Allir diskar frá búlgarska pipar, soðin til framtíðar eða heima kvöldmat, fjölbreytni fjölbreytni fjölskylduvalmyndina nákvæmlega. Grænmetisskemmtun er hægt að fylla með innihaldsefnum kjöt eða korn, búa til fullnægjandi heitt, súpa eða léttan snarl.
Hvað á að elda með búlgarska pipar?
Uppskriftir frá búlgarska pipar, að jafnaði, eru ekki mismunandi í flókið. Grænmeti bætir sérstökum bragði og piquancy við næstum hvaða fat eða snarl.
- Í viðbót við salatið með ferskum pipar er hægt að auka fjölbreytni smekksins og fylla snarlið með vítamínum og velja grænmeti af mismunandi litum, þú getur einnig gert skemmtunina fallega.
- Ekki vanræksla að bæta við pipar í samsetningu grænmetissteikja eða steiktu, rattunda eða papriku gera fatið óvenju bragðgóður.
- Kjöt diskar, svo sem podzharka, goulash eða önnur sósa, ekki aðeins eignast sérstaka bragð, en samt verða verkin mjög mjúk og mjúk.
- Einfalt sumarrétt - fyllt pipar, fyllið það með ekki aðeins hakkað kjöti með hrísgrjónum, heldur einnig öðru korni, grænmetisblandum eða osti.
Salat frá búlgarska piparanum
Salat með kjúklingi og papriku mun skreyta hátíðlega borðið, ef þú fyllir samsetningu með litríkum grænmeti. Þessi multi-hluti fat getur skipta fullu garnish og verður frábært viðbót við helstu skemmtun. Mjög eins og salatið fyrir þá sem eru ekki áhugalausir á óvenjulegar samsetningar.
Innihaldsefni:
- flök - 400 g;
- paprika - 2 stk.
- reykt balyk - 200 g;
- valhnetur - 1 g;
- rúsínur - 100 g;
- saltað sveppir - 200 g;
- majónesi til eldsneytis.
Undirbúningur
- Skerið flökið í teningur og steikið í olíu.
- Skerið paprika, sveppir, balyk.
- Blandið kælt kjöti með restinni af innihaldsefnum, bætið hnetum og rúsínum.
- Season majónesi, þjóna eftir 15 mínútur.
Ragout af eggaldin, papriku, tómötum
Einföld uppskriftir frá sætum paprikum verða ótrúlega, þökk sé því að bæta við þessu grænmeti. Til að gera plokkfiskinn ekki leiðinlegur, notaðu mikið af grænmeti sem sameina vel og fylltu samsetningu með þurrum jurtum. Njóttu máltíðarinnar og þeim sem ekki borða mat af dýraríkinu.
Innihaldsefni:
- Ratunda - 2 stykki;
- eggaldin - 2 stykki;
- tómötum - 6 stk.
- gulrætur og laukur - 1 stk.
- hvítlaukur - 4 tennur;
- heitt pipar - 1 stykki;
- Kóríander jörð - ½ tsk;
- hops-suneli, oregano - 1 tsk hvert;
- salt, pipar, ferskir kryddjurtir;
- olía til steikingar.
Undirbúningur
- Skerið eggplönturnar, skera í teninga, settu í brazier.
- Næst eru laukarnir dreift, gulrætur og rottum botn bætt við.
- Hellið í ílátið yfir eggaldin.
- Salt, pipar, árstíð með kryddjurtum.
- Top dreifa tómötum, hakkað hvítlauk og heitt papriku.
- Slökkvið slíka rétti úr sætum pipar og öðru grænmeti á eldavélinni í 20 mínútur eða í ofninum í 40 mínútur.
- Smakkaðu á kryddjurtum eftir 10 mínútur.
Kjöt með papriku
Undirbúningur hvers fat úr kjöti og búlgarska pipar er hægt að gera alveg óbrotinn. Ljúffengasta goulashið fæst, sem er tilbúið fljótt, án erfiðleika. Þú getur búið til það bæði á eldavélinni, í ofninum og í multivarkinu, ferlið við að gera skemmtunarnar er ekki í grundvallaratriðum öðruvísi.
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 600 g;
- sætur pipar - 3 stykki;
- heitt pipar - 1 pod;
- salt, blanda af papriku;
- þurrkaðir paprika - 1 tsk;
- sojasósa - 2 msk. l.;
- sesam til að þjóna;
- steikja olíu.
Undirbúningur
- Skerið kjötið í ræmur, árstíð með salti, árstíð með blöndu af papriku, paprika og sósu sósu. Leyfi í 15 mínútur til að marinate.
