp.
- Hellið í hlaupið vatni, hrærið, hellið massanum yfir kremankana og láttu það kólna í kæli.
Kókos Panacota - uppskrift
Töfrandi framandi bragð er keypt af Panakota, soðin með kókos á kókosmjólk. Frábær kostur fyrir góða eftirrétt fyrir þá sem af einum ástæðum eða öðrum nota ekki hefðbundna mjólkurafurðir. Þegar það er borið fram er hægt að bæta með meðferðarbrjósti með berjum sultu eða ávaxtasafa .
Innihaldsefni:
- kókosmjólk - 400 ml;
- kókoshnetur - 80 g;
- vatn - 200 ml;
- gelatín - 20 g;
- Kornasykur - eftir smekk;
- sultu Berry - að smakka.
Undirbúningur
- Í vatni, drekka gelatín, eftir 20 mínútur, hita og hrærið þar til kornin leysast upp.
- Hættu mjólkina með sykri þar til hið síðarnefnda leysist upp.
- Bættu við spaða, hlaupvatn, hella í formin, sendu í kæli.
- Eftir hita verður kókos panacota tilbúinn til að þjóna.
Panakota með þéttri mjólk
Viðbótarbragðareiginleikar fást eldað Panacota heima með því að bæta við þéttu mjólk. Það er mikilvægt að taka góða þykkan aukefni með hátt prótein af fitu. Eftirrétt, ef þess er óskað, má fylla með nýjum bragði, bæta við smá bráðnuðu súkkulaði eða ávöxtum og berry puree.
Innihaldsefni:
- krem - 200 ml;
- gelatín - 15 g;
- mjólk - 300 ml;
- þéttur mjólk - 150 g;
- vatn - 50 ml.
Undirbúningur
- Soak gelatínið í vatni í 20-30 mínútur, þá hita upp, hrærið þar til kristallarnir leysast upp.
- Hitið blönduna úr mjólk, rjóma og þéttu mjólk í sjóða, leggið í hlaupið.
- Hellið blöndunni yfir eyðublöðin eða kremankami, látið frjósa.
Panakota á hvítum súkkulaði
Smeltu bara í munninn og mýkaðu með panakota með súkkulaði . Þessi uppskrift notar hvíta súkkulaði flísar, sem, ef þess er óskað, má skipta um mjólk eða dökk. Tilvalin og súkkulaði dropar. Það er aðeins mikilvægt að aukefnið sé eingöngu eðlilegt, gæði frá sannaðri framleiðanda.
Innihaldsefni:
- krem - 500 ml;
- gelatínublöð - 5 g;
- mjólk - 100 ml;
- súkkulaði hvítur - 180 g;
- Vanillapoki - 1-2 stk.
Undirbúningur
- Látið gelatínplöturnar drekka í vatni samkvæmt leiðbeiningunum.
- Krem er blandað saman við mjólk, fræ úr vanilluplöntum er bætt við, hitað að næstum sjóðandi.
- Hellið súkkulaðinu, hrærið þar til sneiðar eru blómstra.
- Hrærið gelatín, hrærið þar til það leysist upp.
- Hellið mikið af kremankam og láttu það frjósa, setja í kulda.
Yoghurt Panacota - uppskrift
Mataræði pakakota, eldað í samræmi við eftirfarandi uppskrift, mun ekki skaða mitti og mun leyfa þér að njóta framúrskarandi ljussmök án þess að þola á meltingu, eins og næringarríkari útgáfur þess með fitusafa. Grunnurinn að því að búa til góðgæti verður skítugur mjólk, náttúruleg jógúrt án aukefna og hunangs.
Innihaldsefni:
- Mjólkurfitu - 300 ml;
- gelatín - 30 g;
- jógúrt - 500 ml;
- Vanillu - eftir smekk.
Undirbúningur
- Liggja í bleyti í 50 ml af mjólk gelatíni, eftir það er það hituð lítið og hrært þar til kornin leysast upp.
- Haltu mjólkinni að sjóða, bæta við vanillu, hunangi og hlaupi.
- Síðarnefndu er bætt við náttúrulega jógúrt , blandið vandlega saman og hellið í form eða kremankami.