Apple kaka þolir ekki afgang í lýsingu, svo án þess að langa rantings, skulum við fara á uppskriftir sjálfir.
Apple kaka Uppskrift
Hvernig á að undirbúa franska eplaköku - tart-taten , höfum við þegar sagt. Uppskriftin sem lýst er hér að neðan kom einnig til okkar frá Evrópu og hefur mjög áhugavert bragð.
Innihaldsefni:
Fyrir köku:
- hveiti - 4 hlutir;
- gos - 2 tsk;
- duft til að borða - 1 tsk;
- salt - 1 tsk;
- kanill - 1 tsk;
- jörð negull - 1/2 tsk;
- smjör - 1 1/2 atriði;
- sykur - 2 1/2 atriði;
- egg - 2 stykki;
- epli puree - 4 hlutir;
- hnetum - 1 handfylli.
Fyrir karamellu:
- sykur - 1 1/2 atriði;
- sykursíróp - 1/4;
- smjör - 1/2 msk.;
- krem - 1 1 msk.
Fyrir krem:
- sykur - 1 1/2 atriði;
- hveiti - 1/3 af aldar;
- mjólk - 1 1/2 atriði;
- krem - 1/3 af aldar;
- smjör - 1 1/2 atriði;
- vanilluþykkni - 1 tsk.
Undirbúningur
Áður en þú eldar eplakaka, hita ofninn í 180 gráður. 3 formar með 20 cm þvermál smyrja með olíu og kápa með perkamenti.
Mjölduðu með gosi og bökunardufti, bæta við salti, kanil og negull. Blandið vandlega.
Í annarri íláti, taktu mjúkan smjör og sykur í lush white mass. Við bætum við egginu einu eggi í einu og hrært stöðugt. Nú að olíu massa, hella smám saman blöndu af þurrum hráefni og hnoða deigið. Í deiginu skaltu bæta eplasósu og þeyttu allt þar til slétt. Skiptu deiginu í 3 form og settu í ofninn í 40-45 mínútur. Tilbúnar kökur fyrir köku með eplasósu skulu kólna í 20 mínútur.
Í millitíðinni erum við að undirbúa karamellu. Í pottinum hella sykri og hella í síróp með 1/2 bolli af vatni. Við erum að bíða eftir að sykurkristöllin leysi upp, eftir það skerum við eldinn og látið karamellurnar hella, án þess að hræra, þar til það verður gullna í lit. Við fjarlægjum karamellu úr eldinum, bætið smjöri og mjólk með stöðugum þeyttum.
Gerðu nú kremið. Sykur er blandað saman við hveiti og settu blönduna á eldinn. Hellið í mjólk, krem og með stöðugu hræringu, láttu blönduna sjóða. Skolið kremið á lágum hita í 10-15 mínútur, hellið síðan í köldu skál. Við hella í kremið 1/3 bolli síróp, sem við undirbúið áður og látið kólna það niður. Til kældu massans bæta smám saman smjör og vanillu ásamt því að þeyttum rjómi með blöndunartæki.
Nú smyrjum við kældu skinnin með rjóma inni og út og hellið á toppinn af köku með karamellu. Stykkðu hliðar köku með jarðhnetum.
Gulrót og eplakaka
Innihaldsefni:
- hveiti - 2 hlutir;
- sykur - 1 1/2 atriði;
- gos - 2 1/4 tsk skeið;
- duft til að borða - 1 1/2 tsk.
- kanill - 1 1/2 tsk.
- nautakjöt, múskat - 1/4 tsk;
- kakóduft - 2 tsk;
- jurtaolía - 1 atriði;
- salt - 1/4 tsk.
- egg - 4 stk. + 1 eggjarauða;
- gulrætur - 3 stykki;
- epli - 2 stykki;
- Walnut - 1 atriði;
- epli sultu - hálfa öld;
- kremosti 300 g;
- smjör - 2 msk. skeiðar;
- Vanilluþykkni - 1 tsk;
- duftformi sykur - 2 msk.
Undirbúningur
Ofn hita upp í 180 gráður. Smyrðu 3 eyðublöð til baka til að baka kökur með olíu og kápa með perkamenti.
Í einum skál, sameina hveiti, sykur, gos, duft fyrir bakstur, öll krydd og kakó. Við bætum smjöri og eggjum, hnoða þykkt deigið.
Við setjum kökurnar í ofninum í 35-40 mínútur. Við the vegur, hægt að baka kökur fyrir eplakaka í multivark. Til að gera þetta hellt er hvern hluta prófsins í smurða bolli multivarksins og eldað í "Baking" ham í 40-45 mínútur. Tilbúnar kökur látið kólna í 20 mínútur.
Rjómaostur með þeyttum sykri og vanilluþykkni þar til slétt slétt rjómi.
Við kólum af kökunum fyrst með lag af sultu og síðan með rjóma. Utan er kakan einnig smurt með rjóma. Styktu lokið köku með epli sultu með leifar af valhnetum.