Frægar kókosbarar í mjólkursúkkulaði hafa lengi sigrað hjörtu óheppilegra sætis og gefst ekki upp störf sín, þrátt fyrir fjölbreytni nýrra góðgæti sem birtast á klukkutíma fresti á markaðnum. Óþarfur að segja, klassískt blanda af sætum kókosfyllingu með skel súkkulaði hefur verið spilað út, jafnvel í eftirrétti heima. Einn af þessum - fjársjóður "Bounty" - við ákváðum að verja þessu efni.
Kaka "Bounty" - uppskrift
Við skulum byrja á óvenjulegum köku, sem er röð laga af kókosmargi og súkkulaðikremi. Þessi útgáfa af "Bounty" í kjörbúðinni er ekki hægt að finna.
Innihaldsefni:
Fyrir kókosmeringu:
- eggjahvítur - 9 stk.
- sykur - 310 g;
- kókoshneta - 210 g;
- klípa af salti.
Fyrir krem:
- eggjarauður - 11 stk.
- Kornsykur - 115 g;
- dökk súkkulaði - 310 g;
- smjör - 310 g;
- mjólk - 55 ml.
Undirbúningur
Byrjaðu á því að gera meringue. Coverðu bakplötuna með perkament og olíaðu pappírinu. Hristu egghvítu þangað til stöðugar tindar eru myndaðir, haltu klípa af salti við þá. Þegar tindarnir eru myndaðir, ekki stöðva högghlaup blöndunartækisins, en aðeins örlítið draga úr hraða og byrja að strjúka sykur. Gefðu meringuein að verða glansandi, þá blandaðu því varlega með kókosflögum. Dreifðu massanum á lakið eins jafnt og mögulegt er.
Merengu ætti að þurrka á ekki of hátt hitastig, um 130-150 gráður. Eftir fyrstu hálftíma þurrkunar, athugaðu meringue lagið og ef það er þurrt - fjarlægðu bakplötuna úr ofninum. Eftir kælingu, skiptu merengue laginu í þrjá.
Nú til kremsins. Hristu eggjarauður með sykri og settu þau á vatnsbaði. Með stöðugu hrærslu, bíða þangað til blandan hefur rjóma samkvæmni, bæta við olíu, mjólk og súkkulaði við það. Eftir að bræða og blanda saman öllum innihaldsefnum saman skaltu byrja að leggja þau út í moldið. Látið kaka kólna áður en það er skorið.
Uppskrift fyrir kókoskaka "Bounty" heima
Þessi Bounty kaka hefur einnig óvenjulega uppbyggingu. Það er byggt á súkkulaði kex, ofan á sem er pudding massa með kókosflögum. Fullbúin kaka er þakinn súkkulaði kökukrem og hægt að bera fram strax.
Innihaldsefni:
Fyrir kex:
- egg - 5 stk.
- sykur - 115 ml;
- hveiti - 115 g;
- kakó - 45 ml;
- baksturduft - 5 g.
Fyrir kókospudding:
- mjólk - 715 ml;
- sykur - 85 g;
- þurr pudding - 1 pakki;
- smjör - 210 g;
- kókoshnetur - 230 g.
Fyrir gljáa:
- svart súkkulaði - 175 g;
- smjör - 35 g.
Undirbúningur
Áður en þú gerir köku "Bounty" þarftu að gera kex, sem eggjahvítur er barinn í tindar. Sérstaklega whisk og eggjarauða, þeir hella niður sykur, og þá bæta við kakó og baksturdufti. Jólatré er blandað saman við próteinfreyða og hellt hveiti mjúkt vel, stöðugt og vel blandað. Hellið deiginu í pergament sem er þakið baksturarlak og sendið í 180 mínútur í ofninn.
2/3 af mjólk hella í pottinn og byrjaðu varlega að hita upp með sykri og olíu. Þegar stykkið af smjöri dreifa alveg, hella duftformi sykursins. Í köldu mjólkinni sem eftir er, þynntu innihald þurru pudding og bæta öllu við kókosmassann.
Setjið kexstöðuna í moldið og dreift kókospuddingunni. Látið pyluna frjósa, þá hylja allt með súkkulaði kökukrem.
Súkkulaðikaka "Bounty" án þess að borða - uppskrift
Innihaldsefni:
Til grundvallar:
- hnetur - 1 atriði;
- dagsetningar - 8 stk.
- kakó - 45 g;
- vatn 35 ml.
Til að fylla:
- Cashew (Liggja í bleyti) - 2 hlutir;
- Kókos rakstur - 1 atriði;
- Kókosolía - 165 g;
- hunang - 115 ml;
- vatn - 65 ml.
Undirbúningur
Blender whisk þar til rjóma samkvæmni innihaldsefna grunnsins og fyllingu. Leggðu grunninn í moldið, slétt, hylja með fyllingu og láttu þar til hún er alveg hert.