Creamy curd krem

Rjómi af osti með rjóma er hægt að nota ekki aðeins fyrir eftirrétti, en einnig þjónað sérstaklega með ferskum berjum, ávöxtum, kex og sultu. Þessi krem ​​er grunnur í matreiðslu, og því hentugur til notkunar hjá byrjandi matreiðslu.

Cream Ostur Cream Uppskrift

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Til að gera kremið eins einsleitt og mögulegt er, áður en eldað er kotasæti skal fara í gegnum sigti eða þeyttum með blöndunartæki í einsleita líma. Til að hylja pasta, bæta við rjóma, sykurdufti, sítrónusýru og vanilluþykkni. Slökktu allt í allt að myndun loftgóður og blíður rjómalöguð massa.

Fullbúið rjóma er hægt að nota til að gera kökur og muffins og þú getur þjónað sem sérstakan eftirrétt, setjið kremið í glas og skraut með ferskum berjum.

Kotasæla og rjóma fyrir köku og drykkjarvörur

Eclairs er hægt að fylla ekki aðeins með seiður, heldur einnig með kremskrem . Gakktu úr skugga um þetta sjálfur, með því að undirbúa einfaldan og ljúffengan kremskrem í samræmi við uppskrift okkar.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Til að undirbúa rjóma þarftu fyrst að svipa rjóma með sykurdufti til stöðuga tinda. Bústaður mala gegnum sigti og varlega blandað saman við hlynsíróp. Smám saman kynna rjóma í oddmassann, hrærið varlega með kísilhúðunum, svo að ekki tapist loftgæði. Lokið rjóma verður að flytja í poka af sælgæti og síðan notað til þess sem ætlað er - til að fylla út í mat eða köku.

Hvernig á að undirbúa rjómaostkrem með gelatínu?

Krem með gelatíni heldur lögun sinni vel og hefur aðeins þéttari áferð en öll ofangreind krem. Þessi tegund af krem ​​mun passa sem lag fyrir köku eða skraut fyrir souffle.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Í fyrsta lagi þarf að hleypa af gelatínu, því að hella skal strax gelatínduftinu með heitu mjólk og blanda vel þar til öll gelatínkristöllin eru alveg uppleyst.

Bústaður mala gegnum sigti og slá með sykurdufti þar til hún er samræmd. Bæta við matarlíminu við massa sem myndast. Cream whisk þar til fastar tindar og varlega sameina með rjóma massa, reyna að viðhalda hámarks lofti. Nú getur rjómi, ef þess er óskað, verið breytilegt með sneiðar af berjum og ávöxtum.

Hvernig á að gera rjómaostkrem?

Rjómalöguð rjómi með kotasælu og mascarpone osti er alvöru skemmtun fyrir unnendur ljóss og ekki of sætar skemmtunar. Í fyrirtæki kex og ferskum ávöxtum, enginn getur borið saman við þennan krem.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Bústaður mala gegnum sigti þangað til heill einsleitni er. Eggjarauður af eggjum eru aðskildir frá próteinum og jörðinni með þeim afleiðingum sem myndast. Rísið rjóma að sér þar til fastar tindar og mascarpone með duftformi sykur þar til fullkomið einsleitni er náð. Við byrjum að blanda öllum tilbúnum innihaldsefnum. Fyrst af öllu, sameina kotasæla og mascarpone. Einleitan massa er auðgað með súrefni, sem er meira en nóg í þeyttum rjóma.

Tilbúinn krem ​​er notaður til að skreyta bakstur eða undirbúa einstaka eftirrétti.