Allir vita að það eru fullt af beinum í ánafiskinum. Fyrir þetta margar líkar það ekki. Frá þessari grein, þú veist hvernig á að gera cutlets úr karp með beinum. Í tilbúnum skúffum eru ekki beinir alls. Þessar uppskriftir eru raunveruleg að finna fyrir eiginkonur fiskimanna, sem oft koma heima ekki aðeins stór, heldur lítil fiskur. Og þá finnst gestgjafarnir að það sé dýrindis að elda. Fyrir þessar brauð er jafnvel lítill fiskur fullkominn.
Fish cutlets úr karp með beinum - uppskrift
Innihaldsefni:
- karp - 600 g;
- Manga - ½ bolli;
- majónesi 67% fituinnihald - 50 g;
- kartöflu soðið - 3 stykki;
- laukur - 100 g;
- egg - 1 stykki;
- gulrætur - 100 g;
- hvítlaukur - 3 negull;
- olíu grænmetisolía;
- salt;
- grænu.
Undirbúningur
Caracas minn, við hreinsa og mala með hjálp kjöt kvörn. Í þessu tilfelli verður fiskurinn að fara í gegnum það nokkrum sinnum. Við mala einnig gulrætur, lauk og soðnar kartöflur. Næst skaltu hella í mangó, keyra eggið, setja salt, krydd, hvítlauk og hakkað grænu. Bætið einnig majónesi saman og blandið vel saman. Frá mótteknu forcemeat myndum við kakóplötum, setjum við á bakkubaki og bakið í um það bil fjórðungur klukkustundar.
Cutlets úr litlum bassa með beinum
Innihaldsefni:
- lítill karp - 1,5 kg;
- majónesi - 50 g;
- hveitihveiti - 30 g;
- egg - 2 stykki;
- matur gos - ½ tsk;
- salt;
- pipar;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Með hjálp beittum hníf fjarlægum við úr höfði, fins, hálsi og hali. Í þessu tilviki geta litlar stykki verið eftir. Við skera fiskinn í 2-3 hluta, settu það í skál blöndunnar og mylja það. Þetta er hægt að gera með hjálp kjöt kvörn, aðeins þá þarftu að standast fiskinn í gegnum það að minnsta kosti 3 sinnum. Í lokuðu próteinum setjum við hveiti, gos, majónesi, salt og pipar. Þetta er allt sem við blandum saman. Skolaðu deigið af deiginu í pönnu og steikið af báðum hliðum.
Kjöt úr litlum karp með beinum - uppskrift
Innihaldsefni:
- lítill karp - 3 kg;
- laukur - 400 g;
- ferskt ferskt - 400 g;
- hvítlaukur - 4 negull;
- brauð - 300 g;
- kúamjólk - 150 ml;
- egg - 3 stykki;
- ferskur fennel - 70 g;
- salt;
- krydd.
Undirbúningur
Fjarlægðu fyrst vogin með vognum. Við hreinsum og þekki fiskinn. Í þessu tilfelli, lítill pits, sem eru svo margir í ána fiski, við förum. Baton liggja í bleyti í mjólk og kreista. Við sleppum því með skrældum laukum, hvítlauk, lard og fiski í gegnum kjöt kvörn. Hellið í hveiti, mulið grænmeti, bætið kryddi og salti. Blandaðu þessu öllu saman. Við leggjum út hluta af hakkaðri kjöti með matskeið í forhitaðri olíu og steikið skúffurnar úr gulræturnar með beinum í litinn.