Uppskrift fyrir heita rófa súpa með kjöti

Rauðsúpa - vinsæl í Rússlandi og sumum súpurfyllingartegundum í Austur-Evrópu (eins og borsch ), er hægt að framleiða á grundvelli seyði, kvass eða gerjuðu mjólkurvörur (jógúrt, jógúrt, sýrðum rjóma, jógúrt ). Rauðra rætur - þjóna kalt, en afbrigði eru mögulegar.

Hvernig á að elda klassískt heitt rófa súpa með kjöti og eggjum?

Innihaldsefni:

• nautakjöt eða ekki of feitur svínakjöt - 400 g;
• laukur - 1 stk.
• krydd fyrir seyði (laurel lauf, kúmen fræ, fennel og kóríander, piparkornur, negull);
• kartöflur - 5 stk.
• ungir beets - 2 stk.
• gulrætur - 1 stykki;
• edik borð náttúrulegt - 1 msk. skeið;
• ferskar kryddjurtir (steinselja, dill, kóríander);
• grænn laukur - 5-8 fjaðrir;
• hvítlaukur - 3 negull;
• heitt rautt pipar;
• fitu (svínakjöt, kjúklingur eða olía);
• egg kjúklingur;
• sýrður rjómi til umsóknar.

Undirbúningur

Við munum skera kjötið í litlum bita og elda næstum í fullum reiðubúum í 1,5 lítra af vatni með kryddjurtum fyrir seyði (þá munum við kasta út laufblaðið). Í seyði munum við leggja skrældar kartöflur, skera í miðlungs stykki, elda í 15 mínútur.

Undirbúa grænmetið: lauk og gulrætur skera í lítið nóg og rófa - hálmi. Vista laukinn á fitu í pönnu, þá bætið gulrætur og beets, protivoshim í 15 mínútur, edikar edik og bætið brenndu rauða piparanum við. Við blandum það.

Egg skal soðið sérstaklega í magni sem nemur 0,5-1 stykki á hverja 1 skammt.

Hakkaðu grænu og hvítlauk.

Næstum munum við finna út hvernig á að elda rauðrót með kjöti. Í potti með seyði, kjöti og næstum tilbúnum kartöflum skal setja innihald pönnsins (rauðrónslauk og gulrótblöndu). Þú getur bætt 2 msk. skeiðar af tómatmauk. Ef ferskar ungir laufar eru frá rófa, þá mun það vera gagnlegt að nota það líka - mala það og setja það í pott. Sjóðið súpuna í 2-5 mínútur eftir sjóðandi aðstæður. Leggðu pönnuna með loki og láttu það standa í 10 mínútur, láttu það halda áfram.

Við hella út rauðum rauðrófum í þjóna diskar, á hverri diski setjum við 1-2 helminga af soðnu eggi, árstíð með hvítlauks og kryddjurtum. Sýrður rjómi er borinn fram í sérstakri skál.

Einnig er hægt að forða hitann fyrirfram eða bakað í ofninum beint í húðinni áður en slökkt er á beetsunum með gulrótum og lauk. (Í öllum tilvikum er eldunartími 40-60 mínútur, ekki síst mun rófa missa verulegan hluta lyfjaeiginleika þess).

Heitt rauðrót með kjöti er góð kostur fyrir fyrsta matarréttinn, þú getur þjónað því með glasi af stöng eða bitur bitur veig.