Pönnukaka er eftirréttur sem tryggir gleði, þökk sé hágæða fagurfræði. Á skera, nokkra tugi af bestu pönnukökum , smyrta með sýrðum rjóma, líta mjög fagur, svipuð skemmtilegur á óvart mun valda öllum borðum og smekk af tilbúnum delicacy. Um hvernig á að gera pönnukaka með sýrðum rjóma munum við segja í uppskriftum frekar.
Uppskrift fyrir pönnukaka með sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
Fyrir pönnukökur:
- smjör - 75 g;
- mjólk - 720 ml;
- egg - 6 stk.
- hveiti - 210 g;
- Kornasykur - 55 g.
Fyrir krem:
- fitukrem - 430 ml;
- sýrður rjómi - 225 g;
- duftformaður sykur - 75 g;
- smjör - 35 g;
- Vanilluþykkni - 5 ml.
Undirbúningur
Reyndar matreiðslufræðingar segja að fínustu og viðkvæmar pönnukökurnar séu fengnar úr alvöru prófi, þannig að ef þú ætlar að gera pönnukaka í kvöldmat, þá er betra að byrja pönnukökur fyrir það frá kvöldinu áður. Undirbúningur pönnukaka deigið er einfalt, tengið bara bræddu, en kælt, smjör með mjólk, bætið eggunum saman við sykur og byrjaðu að hella fljótandi hráefni í hveiti, hrærið deigið ákaflega með whisk.
Næsta dag dreifa þunnt lag af jurtaolíu yfir pönnukaka með servíni og steikið litla hluta af deigi á báðum hliðum. Pönnukökur ættu að brjóta saman og láta þá kólna alveg áður en krampan er beitt. Í síðari laginu skaltu slá fitukremið með 2/3 af sykurduftinu, sláðu eftir duftinu í rjóman með mjúkum olíu og vanillu, og byrja smám saman að taka upp sýrðum rjóma í olíukremið. Blandið sýrðum rjóma og loftaðri þeyttum rjóma saman og byrjaðu síðan að dreifa hlutum rjóma á milli hverrar pönnukökunnar. Pönnukaka með sýrðum rjóma skal gefa í kæli áður en hún er skorin að minnsta kosti 3 klukkustundir.
Pönnukaka með sýrðum rjóma og þéttri mjólk
Innihaldsefni:
- pönnukökur - 20 stykki;
- soðin þéttur mjólk - 480 g;
- smjör - 120 g;
- sýrður rjómi - 280 g;
- krem fyrir þeipa - 580 ml.
Undirbúningur
Mýkið smjörið og slá það með blandara áður en það er breytt í ljúffengan hvítan massa. Í smáatriðum, byrjaðu að bæta við soðnu, þéttri mjólk í smjörið, fylgt eftir með sýrðum rjóma og þeyttum rjóma þar til mjúk tindar eru til staðar. Dreifðu jöfnum hlutum rjóma á milli hverrar pönnukökunnar og stafla þá með stafli.
Pönnukaka með sýrðum rjómaostkremi
Innihaldsefni:
- pönnukökur - 20-25 stykki;
- kotasæla - 260 g;
- kremostur - 95 g;
- sýrður rjómi - 80 ml;
- duftformaður sykur - 55 g;
- skál af einum sítrónu.
Undirbúningur
Setjið kotasæla í skáli blöndunnar, fyllið það með sýrðum rjóma og bætið hluta af kremosti. Hristu kotasæsluna þar til samræmda kremið er myndað, bæta við zest, sykri og snúðu blöndunni aftur við fullan kraft. Ef það er engin blandari í heimilinu, þeyttu kotasundinni með restina af hrærivélunum eða þurrkaðu fyrst kornið í gegnum sigti og taktu síðan. Smyrðu hvern pönnukaka með kremskrem og láttu kakan liggja í bleyti.
Súkkulaði pönnukaka með sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
Fyrir pönnukökur:
- egg - 2 stykki;
- mjólk - 980 ml;
- vatn 230 ml;
- jurtaolía - 175 ml;
- hveiti - 290 g;
- kakóduft 95 g;
- Kornasykur - 75 g.
Fyrir krem:
- duftformi sykur - 135 g;
- sýrður rjómi - 240 ml;
- krem fyrir þeipa - 460 ml;
- berjum, súkkulaði til decorar.
Undirbúningur
Sameina öll innihaldsefni fyrir pönnukökur saman og steikaðu deigið stykki þar til það er lokið. Kældu pönnukökur krem með rjóma af þeyttum rjóma, ásamt sýrðum rjóma og sykri. Skreytt köku með berjum og súkkulaði eftir eigin ákvörðun. Áður en þú skorar skaltu fara í ísskáp í 4-6 klst.