Mjúk, arómatísk sætabrauð með ruddy skorpu sem allir elska frá barnæsku. Og vita, sumir leyndarmál að elda dýrindis sætabrauðsdeig fyrir rúlla , þú getur alltaf bakað slíkum vörum sjálfum og vinsamlegast ættingjum þínum.
Uppskrift fyrir sætabrauð
Innihaldsefni:
- mjólk - 2 hlutir;
- egg - 3 stykki;
- smjör - 100 g;
- sykur - 1 atriði;
- þurr ger -30 g;
- hveiti
- salt - klípa;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Til að undirbúa dýrindis deigið fyrir bollar, hella smá mjólk í skálina og hita það í heitt ástand í örbylgjuofni. Helltu síðan út gjöfinni, blandið og leyst þeim, hrærið allt með skeið. Næst skaltu hella á skeið af sykri og sigtuðu hveiti. Við skiljum svampinn á heitum stað í um það bil 15 mínútur. Á þessum tíma léttum við ofninum og látið það hitna upp í 180 ° C. Í vatnsbaði bráðna olíuna, fjarlægja það og látið það kólna. Egg berja whisk með sykri þar til slétt. Nálgast ger hellt í djúpa skál, bætið eftir mjólkinni, leggðu vandlega út höggin egg, kasta klípa af salti, hella olíunni og blandaðu vel saman. Næstu hella í litlu magni af hveiti og hnoðið teygjanlegt deig án klóða. Leggðu það með handklæði og láttu það standa í heitum stað í 20 mínútur. Eftir tíðni, hnýtum við deigið og látið eftir í 15 mínútur. Skiptu því síðan í tvo jafna helminga og rúlla því út á vinnusvæðið með rúlla. Smyrið járntegundið jafnt með jurtaolíu og haltu áfram að undirbúa bollur .
Fljótur bun deig fyrir rúllur
Innihaldsefni:
- þurr ger - 11 g;
- salt - klípa;
- sandi sykur - 2 msk. skeiðar;
- egg - 1 stykki;
- Mjólkurkýr hlýtt - 250 ml;
- grænmetisolía - 6 msk. skeiðar;
- hveiti - 500 g.
Undirbúningur
Áður en við eldun léttum við ofninum og látið það hitna upp í um 180 ° C. Taktu nú djúpa skál, brjótið það í kjúklingalíf, kasta klípa af salti, smá sykur og hella í heitu kúamjólkinni. Jæja, blandið öllu saman með whisk og bættu við nauðsynlegum magn af jurtaolíu. Helltu síðan smám saman hveitiþakið hveiti, ásamt þurr ger, og hnoðið einsleitt mjúkt deig, án klumpa, lága á bak við hendurnar. Næstum myndum við bolta af því, settu það í skál, hyldu það með loki og settu það með stóru handklæði. Við slökkum á hitaðri ofninum, setjið deigið okkar þar og merkið það í um það bil 25 mínútur. Með þessu tímabili taka við skálina, taka út deigið sem hefur hækkað og farið í undirbúning bollanna.
Smjörlaus deig fyrir bollur
Innihaldsefni:
- baksturduft - 1 tsk;
- hveiti - 3 hlutir;
- Kornasykur - 100 g;
- salt - klípa;
- smjör - 100 g;
- kefir - 250 ml.
Undirbúningur
Til að gera bolla deigið fyrir brauðrúllu bráðnar smjörið smjörið á litlu eldi og látið það kólna. Þá er hægt að bæta við sykri og blanda vel saman. Við sigtið hveiti, sameina það með salti og bakpúðanum. Nú kynna smám saman hveitið í súrt smjör og blandið vel saman. Eftir það hella í heitum kefir og hnoða mjúkt, teygjanlegt deig, hella pí þarf meira hveiti. Næstum myndum við bolta af því, látið það liggja á vinnusvæði, duftformi með hveiti og með rennibraut rúllaðu deigið með þunnt lag. Leyfðu deigið í 15 mínútur, þakið handklæði, og haltu síðan áfram að undirbúa bollur.