Allt ferlið frá og til tekur ekki meira en nokkrar klukkustundir, en til að spara tíma fyrir hendi, getur þú alltaf haft alhliða deigsstykki eða ger deigið, keypt fyrirfram frá matvörubúðinni.
Hér að neðan munum við tala í smáatriðum um uppskrift bandarískra klassískra tegunda - pepperoni pizza, sem er ríkulega bragðbætt með hringi með sama nafni skörpum pylsum ofan.
Pepperoni pizza - heima ávísun
Allir pizzur samanstanda af þremur grunnþáttum: grunn deigið, sósu og álegg. Skref fyrir skref undirbúning hvers þessara íhluta munum við borga sérstaka athygli í þessari nákvæma uppskrift.
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- vatn 415 ml;
- hveiti - 475 g;
- ger - 2½ tsk;
- ólífuolía - 45 ml;
- klípa af sykri.
Fyrir sósu:
- Tómötum í eigin safa - 175 g;
- ólífuolía - 15 ml;
- Þurrkað basil og oregano - 1 tsk hvert;
- hvítlaukur - 1 tönn.
Til að bæta við:
- rifinn mozzarella ostur - 410 g;
- Pepperoni - 30 stykki;
- ferskt basilíkan til að þjóna.
Undirbúningur
Auðvitað getur þú gert pepperoni pizzu og blása sætabrauð, en ef þú ert að berjast fyrir áreiðanleika uppskriftarinnar, þá skaltu nota gerstöðina. Leysið í heitu vatni klípa af sykri með geri. Blandið hveiti með klípa af salti, hella í vatni og ólífuolíu. Eftir að hafa blandað einsleitan deig skaltu flytja það í olíulaga skál og láta það vera í sönnun í hlýju.
Hvað er innifalið í Pizza Pepperoni? Ostur, pepperoni pylsa og, auðvitað, sósa. Gerð pepperoni pizzasósa er næsta skref í uppskriftinni. Njóttu sneiðhvítlaukanna með dropi af ólífuolíu, bættu tómatunum í eigin safa og þurrkaðir jurtir. Eftir að kryddað er sósu, látið það tyggja í um það bil 15 mínútur eða þangað til þykkt.
Deigið, skiptið gosinu (frá því að innihalda innihaldsefni, þú færð þrjár pizzur). Rúllaðu hvert kökuna, kápa með lag sósu, stökkva með osti og leggðu út pepperoni. Setjið pizzuna í bak við 240 gráður í 12 mínútur.
Hvernig á að gera pepperoni pizzu?
Ef þú vilt pizzu sem byggist á hollt deigi, þá skaltu fylgjast með eftirfarandi uppskrift. Lush pizza kaka er einnig bætt við arómatískum þurrkuðum jurtum og lítið magn af hvítlauk.
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- vatn - 275 ml;
- ger - 10 g;
- hveiti - 355 g;
- Þurrkaður hvítlaukur - 2 tsk.
- hunang - 15 ml;
- þurrkaðir ítalska kryddjurtir - 1 tsk;
- ólífuolía - 35 ml.
Til að fylla:
- rifinn mozzarella - 210 g;
- marinara sósa - 185 ml;
- Pepperoni - 25 stk.;
- klípa af þurrkaðri basil.
Til að bæta við:
- smjör - 45 g;
- hunang - 25 ml;
- hvítlaukur - 3 tennur.
Undirbúningur
Byrjaðu með því að undirbúa prófið. Smátt sætið heitt vatn með hunangi og hellið í gerinu. Þegar hið síðarnefnda er virkjað, helltu gerlausninni í hveiti, blandað með salti, þurrkaðir kryddjurtum og hvítlauk. Hellið í ólífuolíu og blandaðu sléttan deigið. Skildu deigið í deigið til að sanna sig í hitanum og skiptu eftir tvöföldun í rúmmál í hluta af viðkomandi stærð og rúlla.
Ofan á köku liggja fyllingin fyrir pizzu pizzu: lag af sósu, osti og pylsum. Styrið öllu með þurrkaðri basil. Til að gera deigið eins ljúft og hægt er og jafnt bakað, látið pizzuna baka í 190 gráður í hálftíma.
Ef þess er óskað er hægt að hella yfirborði pizzunnar á hunangsósu, frábæra andstæður með saltum pylsum. Fyrir sósu, brædduðu smjörið aðeins og blandaðu það með hunangi og hakkað hvítlauk. Hellið tilbúinn pipar álegg og látið standa undir grillinu í um það bil eina mínútu.