Baunir eru einn af ljúffengustu og gagnlegur fulltrúum legume fjölskyldunnar. Hins vegar, eins og allir bræður hennar, hefur hún eina gallinn - langur eldistími. Í dag munum við tala um hvernig hægt er að draga verulega úr því án þess að skerða bragðið og útlit kornanna. Við munum bjóða upp á nokkra möguleika fyrir fljótandi baunir í potti á eldavélinni og einnig segja þér hvernig á að elda það í örbylgjuofni.
Hvernig á að fljótt elda rauða baunir án þess að liggja í bleyti?
Eins og þú veist, kyngur baunin hraðar verulega úr því að elda það. En hvað á að gera, ef af einhverri ástæðu tókst þér ekki að drekka baunirnar fyrirfram? Ekki neita að undirbúa fyrirhugaða máltíð eða lengi og bítandi biðja þar til baunirnar eru soðnar án forkeppni. Það eru aðrar leiðir til að flýta fyrir mýkingu korns. Þessi uppskrift snýst um hvernig á að elda rauða baunir án þess að liggja í bleyti.
Innihaldsefni:
- rautt baun - 210 g;
- hreinsað vatn - 1,8-2,2 l;
- salt tilbúið til bragðs.
Undirbúningur
Skolaðu rauða baunirnar á réttan hátt, setjið þær í pott og hellið hreinsað vatn þannig að það nær aðeins yfir innihald. Gefðu baununum að sjóða, hella aðeins meira köldu vatni og láttu sjóða aftur. Við gerum þetta til að mýkja baunir. Og það mun gerast um þrjátíu til fjörutíu mínútur frá augnabliki fyrstu sjóðsins, allt eftir fjölbreytni bauna. Hitastig mun hraða ferli matreiðsluplöntur. Saltið baunirnar að smakka í lok eldunar.
Hversu hratt getur hvítt eða rautt baun verið soðið í örbylgjuofni?
Það er ekkert leyndarmál að örbylgjuofn geti sparað mikinn tíma ef þú eldar máltíðir í það. Og elda baunir er engin undantekning. Korn jafnvel án forkeppni liggja fljótt mjúk. Um allar blæbrigði þessa efnablöndu í þessari uppskrift.
Innihaldsefni:
- hvítt eða rautt baun - 210 g;
- hreinsað vatn - 700 ml;
- salt tilbúið til bragðs.
Undirbúningur
Þvoið hvíta eða rauða baunina vandlega, settu þau í skál sem hentar til eldunar í örbylgjuofni, fylltu með hreinsaðri vatni, stilltu tækið í hámarksstyrk og stilltu myndatökuna í tíu mínútur. Eftir það skaltu blanda baunum í skál með skeið, skila því aftur í örbylgjuofnina og lengja eldunina í fimmtán mínútur. Fimm mínútum fyrir lok ferlsins bætum við salti eftir smekk.
Hversu fljótt að elda þurrkaðir baunir fyrir salat, borsch eða súpa?
Annar árangursríkur leið til að fljótt elda baunir, sem er fullkominn til að undirbúa grunninn fyrir salat , borsch eða súpu. Kraftaverk þýðir að hraða mýkingu korns, í þessu tilviki er algengasta sykurinn.
Innihaldsefni:
- hvítt eða rautt baun - 200 g;
- hreinsað vatn - 950 ml;
- kúrsykur - 25 g;
- salt tilbúið til bragðs.
Undirbúningur
Þvoðu hvíta eða rauða baunina með köldu, hreinsuðu vatni og settu það á eldavélinni til að elda. Eftir
Með einhverjum valkostum fyrir fljótur matreiðslu er ekki mælt með því að hylja pönnuna meðan á öllu eldunarferlinu stendur, þar sem baunir geta dökkt og eignast óaðlaðandi útlit. Sérstaklega varðar það elda hvíta baunir. Rétt eins og þú hefur þegar tekið eftir frá uppskriftinni, þarftu aðeins saltbökur í lok eldunar, annars munt þú nánast ekki ná strax mýkt kornanna.