Súkkulaði kökur í kísilmótum eru auðveldlega og auðveldlega undirbúin, og með öllum næmi tækninnar eru þau ótrúlega ljúffengur með skemmtilega rjómalögðum skýringum. Slík bakstur er tilvalið viðbót við te eða bolla af kaffi í morgunmat.
Hvernig á að elda kotasett?
Til að fá kotasækt í kísilmótum ánægð með loftgóðri áferð, óvenjulegt smekk og tælandi ilm, ættir þú að vita undirstöðuatriði undirbúnings þeirra og nokkrar leyndarmál sem bæta niðurstöðu.
- Hvert uppskrift er einstakt á sinn hátt og krefst þess að farið sé að viðurkenndum hlutföllum innihaldsefna sem notuð eru. Aðeins magn sykurs er breytilegt.
- Áður en hveiti er bætt við deigið, er hveiti sigtið, helst nokkrum sinnum, sem mun hafa jákvæð áhrif á loftgæði vörunnar.
- Grainy ostur ætti að fara í gegnum sigti eða götuð á sama hátt með blender.
- Bakið kökur af kotasælu í kísilmótum, sem forðast að setja deigið á móti veggi moldsins og auðvelda fljótlegan og auðveldan útdrátt á fullunnum vörum.
- Í vinnslu hita með hitastigi er ómögulegt að opna ofnhurðina í fyrstu 20 mínútur af bakstur og láta vara í 5 mínútur í tækinu og opna dyrnar eftir matreiðslu.
Strindar kökur með rúsínum í kísilmótum
Uppskriftin fyrir muffins með kotasæti felur oft í sér að bæta við alls konar fylliefni. Eitt af vinsælustu aukefnunum er rúsínur, sem þarf að þvo fyrirfram og smá gufu í heitu vatni. Þú getur bakað sem mikið af skammtaðum vörum og einum stórum bollaköku, aukið baksturstímann.
Innihaldsefni:
- egg - 3 stykki;
- hveiti - 200 g;
- kotasæla - 200 g;
- sykur - 200 g;
- smjör - 200 g;
- rúsínur - 0,5 glös;
- baksturduft - 1 tsk;
- vanillín, salt.
Undirbúningur
- Berið eggin með sykri.
- Ég bætist við kotasæla, vanillíni, bráðnuðu smjöri.
- Blandið þurru blöndu af hveiti og bakpúðanum með salti í vökvablönduna.
- Bætið gufusjúkunum saman og dreifa deiginu í form eða í eina stóra kísilílát.
- Bakaðu kotasæla köku með rúsínur í 180 gráður á blush og þurr luchinki.
Curd kökur með banani
Sann gastronomic ánægju er hægt að fá með því að prófa bólusótt bollakaka sem bráðnar í munni. Hægt er að sameina sneiðar af banani með stykki af jarðarberjum, kiwíum, öðrum ávöxtum eða berjum. Áður en þynningin er keypt, eru vörur nuddaðar með duftformi eða blandað það með kakódufti.
Innihaldsefni:
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 120 g;
- kotasæla - 150 g;
- sykur - 120 g;
- Smjör - 60 g;
- banani og kiwi - 1 stykki;
- baksturduft - 1 tsk;
- vanillín, salt, duftformaður sykur.
Undirbúningur
- Egg er barinn af sykri og kotasæla er jörð með mjúkum smjöri.
- Berðu, bætið smá kotasælu blöndu við eggjarann.
- Vanillín, salt er kastað á grundvelli, hella í hveiti með bakpúða, blandað saman.
- Setjið sneiðar af banani og kiwi í deigið.
- Bakaðu kotasmuffins í kísilmót í ofninum í 20 mínútur við 190 gráður.
Curd kaka með sítrónu
Kotasæla og sítrónu kaka mun þóknast þeim sem líkjast ekki of sætum eftirréttum. Sítrónusafi mun bjartna upp sætleikinn og bæta við í deiginu, og afhýða ótrúlega sítrusandi ilm. Það ætti að forðast að fjarlægja skinnina af hvítum hluta skeljunnar af sítrónu, sem getur gefið óæskilegum biturleika í eftirréttinn.
Innihaldsefni:
- egg - 3 stykki;
- hveiti - 200 g;
- kotasæla - 250 g;
- sykur - 170 g;
- smjör - 20 g;
- sítrónu - 1 stykki;
- baksturduft - 1,5 tsk.
- salt, duftformaður sykur.