- Eldið kjötið, bætið hakkað heitum pipar.
- Sætur pipar skorinn í ræmur, bætt við pott, steikið í 5 mínútur.
- Hellið ½ msk. vatn, kápa, svínakjöt languishing með búlgarska pipar í 10 mínútur.
- Sesam steikja í þurru pönnu í 1 mínútu.
- Berið fram slíkar diskar af kjöti og búlgarska pipar enn heitt, stökk með sesam.
Fyllt Bulgarian pipar
Klassískt sumarrétt með fersku grænmeti - Búlgarska pipar fyllt með kjöti og hrísgrjónum . Til að gera kökurnar betra með því að bæta við klæðningu úr laukum og gulrætum, þannig að hakkað kjötið muni verða safaríkara og brenna það betur í ofninum, er piparinn soðaður á þennan hátt mun ljúffengari.
Innihaldsefni:
- sætur pipar - 8-10 stykki;
- hakkað svínakjöt - 500 g;
- hrísgrjón eldaður í hálf-eldavél - 2/3;
- salt, pipar, oregano;
- tómötum - 3 stk.
- Tómatur ávöxtur - ½ st;
- vatn - 1 atriði;
- lauk og gulrætur - 2 stk.
Undirbúningur
- Fjarlægðu papriku úr fræjum.
- Spasserovat 1 lauk og gulrætur, setja í hakkað kjöt, sláðu hrísgrjón, árstíð með salti, pipar, oregano, blanda.
- Fylldu papriku með blöndu, dreifa því í hitaþolnu skipi.
- Í pönnu er hægt að vista aðra laukinn, kynna gulrætur og tómatar.
- Bætið munninum og vatni, 5 mínútur til að drekka.
- Hellið sósu ofan á piparinn, setjið ílátið í ofninum og hylrið það með loki.
- Fyrirlestur slíkar diskar frá búlgarska pipar 40 mínútur í 190 gráður.
Súpa með papriku
Ljúffengur mexíkóskur súpa með búlgarska pipar og tómötum - gazpacho. Undirbúa það er ekki erfitt, það er mikilvægt að velja hágæða vörur, bæta acuteness Chili og þjóna kælt. Klassískt brauðkrem í nútímaútgáfu er ekki bætt við, en ef það er ekki nóg af bragðbragði bætist við samsetningunni við croutons.
Innihaldsefni:
- sætur pipar - 2 stk.
- heitt pipar - 2 fræbelgur;
- ferskur agúrka - 3 stk.;
- tómötum - 8 stk.
- hvítlaukur - 3 tennur;
- vín edik - 20 ml;
- ólífuolía - 50 ml;
- timjan, jörð pipar, sjávar salt;
- kex - 1 handfylli á skammt;
- tabasco - 5 dropar.
Undirbúningur
- Blönduðu tómötum, skrældar sætum og heitum paprikum, settu í skál af blender.
- Setjið skrældar hvítlauk og hakkað agúrka án þess að afhýða.
- Hellið í olíu, ediki.
- Sláðu öll innihaldsefni.
- Þurrkaðu í gegnum sigti, losaðu við fræ og afhýða.
- Bæta við Tabasco, salti, pipar, hrærið.
- Cool, þjóna með breadcrumbs.
Sweet pipar fyrir veturinn - uppskriftir
Til að bæta við varðveisluvarðinn og fjölbreytta mataræði utan árstílsins, munu upprunalegu uppskriftir hjálpa uppskriftir frá búlgarska pipar fyrir veturinn. Undirbúa grænmeti sjálfstætt eða í félaginu með öðrum árstíðabundnum ávöxtum, margs konar valkostir munu undra jafnvel upplifað elda.
- Billets frá Búlgaríu pipar - það er alls konar fjölþætt vetrar salöt, oftar paprika er bætt við sem viðbótar innihaldsefni í grænmetisveiflum.
- Á grundvelli pipar kemur dýrindis og mjög dásamlegur Adjika, sem er gerður í meðallagi bráð eða mjög brennandi.
- Undirbúið grænmeti á sérstakan hátt - alveg, þú getur undirbúið fyrir off-season fyllt diskar frá búlgarska pipar.
Búlgarskt pipar marinað fyrir veturinn í olíu
Marineruð sætur pipar er appetizer, sem þú vilt prófa meðan þú eldar, en það verður sérstakt í um nokkrar vikur. Margir baka papriku í ofninum til að forðast að skjóta olíu, en svo verður snarlið ekki eins sterkur og við viljum. Undirbúa 12-13 dósir af 1 lítra.
