Í dag ætlum við að undirbúa hvítkálskál í ofninum. Þetta bragðgóður og heilbrigt fat mun leiða til fjölbreytni í daglegu mataræði þínu og mun án efa þóknast heimilinu þínu.
Uppskrift fyrir kjötkál með hvítum kjöti í ofninum
Innihaldsefni:
- hakkað kjöt - 250 g;
- hvítur hvítkál - 350 g;
- laukur - 100 g;
- hveiti - 90 g;
- harður osti - 90 g;
- egg - 3 stykki;
- sýrður rjómi - 220 g;
- semolina eða kex brauðmola - 50 g;
- salt - eftir smekk;
- pipar svartur jörð - að smakka;
- þurrkaðir kryddjurtir - til að smakka;
- grænmeti hreinsaður olía.
Undirbúningur
Nauðsynlegt magn af hvítkál er skorið með beittum hníf eins lítið og mögulegt er. Laukur er hreinsaður, rifinn lítill teningur og blandaður með hvítkál í djúpum skál. Við bætum hakkaðri kjöt, ekið í eggjum, hellið í hveiti, dreift sýrðum rjóma og vopnið massann með salti, jörðuðum svörtum pipar og kryddjurtum eftir eigin vali og smekk. Allt er vel blandað og flutt til olíuframleiðslu og sprinklað með hálfknippi eða brauðkornum. Tilvalið fyrir slíkt magn af innihaldsefnum verður að vera 20-22 cm í þvermál.
Ákveðið grillpottinn í ofþenslu í 185 gráður ofn í þrjátíu mínútur. Þá taka vandlega út lögun, pritrushivayem efst á fatinu í gegnum grater með harða osti og setja aftur káli gúrkuna með kjöti í ofni í sjö til tíu mínútur við hámarks hitastig.
Við reiðubúin lætum gufubaðið lítið, og þá fjarlægjum við það úr moldinu, skera það í skammta og getur þjónað.
Ljúffengur hvítkálkassi með osti í ofninum
Innihaldsefni:
- hvítur hvítkál - 550 g;
- Adyghe ostur - 110 g;
- ostur harður - 110 g;
- kotasæla - 110 g;
- kefir - 190 ml;
- croup af hálfu - 90 g;
- gos - 5 g;
- asafoetida - eftir smekk;
- karrý - eftir smekk;
- túrmerik - eftir smekk;
- salt - 2/3 tsk.
- pipar svartur jörð - að smakka;
- þurrkaðir kryddjurtir - til að smakka;
- grænmeti hreinsaður olía.
Undirbúningur
Hvítt hvítkál er mjög lítill tæta, settu það í skál, nudda smá salt og láttu safa hlaupa, settu það til hliðar í nokkrar mínútur.
Í kjölfarið skaltu bæta gosi, þriðjungi teskeiðs salti, hálfknippi, kasta jörðinni svartur pipar, þurrkaðir kryddjurtir, karrý, túrmerik og asafetida - allt blandað, þá hella við kotasæla og blanda aftur.
Í hvítkálinni skaltu bæta við rifnum Adygea osti rifinn yfir stóra grater, hella í tilbúinn kefir áfyllingu og blanda. Dreifðu hvítkálinu sem er í fyrirfram olíuðu og stökkva með mangaformi og samningur það með smá skeið. Við nudda toppinn af fatinu með osti, hylja formið með filmu og settu það í ofþenslu ofn í 185 gráður í fjörutíu mínútur. Í lok tímans, fjarlægðu filmuna og láttu gufubaðinu brúna í aðra tíu mínútur.
Hvernig á að elda kjötkál með hvítkál í ofninum?
Innihaldsefni:
- hvítur hvítkál - 550 g;
- flök kjúklingabringa - 350 g;
- laukur - 110 g;
- sýrður rjómi - 320 g;
- egg - 2 stykki;
- Hveitihveiti - 15 g;
- majónesi - 30 g;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- harður osti - 90 g;
- salt - 2/3 tsk.
- pipar svartur jörð - að smakka;
- krydd - eftir smekk;
- grænmeti hreinsaður olía.
Undirbúningur
Kjúklingurflök fínt hakkað og Liggja í bleyti í majónesi með salti, pipar og kreisti hvítlauks í þrjátíu mínútur.
Fínt hakkað hvítkál soðin í söltu vatni í fimm mínútur, brjóta saman í kolsýru og skilið eftir það þar til hún hefur verið kæld. Á meðan ferum við á grænmetisolíu fínt hakkað lauk. Til að hella saman þeyttum eggjum með sýrðum rjóma og hveiti, taktu með salti, pipar, krydd og blandað saman.
Við olíum og stökkva breadcrumbs formi, láðu út á botn hvítkál, þá steiktu lauk. Út frá ofan dreifa sneiðum af kjúklingi og fyllið allt með tilbúnum fyllingu. Næst skaltu ákvarða fatið til frekari eldunar í upphitun í 195 gráður ofn í þrjátíu mínútur. Síðan nuddum við efst á gryta með rifnum osti og bökum í fimmtán mínútur.