Nú, auðvitað, er það alls ekki vandamál að kaupa tilbúinn soðinn svínakjöt í hvaða verslun sem er í pylsum deildarinnar. En það er ekki erfitt að elda yfirleitt. Og ef þú eldar það sjálfur, verður þú örugglega viss um að þú hafir fengið góða vöru. Nokkrar áhugaverðar og mjög einfaldar uppskriftir til að elda heimabakað skinku úr svínakjöti hér að neðan.
Hvernig á að elda heimabakað svínakjöt svínakjöt í filmu?
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 800 g;
- hvítlaukur - 3-5 denticles;
- salt;
- krydd.
Undirbúningur
Við tökum svínakjöt í heilu lagi, mín, við þurrkum það og með beittum hnífum skerum við það. Við nudda kjötið með salti, kryddi og settu hvítlauksalur í skurðina. Þú getur einnig lard svínakjöt sneiðar af gulrótum. Að auki, í hakunum er hægt að setja lárétta blaða og baunir af svörtum pipar. Við leggjum fram tilbúið kjöt á filmu, þéttu það og settu það í pönnu eða annan form. Í það þarftu að hella smá vatni. Við sendum soðna svínakjöt í ofninn og við 170 gráður baka um 1,5 klst. Ef þú vilt að kjötið snúi út með skorpu, þá geturðu opnað filmuna í lokin og haldið í 20 mínútur.
Uppskrift fyrir heimabakað svínakjöt svínakjöt
Innihaldsefni:
- Svínakjöt allt stykki - 3 kg;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- salt - 4 msk. skeiðar;
- laufblöð - 4 stk.4
- svartur pipar (baunir) - 10 stk.
- negull - 3 stk.
- laukur - 370 g;
- þurrt rauðvín - 2 lítrar.
Undirbúningur
Undirbúa allt fyrir soðinn svínakjöt fyrirfram: laukur skera í stórar sneiðar, neglur og baunir af svörtum pipar mylja en ekki mala ekki. Helmingur hvítlaukurinn er eftir til að fæða þá kjöt, og eftir tennurnar eru skorin í 4 hlutar. Laurel laufir eru smíðaðir. Í pottinum, hellið víninu, bætið salti, setjið hvítlaukinn, laukinn, hinar eftir krydd og setjið allt svínakjöt í ílát. Við sendum kjötið í kæli í um daginn. Rétt áður en bakað er, fjarlægðu það frá marinade, þurrkið það og látið það vera við stofuhita til að hita það upp. Þú þarft ekki að hella marinade, það verður samt þörf. Ofninn er hituð upp í 210 gráður. Í kjöti erum við að klippa og setja í það stykki af hvítlauk. Ef svínakjöt er ekki mjög feitur, getur þú einnig sett stykki af beikon. Til að tryggja að bakaðri svínakjötið sé ekki brunnið meðan á bakstur stendur, setjum við trépinnar á botn bakpoka. Við hella líka marinade og leggja út kjötið. Fyrstu 15-20 mínútur eru soðnar við þessa hitastig. Síðan lækkar við það í 170 gráður og bakið soðið svínakjöt þar til það er tilbúið. Venjulega tekur þetta um 2,5 klukkustundir. Við matreiðslu skal kjötið reglulega hellt með marinade. Og ef toppurinn byrjar að sterklega rauð, þá getur þú hylt það með filmu. Reikni er athugað á eftirfarandi hátt: Með beittum hníf gata stykkið þar sem þykkt hennar er hámark. Ef leyndarmál safa er litlaus, kjötið er tilbúið!
Svínakjötabakaður svínakjöt heima í loftpotti
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 1,3 kg;
- krydd;
- salt;
- hvítlaukur - 5 denticles;
- gulrætur - 100 g.
Undirbúningur
Þvegnar svínakjarnar eru þurrkaðir, nuddaðir með salti, krydd og skurð. Við setjum í þá stykki af gulrætur og hvítlauk. Við hylja kjötið í filmu og setjið það í lofthlið. Bakið í neðri grillið í 2,5 klukkustundir við 180 gráður. Kældu soðið svínakjöt beint í þynnuna.
Heimabakað svínakjöt svínakjöt í fjölbreyttu
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 700 g;
- hvítlaukur - 5 denticles;
- gulrætur - 120 g;
- salt;
- jurtaolía - 20 ml;
- sinnep , krydd.
Undirbúningur
Í svínakjöti gerum við göt, þar sem við setjum í sundur gulrætur og hvítlauk. Blandið helmingi af jurtaolíu, sinnepi, salti, kryddi og smyrstu blandan sem myndast með kjöti. Leyfðu því í 20 mínútur. Við hellt bikarnum af fjölblástursolíunni á olíu sem eftir er, látið svínakjötið og elda í 40 mínútur í "Bake" forritinu, snúið því yfir og eldið í 20 mínútur í sama forriti. Eftir það setjum við "Quenching" haminn í klukkutíma og hálftíma. Safaríkur svínakjöt svínakjöt heima er tilbúin! Þegar það er alveg kalt niður, skera það í sneiðar.