Innihaldsefni:
- sætur pipar - 10 kg;
- hvítlaukur - 20 höfuð;
- jurtaolía.
Marinade fyrir 1 dós:
- salt - 1 tsk;
- sykur - 3 msk. l.;
- edik - 100 g;
- sjóðandi vatn - 500 ml.
Undirbúningur
- Hvítlaukur hreinn, skera með hníf fínt.
- Pepper er ekki hreinn, skildu hala, prick með gaffli.
- Steikið í smjöri til gullna hliða, dreift strax í krukkur, hellið á hvítlauk.
- Í fylltu "upp á axlir" dósir hella salti, sykri, bæta við edik og hella sjóðandi vatni, korki.
Adjika frá pipar Bulgarian fyrir veturinn
Skarpur, mjög safaríkur adzhika frá búlgarska pipar er soðið fljótt, er ekki soðin og samanstendur af lítið magn af innihaldsefnum, það er geymt allan veturinn og versnar ekki. Sérstakt piquancy er bætt við tarragon (dragon) og hefðbundin dill, steinselja og kóríander. Til að snúa, þú þarft 13-15 dósir af 0,5 lítra.
Innihaldsefni:
- Búlgarska pipar - 10 kg;
- heitt pipar - 500 g;
- hvítlaukur - 1 kg;
- dill, steinselja, kóríander, dragon - 200 g;
- salt - ½ msk.
Undirbúningur
- Peppers eru skrældar úr hala og fræi, hvítlaukur úr hýði.
- Skrunaðu öllum innihaldsefnum í gegnum kjöt kvörnina, þar á meðal grænu.
- Bæta við salti, dreift í sæfðu krukkur, lokaðu lokinu, settu í kæli.
Salat af sætum pipar fyrir veturinn
Salat úr sætum pipar er góður kostur til að losna við umfram hafnað ræktun. Grænmeti er skorið í ræmur og fyllt með lágmarksbúnaði. Þessi snakkur getur verið innifalinn í samsetningu steikingarinnar eða annarri flokks salati, eða í súpunni, sem arómatísk klæðafyllingu.
Innihaldsefni:
- sætur pipar af mismunandi litum - 5 kg;
- heitt pipar - 300 g;
- gulrætur - 500 g;
- laukur - 500 g;
- Tómatur - 1 atriði;
- salt;
- steikja olíu.
Undirbúningur
- Skerið skrældan sætan pipar með heyi, skarpur - höggva án fræja.
- Flytið í pönnu, bætið við olíu, steikið þar til mjúkur er.
- Fínt hakkað lauk og rifinn gulrætur til að spara sérstaklega, hella í tómötum, stökkaðu pönnu í 5 mínútur.
- Hellið tómatsósu í piparinn, blandið saman og látið gufa í 15 mínútur.
- Dreifðu til sótthreinsuðu krukkur, korki.
Undirbúningur búlgarska pipar fyrir veturinn fyrir fyllingu
Allur niðursoðinn sætur pipar verður tilvalinn grunnur fyrir fat sem elskaður er af mörgum eaters. Til að búa til slíka undirbúning er alls ekki erfitt og innihaldsefnin þurfa að lágmarki. Peppers velja ekki stór, ekki mjög þétt afbrigði. Fjöldi innihaldsefna er reiknuð fyrir 1 dós af 3 lítra.
Innihaldsefni:
- sætur pipar - 1,5 kg;
- vatn - 2-2,2 l;
- salt - 4 msk. l.;
- sykur - 2 msk. l.;
- edik - 50 ml.
Undirbúningur
- Skrældu papriku í krukku (ekki þétt!).
- Hellið sjóðandi vatni, kápa, farðu í 20 mínútur.
- Tæmið vatnið í potti, bætið salti, sykri.
- Bætið marinadeið að sjóða, bættu edik, sjóða í 5 mínútur.
- Hellið dósina með marinade, korki.
Hvernig á að frysta Bulgarian pipar?
Besta leiðin til að varðveita öll dýrmæt eignir grænmetis er að frysta búlgarska pipar fyrir veturinn. Þú getur framkvæmt hugmyndina á tvo vegu: undirbúið allt, fræhreinsað grænmeti og notið þá til fyllingar eða hakkaðra papriku, sem eru betur undirbúin í pörum og notaðar til salta, súpa dressings og fylla aðra rétti.
Innihaldsefni:
- sætur pipar.
Undirbúningur
- Skrældar paprikur skera í ræmur, dreifa einu lagi á bretti.
- Fryst í föstu formi.
- Dreifðu hlutum með pakka og geyma ekki meira en 6 mánuði.