Næstum á hverjum morgni hvaða ítalska byrjar með því að gera latte kaffi. Þetta kaffidrykk með því að bæta við mjólk er talin nánast hefðbundin á Ítalíu. Og á sama tíma er það ekki bara kaffi með mjólk, heldur allt menning og listin að gera kaffi. Helstu innihaldsefni þessa miklu drykkju eru sterkur espressó og mjólkurfreyða. Þó að ef þú hefur ekki tækifæri til að búa til espressó heima, þá getur þú notað annað sterkt kaffi, nema fyrir bandaríska. Annað lítið leyndarmál latte er að í glerinu þarf að hella froðu úr mjólkinni fyrst, sem ætti að vera mjög þykkt, eins og rakakrem, og aðeins eftir það hella varlega í heitt kaffi. Þetta ætti að vera þannig að kaffi blandist ekki með froðu. Aðeins í þessu tilfelli verður þú að fá alvöru latte. Við viljum bjóða þér hefðbundna og ekki nákvæmlega uppskriftir, eins og að gera kaffi lattes.
Hvernig á að gera latte?
Innihaldsefni:
- espressó - 30 ml;
- mjólk - 150 ml.
Undirbúningur
Í fyrsta lagi undirbúa kaffið. Hellið kaffi í jörðu, eða sérstöku espressópoki í kaffivélina, sem hefur það að verki að gera espressó. Fylltu með vatni. Þess vegna ættir þú að fá nauðsynlega magn af kaffi. Hitið mjólkina, en ekki sjóða það. Það verður að vera hitað. Hristu mjólkina í ástand loftrætt froðu og flytðu varlega froðu í háu gleri. Hellið þunnt trickle yfir vegginn af glasi af espressói. Froðu þitt ætti að vera efst og kaffið niðri. Ef hylkisfreyjan nær greinilega yfir espressóið hér að framan, þá gerðir þú það rétt. Þú getur þjónað latte með nokkrum stykki af brúnsykri.
Ice-latte
Eins og önnur hefðbundin kaffi, og latte hefur svokölluð sumarvalkost - kalt ísarlatta. Þessi latte er hentugur fyrir unnendur kaffi sem ekki einu sinni á dag án þess að drekka, en þolir ekki heitt kaffi á sumarhita. Ice latte er tilbúinn eins fljótt og einfaldlega sem venjulegur latte.
Innihaldsefni:
- espressó - 30 ml;
- mjólk - 150 ml;
- súkkulaðissíróp;
- mulið ís.
Undirbúningur
Pundið ísinn í glas og bætið léttri köldu mjólk og súkkulaðissíróp. Hellið hratt í kaffið á brún glerinu. Settu heyið í glasið og ísinn þinn er tilbúinn. Auk súkkulaðissíróps er hægt að nota önnur síróp - kaffi, vanillu, ávexti.
Hvernig á að gera latte heima?
Vafalaust, elda latte er ekki vandamál fyrir þá sem eru með sérstakan kaffibúnað til heimilis og jafnvel hristi fyrir mjólk. En því miður, ekki allir hafa slíkan búnað, og stundum viltu gera uppáhalds latte þinn heima. Sérstaklega fyrir þetta munum við segja þér frá aðferðinni við að undirbúa kaffi lattes heima.
Innihaldsefni:
- kaffi - 9 korn;
- vatn - 30 ml;
- heilmjólk - 150 ml.
Undirbúningur
Til að búa til heimabakað espressó skaltu taka kornið og blanda þeim nógu lítið. Hellið fersku kaffinu í tyrkneska og fyllið það með köldu vatni. Setjið á hæga eld og eldið þar til froðu byrjar að hækka. Um leið og froðu byrjar að rísa, fjarlægðu kaffið úr eldinum og hellið það í gegnum sigt í háu gleri. Gerðu matreiðslu mjólk. The hlýrri mjólk, þykkari froðu. En ekki sjóða það. Hristu stykki af mjólk vel með whisk til að mynda þykkt froðu. Eftirstöðvar mjólkurinn er hægt að hella í espressóið og ofan af tilbúnum mjólkurfreyða.
Þegar þú undirbúnar lattes skaltu ekki gleyma því að aðalhlutinn í þessu kaffi er rétt hlutfall kaffi í mjólk: 1: 3. Í þessu tilviki skaltu taka tillit til þess að froðu fer einnig fram.