Mjög bragðgóður kaka "Prag" er elskaður af öllum íbúum fyrrum Sovétríkjanna án undantekninga - ríkur súkkulaði-rjómalöguð bragð, viðkvæma kex með gúmmí eða líkjör meðgöngu, með þykkt lag af súkkulaði gljáa og mjúkum mola á hliðum mun ekki yfirgefa áhugalausan elskan elskan. Það eru nokkrir afbrigði af þessari vinsælu köku: Súkkulaði kaka getur verið sýrt og chiffon og krem fyrir köku "Prag" - byggt á smjöri, byggt á þéttri mjólk eða kakó og jafnvel próteinrjómi fyrir þá sem ekki líkjast olíukrem.
Baka svampakaka
Undirbúningur köku "Prag" byrjar með undirbúningi kex.
Innihaldsefni:
- hveiti í / s - grömm 400;
- 250 g af sykri;
- 250 g af sýrðum rjóma;
- 2 kjúklingur egg;
- 100 g af kakói;
- 100 g góð vodka, ekki ávöxtur;
- 100 g af þéttri mjólk, en það hækkar nokkuð deigið, þannig að ef þú vilt að kexið sé létt og dúnkt skaltu ekki bæta við þéttu mjólk í deigið;
- Baksturduft - 1 tsk, en þú getur líka notað vökvadrykki.
Undirbúningur:
Mjöl súr 2-3 sinnum, blandað með bakpúðanum og sigtað kakó. Skiljið íkorna úr eggjarauðum (eggjum kaldur). Whisk eggjarauða og hálft sykur að hvítu, prótein til stöðugar tinda. Í eggjarauðum er bætt við sýrðum rjóma, vodka og þéttri mjólk. Hristið vel. Bæta við íkorni og varlega, með skeið eða spaða, blandað öllu saman. Bætið smá hveiti með kakó. Hrærið deigið vandlega og blandið öllu frá toppi til botns. Hvernig á að baka köku "Prag"? Eins og allir kexkaka! Deigið snyrtilega í pergament sem er með olíuðu perkamenti og bakið í ofþensluðum ofni í eina klukkustund. Þegar kexið er kælt skaltu fjarlægja það úr moldinu og skera það.
Matreiðsla krem
Þú getur búið til köku "Prag" með þéttri mjólk, smurt bara kökur þéttur mjólk eða kakó, en þetta eftirrétt er ekki hægt að kalla með réttan köku "Prag". Uppskriftin fyrir þennan krem fyrir þennan köku er einföld: sameina 100 g af þéttri mjólk með eggjarauða og matskeið af vatni, hita aðeins. Gefðu kreminu að brugga, smelltu síðan smám saman í mjúkan smjörið (ekki bráðnar) smjör, taktu vel og smyrstu með kreminu sem myndast. Venjulega, áður en smyrja er með rjóma, eru kökurnar gegndreypt með sírópi eða blöndu af sírópi með líkjör eða rjóma.
Glaze
Kaka "Prag" klassískt verður að vera með gljáa. Hins vegar, í viðbót við gljáa fyrir hönnun þessa köku er endilega notað sætur og sýrður sultu: kirsuber, trönuberjum, apríkósu. Andstæður sýrt sultu og súkkulaði gljáa gefur ógleymanleg upplifun. Til að gera gljáa, blandaðu einfaldlega 2 súkkulaði bars (100-150 g hvor) og hálft bolla af smjöri. Bræðið súkkulaðið í vatnsbaði og bætið smjöri. Smyrðu hliðina og toppið af rjómi með sultu (þunnt lag) og hylja með gljáa.
Kaka "Prag" fyrir börnin
Hvernig á að baka köku "Prag" fyrir börn, ef þú getur ekki bætt áfengi eða efnum við það? Það er auðvelt. Kex ætti að vera ljós: 2 bolla af hveiti sigta 2 sinnum, bæta við sigtuðu kakói (hálft glas um það bil). Þú getur sett duftið af Nesquick, uppáhalds af börnum, í stað kakó. Skiljið prótein úr eggjarauðum í 3 eggjum. Jólatré pund frá 100 g af sykri til hvítu, og próteinið kólnar vel og svipa með hálf bolla af sykri þar til fyrirtæki eru að toppa. 300 grömm af fitusýrulausri krem bæta við