Kartöflumús með hakkaðri kjöti

Mashed kartöflur með hakkað kjöt eru yfirleitt þjónað sem pottur. Breskir kalla þetta brauðrist "hirðarbrauð". Venjulega, í samsetningu þess, auk kartöflur og kjöt, eru steikt grænmeti og ostur. Þess vegna færðu góða og einfalda rétt, bragðgóður bæði í kulda og heitu.

Mashed kartöflur með spergilkál bökuð með hakkað kjöt - uppskrift

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Í pönnu þar til steikt er, steikið lauk og bætið við nautakjöt. Um leið og forcemeat grípur, skildu það með salti, pipar og bætið matskeið af tómatsósu. Við fjarlægjum pönnu úr eldinum.

Þvoið spergilkál blómkálanna þar til það er tilbúið í söltu vatni. Skrældar kartöflur eru einnig soðnar þar til þau eru tilbúin og hellt með mjólk og smjöri. Í léttskælt pönnu bætum við við eggjum, salti með pipar eftir smekk og blómstrandi spergilkál .

Setjið lag af hakkaðri kjöt í bökunarréttinum, hyldu það með kartöflum og bakið við 180 ° C í 30-35 mínútur. 10 mínútum áður en eldað er skaltu stökkva á grillið með rifnum osti. Áður en það er borið fram, láttu gufubaðið kólna í 10-15 mínútur þannig að það falli ekki í sundur þegar skorið er.

Bakaðar kartöflur: Uppskrift með hakkað kjöti

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Í pönnu steikja beikonið til að hita alla fitu. Fyrir fitu, steikað nautakjöt til gulls. Sérstaklega steikja sveppum, hakkað lauk, gulrætur og sellerí. Hrærið steikt grænmeti með hveiti og hella seyði. Bætið við grænmetisblöndu af Wester, Tarragon og salti með pipar, þá steikið í 10-15 mínútur þar til mjúkur er. Blandið grænmetinu með hakkaðri kjöti og látið þær á bakplötu í jafnlagi. Mashed kartöflur eru blandaðar með rifinn harða osti og sneiðar af beikon. Hyldu kartöflur með lag af hakkaðri kjöti, stökkðu öllum leifum af osti og settu í hita í 180 ° C ofn í 20-25 mínútur. Eftir tímanum er gúrkurinn úr kartöflumúsum með hakkaðri kjöti sett undir grillinu, þannig að lagið af osti verði gullið.