Undirbúningur
- Fjarlægðu sítrónusjúkuna, skírið síðan hvítskinnið, og holdið er skorið í sundur.
- Mala sneiðar með zest í blandara.
- Kotasæla er jörð með sykri og smjöri.
- Bætið eggjum og sítrónumassa saman við gos.
- Hrærið hveiti, dreift deiginu í mót.
- Bakaðu kókosmótín í kísilmjólk til að þorna lirfurinn.
Súkkulaði kökur án olíu
Cupcakes með kotasæti án smjöri fá mest mataræði og með meðallagi neyslu á fyrri helmingi dagsins mun algerlega ekki skaða myndina. Vörurnar eru unnin með rauðu rúsínum, öðrum þurrkuðum ávöxtum eða bæta berjum, hindberjum, rifsberjum, skarðum jarðarberjum til prófunar.
Innihaldsefni:
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 200 g;
- kotasæla - 100 g;
- sykur - 170 g;
- smjör - 20 g;
- Vanilluþykkni - 1 tsk;
- baksturduft - 1,5 tsk.
- mjólk - 3 msk. skeiðar;
- trönuberjum - 180 g;
- salt.
Undirbúningur
- Slá egg með sykri og vanillu.
- Setjið kotasæla, hveiti með bakpúðanum, hrærið.
- Hrærið í mjólk, trönuberjum, setjið massa í mót.
- Bakaðu kotasmuffins í kísilmótum við 180 gráður 20-30 mínútur.
Súkkulaði kökur á kefir í kísilmótum
Bakaðu köku af osti á kefir, sem mun gefa tilbúnum vörum auka safi, mun gera hold sitt örlítið rakt, en á sama tíma lush og loftgóður. Sem duft er hægt að nota brúnt sykur í stað duftforms sykursins, eftir að hafa flatt yfirborð vörunnar áður en bakað er.
Innihaldsefni:
- egg - 4 stykki;
- hveiti - 320 g;
- kotasæla - 200 g;
- sykur - 200 g;
- kefir - 1 gler;
- baksturduft - 3 teskeiðar;
- salt, vanillín, brúnsykur.
Undirbúningur
- Slá egg með sykri og kotasæla.
- Bætið kefir, vanillíni, salti, hveiti með bakpúðanum.
- Hrærið rækilega grunninn, hella í formin, stökkva með brúnsykri.
- Sendu vörurnar til baka í upphitun ofni í 180 mínútur í 25 mínútur.
Súkkulaði kökur með súkkulaði
The kúrdik-súkkulaði kaka mun fullkomlega bæta við bolla af heitu tei eða kakó í morgunmat eða þjóna sem dýrindis snakk fyrir sætindi. Þú getur bætt súkkulaði dropum beint í deigið eða sopið súkkulaði sneiðar í grunnhlutanum þegar í formunum. Hentar til að fylla eins dökk og mjólk eða hvítur súkkulaði.
Innihaldsefni:
- egg - 3 stykki;
- hveiti - 300 g;
- kotasæla - 250 g;
- sykur - 250 g;
- smjör - 100 g;
- baksturduft - 2 tsk;
- súkkulaði - 100 g;
- salt, vanillín.
Undirbúningur
- Mjúk olía er jörð með sykri og klípa af salti.
- Bætið eitt egg, kotasæla.
- Hrærið hveiti með bakpúðanum og vanillíni, dreiftu massanum yfir moldin.
- Efstu setja á sneið af súkkulaði, settu það í smá inn eða hylja með auka hluta af deigi.
- Bakið súkkulaðikökum í kókos í kísilmót í 30 mínútur í 180 gráður.
Súkkulaði kökur án hveiti
Muffinsmót er hægt að elda alveg án hveiti, sem leiðir til ótrúlega viðkvæma og mjúka vöru. Það er mikilvægt að velja eingöngu náttúrulegt kotasæla og með kornóttri áferð, meðhöndla vöruna með blender eða nudda nokkrum sinnum í gegnum sigti. Sykurduft ætti ekki að skipta út með sykri og baksturdufti.
Innihaldsefni:
- egg - 3 stykki;
- kotasæla - 400 g;
- duftformaður sykur - 150 g;
- smjör - 100 g;
- Baksturduft - 1 msk. skeið;
- salt, kanill eða vanillín.
Undirbúningur
- Undirbúa kotasækt deig fyrir muffins, blanda kotasælu með þeyttum eggjum.
