Af Chanterelles, þú getur eldað mikið af áhugaverðum réttum. Hversu ljúffengur að elda sveppabuxur, lesa hér að neðan.
Hversu ljúffengt að elda chanterelles með sýrðum rjóma?
Innihaldsefni:
- laukur - 100 g;
- ferskt kantarabönd - 600 g;
- þykkt sýrður rjómi - 180 g;
- náttúrulegt smjör - 50 g;
- salt.
Undirbúningur
Fyrstu chanterelles, stór sveppir, skera, lítið fara ósnortinn. Í pönnu hita upp smjörið, fara í það hakkað lauk til rouge. Þá bæta sveppum, bragð og bæta við salti og blandið saman. Sveppir gefa út vatn, sem með sterkum eldi mun gufa upp í um hálftíma. Á sama tíma þarf að hræra sveppina. Þegar næstum öll vökvinn er uppgufaður, er eldurinn minnkaður í veikburða, við breiða út þykkan sýrðan rjóma og blandað saman. Leyfðu að plokkfiska í 10 mínútur.
Hversu ljúffengur að elda chanterelles með kartöflum?
Innihaldsefni:
- ungir kartöflur - 700 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- laukur - 120 g;
- ferskt chanterelles - 300 g;
- sítrónu fjórðungur;
- salt;
- pipar;
- jurtaolía - 50 ml.
Undirbúningur
Sveppir eru í bleyti í fjórðungi klukkustundar í vatni, og þá eldum við í um það bil 15 mínútur þar til hálft eldað. Froða, sem myndast, fjarlægjum við. Við hreinsum kartöflurnar og skera þær í litla bita. Mældu laukinn og skerið hvítlaukinn í hringi. Setjið hvítlaukið í steikarpönnu og hellið í mínúturnar. 4. Fjarlægðu síðan hvítlaukinn og farðu í burtu. Í pönnu, setja kartöflur, chanterelles og lauk. Steikið í 8 mínútur á miðlungs hita. Blandið síðan vel og steikið í 8 mínútur. Allt þetta er saltað, pipað eftir smekk, hellt með sítrónusafa, blandað aftur, þakið og tilbúið til að vera í eldi.
Hversu ljúffengur að elda chanterelles fyrir veturinn?
Innihaldsefni:
- chanterelles;
- salt;
- jurtaolía;
- svínakjöt
Undirbúningur
Sveppir eru flokkaðir og þvegnir, settu á heitt pottarópa, podsalivaem og bíða þar til vökvinn gufar upp. Bætið við olíuna og steikið sveppum þar til þau eru tilbúin. Við skipuleggjum þá á sótthreinsuðu krukkur, þétt tamped og hellti yfir bræddum svínakjötfitu. Þá lokum við dósin, kóldu og geyma á köldum stað.
Hversu ljúffengur að elda kantarabar í fjölbreyttu?
Innihaldsefni:
- laukur - 150 g;
- sveppir kanthjóli - 300 g;
- salt;
- pipar;
- vatn - 300 ml;
- jurtaolía - 60 ml.
Undirbúningur
Kantarabörn eru hreinsuð og þvegin. Ef sveppirnir eru stórar, skera þau í sundur. Við setjum sveppum í multivark, pipar, salti, hellið vatni og í "Baking" haminu við eldum 40 mínútur. Laukur er hreinsaður, rifinn af sæðisfrumum. Eftir 20 mínútur skaltu tæma vatnið, hella í jurtaolíu og leggja laukinn á sveppina í multivarkinu. Eftir merki mun chanterelles í multivarque vera tilbúinn.
Hversu ljúffengur að elda chanterelles með rjóma?
Innihaldsefni:
- krem - 150 g;
- kanthjóli - 350 g;
- laukur - 100 g;
- ferskur dill - 40 g;
- smjör - 35 g;
- salt;
- pipar;
- jurtaolía - 50 ml.
Undirbúningur
Stórir skautahlaupar eru skornir í sundur og láta smá stykki ósnortinn. Eftir steikingu, þá mun silarrótarnir minnka ekki minna en tvisvar. The dill er minn og hakkað létt. Laukur eru hreinsaðir og rifnir í litlum teningum. Setjið pönnuna á litlu eldi, bráðið smjörið, hellið í grænmetinu og láttu laukinn fram á rautt. Bæta sveppum og auka eldinn að hámarki. Sveppir eru leyfðar að safna, við þurfum að losna við vökva sem myndast. Þegar það sjóða, draga við eldinn, bæta við salti, pipar, bæta við rjóma, hrært stöðugt. Til að sjóða á þessum tímapunkti er ekki nauðsynlegt. Bæta við myldu dilli, blandið og slökktu á eldavélinni. Við geymum fatið undir lokinu í nokkrar mínútur. Besta hliðarrétturinn fyrir kantarella verður soðinn kartöflur.