Grasker er sannarlega einstakt grænmeti með mörgum eiginleika lækna. Í kvoða hennar er mikið af dýrmætum efnum:
- C-vítamín - til að viðhalda heilsu á köldu tímabilinu;
- vítamín í hópi B - hjálpa til við að fjarlægja þreytu, pirringur, svefnleysi, hreinsa andlitið á unglingabólur, styrkja neglur, skína og silkimjúkt hár;
- vítamín A og E koma í veg fyrir ótímabæra útlit hrukkana;
- mjög sjaldgæft K-vítamín - stuðlar að blóðstorknun
- T-vítamín er einnig ekki oft að finna í öðru grænmeti. Það er áhugavert fyrir þá sem eru að reyna að léttast, þar sem það hjálpar til við að gleypa þungan mat og hindrar þannig offitu;
- meðal grasker grasker er meistari í járni efni. Því allir sem hafa grasker eru tíður gestur á borðið, hefur góðan yfirbragð og hefur alltaf frábæra skapi.
- Grasker safa er gagnlegt til að viðhalda karlkyns heilsu og kynhneigð;
- Grasker fræ hafa lengi verið hluti af ást potion.
Með hliðsjón af öllu ofangreindum kemur upp náttúruleg spurning: hvernig á að geyma grasker á réttan hátt.
Við skulum íhuga nokkra möguleika til að spara svo dýrmætan grænmeti.
Hvernig á að geyma grasker í eigin húsi í vetur?
Ef þú hefur vaxið grasker á landi þínu, þá er það þess virði að gæta öryggis þess til vors. Til að gera þetta er það fjarlægt úr rúmum um miðjan september, í þurru veðri, helst fyrir fyrsta haustið frosti. Grasker er rifin úr runnum ásamt litlum peduncle, sem ætti að vera þurr og stífur.
Fyrir peduncle það er betra að taka ekki, sérstaklega í stórum og þungum ávöxtum, eins og það getur brotið af, og frá brotinn stað getur byrjað ferlið að rotna grænmeti. Grasker, undirbúningur fyrir geymslu, þurrkuð í sólinni í eina viku. Ef á uppskeru er yfirborð graskerinnar klóra, grófar og grunnar rispur geta læknað með því að líma á þá bakteríudrepandi plástra. Þurrkaðu á þurru stað, varið gegn raka. Þegar gelta graskerinnar er harður, er ávöxturinn fluttur í þurru og dimmu geymslupláss með viðkomandi hitastigi 15-20 gráður.
Hvernig á að geyma grasker í íbúð?
Í skilyrðum borgarinnar íbúð birgðir eins óþroskaður ávextir, ná þeir fullum þroska í 1-2 mánuði, og alveg þroskaður. Á vetrarmánuðum, fyrir grasker, er horn sett í myrkri búri þar sem ekki er hægt að fá sólarljós.
Á hverjum tíma skal skoða ávöxtinn. Þegar um er að ræða rottun, eru svæðin sem skert eru skera á heilbrigt vefi og sneiðin eru brennd með kertaljómi. Skerið ávextir eru borðar fyrst.
Hvernig á að geyma skurð grasker?
Skerið graskerholdið er hægt að setja í kæli í nokkrar vikur, en ekki lengur, annars mun rottunarferlið hefjast og það verður að farga vörunni.
Til lengri varðveislu skera graskerinn í sundur, vandlega þurrkaður, pakkaður í plastpokum í lotum 300-600 g og sendur í frystinum. Pakkar skulu pakkaðar eins þétt og mögulegt er án loftbólur. Í stað þess að nota venjulegar plastpokar, getur þú keypt sérstaka töskur og bakkar fyrir frystingu í versluninni.
Í vetur, eftir því sem þörf krefur, er skurður grasker þíðað á nokkra vegu:
- í kæli í um það bil 10-12 klukkustundir;
- í herberginu - 4-5 klst;
- í örbylgjuofni eða í ofni;
- í skál með heitu eða heitu vatni, en forðast að komast inn í pokann með frystum afurðum.
Þegar þú hefur lært einfaldar reglur um hvernig á að geyma grasker í vetur getur þú veitt þér og fjölskyldu þína gagnlegt og dýrmætt vöru til sumarið, með því að elda grasker í ofni eða á annan áhugaverðan hátt.