Samsetningin af súkkulaði og kókos varð klassísk, jafnvel áður en allar frægu sætu bararnir losnuðu. Margir reyna að endurtaka það heima, en vegna þess að veikt smekk kókosins er mjög kalt, er það stundum erfitt að reikna út hlutföllin. Þannig að þú þjáist ekki af afleiðingum fátækra uppskrifta, mælum við með því að þú undirbýr rúlla í samræmi við valkosti okkar.
Hvernig á að elda súkkulaði-kókosrúllu án þess að borða?
Innihaldsefni:
- Kókos rakstur - 1 atriði;
- fitukrem - 80 ml;
- duftformi sykur - 40 g + 20 g;
- shortbread kex (crumb) - 1 atriði;
- kakóduft - 10 g;
- duft fyrir heitt súkkulaði - 6 g.
Undirbúningur
Fyrsta verkefni okkar er að mala kókosplötuna í dufti, þetta krefst hjálpar af öflugri blöndunartæki og nokkrar mínútur. Eftir að kókosinn er jörð skaltu blanda því með sykurdufti og hálfkremi. Kókos hluti eftirréttar okkar er tilbúinn, það er enn að elda súkkulaði.
Blandið mola úr kakaósu með kakó og þurru blöndu til að gera heitt súkkulaði, bætið eftir kreminu og 20 g af sykri með dufti. Við blandum þykkt "deig" og dreifa því á blaði af matfilmu. Rúlla út súkkulaðið í þykkt um það bil sentímetra. Á hinu blaðinu er kúlulaga kókos helmingur rúlla í sömu stærð og þykkt. Sameina tvö blöð af eftirréttinum okkar saman og haltu varlega saman, hjálpa þér að neðsta laginu á myndinni. Leyfðu súkkulaði-kókosrúlan úr kexinni í kæli í 3 klukkustundir og áður en hún er borin, skera í hringi 2-2,5 cm þykkt.
Súkkulaði-kókos rúlla - uppskrift
Innihaldsefni:
Fyrir kex:
- smjör - 45 g;
- hveiti - 45 g;
- kakóduft - 34 g;
- augnablik kaffi - 3 g;
- kjúklingur (stór) - 4 stk.
- sykur - 121 g.
Fyrir krem:
- smjör - 90 g;
- Kókos rakstur - 1 1/2 atriði;
- pecans - 1 atriði;
- feitur krem - 250 ml;
- sykur - 120 g;
- eggjarauður - 3 stk.
Undirbúningur
Eftir að hitastigið hefur verið komið í 180 ° C höldum við áfram að elda deigið. Berið bræddu smjörið með sykri og eggjum þar til það er hvítt, í 4 mínútur. Tengdu kakaóið með hveiti og kaffi, sigtið og bætið við eggin. Við hnoðið deigið og dreifa því yfir bökunarplötuna sem er þakið pergamenti. Við bakið grunninn fyrir rúlla 20 mínútur.
Þó að kexið er kælt niður, undirbýrðu kremið, þeyttir rjómi með sykri og eggjarauðum í sautépönnu yfir miðlungs hita. Blandið súkkulaðinu með kókoshnetu, hnetum og sneiðar af smjöri, dreifa því yfir kexlagið og rúlla í rúlla.