Marinated luchok er yndislegt viðbót við kjöt, og sérstaklega til að shish kebab. Það gefur fatið mjúkt, safnað og ótrúlegt bragð. Það er algengasta að elda það með hringjum, en lítil ljósaperur munu líka gera það. Við skulum finna út með þér hvernig á að sauma lauk fyrir shish kebab !
Uppskrift fyrir súrsuðum laukum fyrir shish kebab
Innihaldsefni:
- peru - 3 stykki;
- sykur - 3 msk. skeiðar;
- ediki - 75 ml;
- vatn - 1 atriði;
- krydd.
Undirbúningur
Pæran er hreinsuð, rifin með þunnum hringjum og hlaðið í skál. Nú erum við að undirbúa marinade fyrir lauk til að shish kebab. Hellið síað vatn í pott, hellið í sykri og salti. Setjið diskana á eldavélina og látið blanda í sjóða, hrærið með skeið. Helltu síðan varlega á edikið og slökktu á gasinu. Fyllðu laukhringana með heitum marinade og hylja skálina með hreinum diski. Eftir u.þ.b. klukkustund henda við laukinn í colander og nota það til að þjóna Shish Kebab.
Hvernig á að marinate laukinn fyrir Shish Kebab á grísku?
Innihaldsefni:
- peru - 2 stykki;
- ólífuolía - 100 ml;
- oregano - eftir smekk;
- balsamísk edik - 75 ml.
Undirbúningur
Grænmeti er hreinsað og skorið í þunnt hring. Þá settum við þá í zip-pakkningu, hella olíu, edik og kasta klípu af oregano. Við festum pokann og hristu það vel, hrærið innihaldið. Marinuyu luchok fyrir kjöt um klukkutíma, og þá borið fram á salati.
Uppskrift fyrir marinade laukur fyrir shish kebab
Innihaldsefni:
- lítil ljósaperur - 500 g;
- jörð pipar - 1 tsk;
- sykurbrún - 150 g;
- laufblöð - 3 stk.
- Franska sinnep - 0,5 msk. skeiðar;
- eplasafi edik - 2 lítrar;
- vatn - 2 l;
- krydd;
- negull - 1 tsk;
- salt - 4 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Hreinsaðu höfuðin og settu þau í skál. Þá, úr vatni og salti, undirbúum við saltvatninn og fyllir það með tilbúnum laukum. Við leyfum það að marinate fyrir alla nóttina, og að morgni sameinaðu vandlega vökvann í gegnum sigti. Bankar fyrirfram þvegið og sótthreinsuð. Í skopunni blandum við eplasafi edik, pipar, fransk sinnep og brúnsykur. Við dreifum laukhausin yfir krukkur, bæta við hverri klofnu, lauflauf og heitt pipar. Fylltu laukin með marinade, hyldu krukkurnar með hettur og settu þau í kæli í um mánuði.
Fljótur uppskrift að marinandi laukur fyrir shish kebab
Innihaldsefni:
- salt - 1 tsk;
- edik - 2 tsk.
- peru - 4 stk.
Undirbúningur
Ljósaperur eru hreinsaðar og rifnar í litlum þynnum hringum. Þá er það bætt við hreint ílát, hellt edik og kastað salti. Lokaðu ílátinu með loki og hristu það vel. Eftir u.þ.b. klukkutíma fjarlægðuðu hringina varlega frá marinade, notaðu hávær og notaðu þau sem hliðarrétt fyrir shish kebab.
Uppskriftin fyrir lauk fyrir shish kebab
Innihaldsefni:
- vatn - 2 hlutir;
- peru - 4 stk.
- vín - 2 hlutir;
- salt - 1 tsk;
- sykur - 0,5 tsk.
- pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Ljósaperur eru hreinsaðir úr skælunum og shinkuyu hringlum. Foldaðu þær í djúpskál og hellið í 10 mínútur með sjóðandi vatni. Þá tæma vökvann, bæta við salti, sykri og pipar. Við fyllum massa með víni og látið fara í marin í 3 klukkustundir.
Hvernig á að þykkja lauk fyrir shish kebab?
Innihaldsefni:
- peru - 3 stykki;
- vatn - 0,5;
- borð edik - 0,5 borð;
- adzhika þurr - eftir smekk.
Undirbúningur
Skrældar laukar eru skola, rifna og slá létt með tréhömlum. Setjið síðan grænmetið í skál, hellið lítið magn af sjóðandi vatni og látið í 10 mínútur. Eftir 20 mínútur skaltu tæma vökvann í gegnum sigti. Sérstaklega tengjum við vatn með ediki og þurru adzhika. Blandan sem myndast er hellt með hakkað lauk og látið það brugga í um hálftíma. Eftir þetta fjarlægjum við hringina frá marinade og þjóna þeim í heitt shish kebab.