Karamellu er vel þekkt og elskaðir skemmtun. Það framleiðir ótrúlega falleg sælgæti eða ilmandi og bragðgóður karamellu. Og veistu hvernig á að gera sykurkaramell frá einföldustu innihaldsefnum?
Hvernig á að gera karamellu af sykri heima?
Innihaldsefni:
- vatn síað - 125 ml;
- lítill sykur - 500 g.
Undirbúningur
Við munum segja þér fyrst hvernig á að gera karamellu úr sykri og vatni. Svo hella síað vatn í pott og hellið út sykurinn. Við setjum diskana á lítilli eld og hita blönduna þar til kristallarnir leysast upp algjörlega. Hrærið vökvann með tré spatula þar til karamellan er dökk. Eftir það leggjum við fram leyndardóma í sælgæti og setjum það í kæli.
Hvernig á að gera karamellu af sykri?
Innihaldsefni:
- smjör - 100 g;
- sykur - 200 g;
- hunangsvökvi - 2 msk. skeiðar;
- Mjólkurkúa - 50 ml;
- Vanillín - eftir smekk.
Undirbúningur
Mjög varlega hita sykur á lágum hita, þar til það bráðnar. Hella síðan í mjólkina og sjóða blandan í 10 mínútur, hrærið með tré spaða. Eftir það skaltu setja smjörið, bæta við hunangi og vanillíni. Eldið karamelluna þangað til þykkt, og setjið síðan massann á lak af pappírsplötu, jafnt dreift og bíðið þar til hún frýs. Þá skera það í sundur og þjóna sælgæti fyrir te.
Hvernig á að gera karamellu af sykri og mjólk?
Innihaldsefni:
- mjólk - 100 ml;
- sykur - 300 g.
Undirbúningur
Sykur í pönnu með þykkum botni og hella í mjólkinni. Setjið diskar á eldinn og eldið þar til massinn er dimmari, hrært með tréskjefu. Eftir það hella við blönduna í sauðfé, olíuðum og bíða í 15 mínútur. Eftir storknun brjótum við lyktina í sundur, setjið það í mót og setjið í kæli.
Hvernig á að gera jarðarberi karamellu úr sykri og smjöri?
Innihaldsefni:
- sykur - 100 g;
- sítrónusafi - 1 tsk;
- smjör - 20 g;
- Jarðarber safa - 40 ml.
Undirbúningur
Í pottinum hellið út sykurinn, setjið smjörið, hellið á jarðarberjasafa og bætið smá sítrónusafa. Við sendum diskana í eldavélina og láttu sjóða sjóða. Eftir það skal draga úr loganum og elda meðhöndluninni þar til það er örlítið þykknað og örlítið dökkkt. Helltu síðan vandlega niður sýrópunni í mold, olíuðu með olíu og sendu sælgæti í kæli, þannig að þau séu rétt frosin.