Krem fyrir köku skraut

Baka heima dýrindis kaka, auðvitað, frábært. En það er líka mikilvægt að gefa það framsækið útlit til að fá ákaflega svör frá gestum eða heimilisfólkum. Það er svo hvetjandi. Hin fullkomna kostur fyrir að skreyta kökur verður að nota olíukrem sem hægt er að búa til mismunandi tegundir af mynstri með sælgæti.

Í uppskriftir okkar munum við segja þér hvernig á að búa til olíukrem til að skreyta köku heima og bjóða einnig upp á nokkra möguleika til undirbúnings.

Uppskrift fyrir prótein og olíu krem ​​fyrir köku skraut - uppskrift

Innihaldsefni:

• smjör - 410 g;
• eggjahvítur - 5 stk.
• Kornasykur - 160-190 g;
• Vanillu - eftir smekk;
• sítrónusýra - 1/3 af klípunni.

Undirbúningur

Til að undirbúa kremið þurfum við tvö potta með mismunandi þvermál. Í stórum hluta hella við smá vatni og ákvarða það á eldinum. Í smærri sameina við eggjahvítu með kúlsykri og þriðja klípu sítrónusýru og setja það á vatnsbaði í stórum ílát. Við verðum að tryggja að botn efst matar með próteinum snertir ekki vatnið. Hrærðu próteinblöndunni stöðugt, hita upp að hitastigi sjötíu og einum gráðu. Hér, án þess að hitamælir í eldhúsinu geti ekki gert það, vegna þess að það er mjög mikilvægt að standast hitastigið sem tilgreint er. Fjarlægðu pottinn úr vatnsbaðinu og taktu innihaldið með blöndunartæki þar til þéttar skarpar tindar eru fengnar, láttu síðan massann kólna, bætdu mjúku smjöri, vanillu eða öðrum bragði og brjóttu massa aftur með hrærivél þar til hún er einsleitur og dúnkenndur.

Súkkulaði-Smjörkrem fyrir köku

Innihaldsefni:

• smjör - 130 g;
• egg kjúklingur - 0,5 stk.
• duftformaður sykur - 160 g;
• kakóduft - 15-20 g;
• Vatn síað - 15 ml;
• Vanilluþykkni - 5 ml.

Undirbúningur

Við fjarlægjum smjörið fyrirfram frá kæli, setti það í skál og látið það liggja við herbergishita. Þá brjóta það með blöndunartæki eða þeytis þar til loftbygging er fengin, hellið helmingi eggsins þeyttum á einsleitni og brjótið aftur með hrærivél. Nú sigtum við duftformaða sykurinn í litlum skömmtum í rjóma, í hvert skipti sem viskan er að einsleitni. Í sérstöku íláti, blandaðu kakódufti með ísvatni og vanilluútdrætti og helltu blandan sem myndast í aðra hluti. Við sláum hrærivélinni um hríð allt saman og náðu sléttum og einsleitum uppbyggingu.

Kremið er tilbúið, þú getur sótt það á áfangastað og skreytt þá með köku eða kökum, og einnig notað til að þvo um rúllur.

Feita krem ​​með þéttu mjólk fyrir köku skraut

Innihaldsefni:

• smjör - 150 g;
• þéttur mjólk - 35-45 g;
• Vanillu - eftir smekk;
• matur litarefni (valfrjálst).

Undirbúningur

Í þíða við stofuhita og smá þeyttum smjöri bæta við litlum Hlutar af þéttri mjólk og brjóta í hvert sinn til einsleitni og glæsileika. Mengaður mjólk, eins og olía, ætti að vera gæði og þykkur, aðeins í þessu tilfelli mun kremið fá viðeigandi form og samkvæmni. Við bætum því við smá og stilla þéttleika á þennan hátt. Ef kremið þarf þéttari, munum við bæta við smá olíu, ef mýkri, þá setja skeið af þéttri mjólk og einu sinni munum við taka það. Í lok pípuferlisins, við skulum bæta við bragðið af vanillu.

Slík rjómi getur verið litað með matarlita til að framleiða lituðan grunn til að skreyta kökur. Ef nauðsyn krefur, skiptu því í viðeigandi fjölda hluta, blandaðu saman við litunina og taktu síðan aftur.