Marinating er áreiðanlegur leiðin til uppskeru, þökk sé formeðhöndlun hitastigs og stofnun sýru umhverfis. Í dag munum við segja þér hve fljótt og bragðgóður er að undirbúa marinískar mushroom mushrooms. Þeir reynast vera ótrúlega ljúffengir og slík appetizer mun endurlífga hvaða borð sem er.
Hvernig á að súla sveppum sveppum heima?
Innihaldsefni:
- ferskar mushrooms - 500 g;
- laurel lauf - 3 stykki;
- peru - 1 stykki;
- sykur - 1 msk. skeið;
- edik - 50 ml;
- hvítlaukur - 2 negull;
- jurtaolía - 150 ml.
Undirbúningur
Þannig að við tökum smá sveppum, þvo þau vel og setja þau á upphitaða þurra pönnu. Hrærið sveppir, hrærið, í um það bil 5 mínútur, þannig að þau sleppi safa. Á sama tíma undirbúum við marinade: við sameina jurtaolíu með ediki, við kastar laufblöð, sykur og salt. Hellið blöndunni sem myndast í sveppum og eldið í lok með hægum eldi í 10 mínútur. Laukur og hvítlaukur er hreinsaður og skorinn í þunnt plötur. Tilbúnar mushrooms eru fluttar í lítið pott, bæta við tilbúnum grænmeti, blandað saman og látin standa við stofuhita.
Marinated champignons sveppir fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- ferskar mushrooms - 500 g;
- grænmetisolía - 120 ml;
- eplasafi edik - 80 ml;
- salt fínt - 1 tsk;
- sykur - 2 tsk.
- hvítlaukur - 3 negull;
- negull - 2 stk.
- laurel þurr blaða - 2 stykki;
- dill - 1 búnt.
Undirbúningur
Svo, til að fljótt undirbúa marinert sveppum, sveppir eru þvegnar vel og hlaðið í pott. Fylltu með sólblómaolíu og eplasafi edik, bætið salti, sykri, negull, lauflaufum og hakkaðri grænu. Við blandum allt saman vel, setjið diskana á litlu eldi og látið þá sjóða. Kasta hvítlauk, kreista í gegnum þrýstinginn, og sjóða allt 5 mínútur, og þá kæla við stofuhita. Við hellt innihaldinu í glervörur, innsiglið það þétt með loki og settu það í kæli. Eftir 5 klukkustundir eru ljúffengir og bragðgóðir súrsuðum sveppir tilbúnir.
Marinert sveppir mushrooms af fljótur matreiðslu
Innihaldsefni:
- ferskar mushrooms - 1 kg;
- edikvín - 1 msk. skeið;
- vatn - 0,5 msk.
Fyrir marinade:
- grænmetisolía - 6 msk. skeiðar;
- vatn - 2 hlutir;
- edik - 4 msk. skeiðar;
- sinnep í baunir - 6 teskeiðar;
- fræ kóríander - 2 teskeiðar;
- sykur - 2 tsk.
- salt fínt - 2 tsk.
Undirbúningur
Sveppir eru þvegnir og unnar. Við sjóðum smá vatni í pottinum, kastað sveppum og bættum edikinu. Eldið í 5 mínútur, og helltu síðan á sveppum í kolsýru. Snemma fræ, sykur, kóríander og salt eru hellt í skýru vatni og látið sjóða. Tilbúinn marinade við köldum, hella í grænmeti og edik. Fylltu heitt seyði með sveppum og kaldaðu, sendu daginn í kæli.