- Bætið bræddu smjöri, kanil eða vanillíni, klípa af salti og blandið sigtuðu hveiti með bakpúðanum.
- Flyttu grunninn í kísilmót og bökaðu muffins í 50 mínútur í 180 gráður.
Bústaður Ostur og haframjöl Cupcakes
Ljós, ljúffengur og heilbrigt mun vera soðnar bollakökur úr oddmassa eða kotasælu og haframjöl. Síðarnefndu ætti að vera valið mjög fínt eða helst mölt í stöðu hveiti með kaffi kvörn. Í grundvallaratriðum er hægt að bæta við sneiðar af ferskum skurðarplánum, bananum, öllum mögulegum þurrkuðum ávöxtum.
Innihaldsefni:
- egg - 1 stykki;
- kotasæla - 200 g;
- hunang - 1 msk. skeið;
- sýrður rjómi - 2 msk. skeiðar;
- hafraflögur - 1 gler;
- baksturduft - 1,5 tsk.
- salt, vanillín.
Undirbúningur
- Hafrarflögur eru jörð í hveiti, blandað með hunangi, baksturdufti og salti.
- Bæta við sýrðum rjóma, egg, vanillíni
- Ef óskað er, eru aukefni blandað saman.
- Bakaðu kotasænur muffins með haframjöl í upphitun í 200 gráður ofn í 30 mínútur.
Súkkulaði
Bakaðu kotasæti með smámuffins án hveiti, en með manga, takk fyrir því að uppbygging vörunnar mun verða meiri. Viðbótarbragð mun bæta við kókosplötum og jörðargjöf sem bætt er við í prófuninni. Þegar það er tilbúið má fylla bollakökur með sætisprautu með kremi eða öðrum fyllingum.
Innihaldsefni:
- egg - 3 stykki;
- kotasæla - 300 g;
- sykur - 150 g;
- semolina - 3 msk. skeiðar;
- kókos rakstur - 1 msk. skeið;
- baksturduft - 1,5 tsk.
- salt, vanillín, jörð engifer, rúsínur.
Undirbúningur
- Slá egg með sykri og kotasæla.
- Bæta við vanillu, engifer og mangó, farðu í klukkutíma.
- Hrærið kókoshneta, bökunarduft með sigtuðu hveiti í deigið.
- Bæta við rúsínum eða öðru innihaldsefni til að fylla, setja massa í kísilmót.
- Bakið kökur í 30 mínútur í 200 gráður.
Curd kökur með hindberjum
Ljúffengir kokkar í kísilmótum fást ef þú bætir við grunn kotasósa með hindberjum. Og það er ekki nauðsynlegt að nota ferskt uppskeru. Einnig er hægt að nota frosna ber, sem ekki þarf að hita, og má strax bæta þeim við deigið stykki í formi. Ef þess er óskað, eru vörurnir struttir með dufti áður en þær eru notaðar.
Innihaldsefni:
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 300 g;
- kotasæla - 250 g;
- sykur - 200 g;
- smjör - 200 g;
- baksturduft - 1,5 tsk.
- hindberjum, duftformi sykur.
Undirbúningur
- Bráðið og kælt smjör er barið með sykri.
- Bæta við eggjum og kotasæla.
- Blandið í grunnblönduna af hveiti með bakpúðanum, dreift deigið í kísilmót.
- Á toppi láðu einn eða fleiri berjum, prettaðu þau svolítið.
- Bakið vörunum í 30 mínútur í 180 gráður.
Curd kaka í örbylgjuofni
Gerðu litla bollakaka með osti í möglaskilum í nokkrar mínútur með því að nota fyrir bakstur vörur örbylgjuofn. Í stað þess að manga er hægt að bæta hveiti eða haframjöl við samsetningu og skipta um sítrónusafa með klípu sítrónusýru. Fullbúin vara má bæta við rjóma eða fyllingu.
Innihaldsefni:
- egg - 2 stykki;
- kotasæla - 200 g;
- sykur - 40 g;
- semolina - 2 msk. skeiðar;
- Vanillín og salt - klípa;
- sítrónusafi - nokkrar dropar.
Undirbúningur
- Slá egg með sykri og kotasæla.
- Setjið hálskirtil, sítrónusafa, salt og vanillín, hrærið.
- Leggðu út deigið á kísilmót og setjið þær í 4 mínútur í örbylgjuofn tækinu við mikla orku.
- Leyfa vörunum að standa í ofninum í 2 mínútur og haltu áfram að elda í 3 mínútur.