Kjötbollur í tómatsósu eru fat sem allir vita frá barnæsku. Það er ekki hægt að kalla það upphaflega eða ógnvekjandi, en án þess er ómögulegt að almennt bragðgóður fæða gestum eða fjölskyldu. Þetta fat er mataræði, svo að þau geti fæða jafnvel börn. Klassískt uppskrift að kjötbollum í tómatsósu hefur gengist undir nokkrar breytingar, þannig að það er áhugavert að túlka þetta fat.
Uppskrift fyrir kjötbollur í tómatasósu
Innihaldsefni:
- fiskflök - 500 g;
- breadcrumbs - 0,5 atriði;
- egg - 1 stykki;
- steinselja - 1 búnt;
- sítrónu - 1 stykki;
- salt, pipar - eftir smekk.
Fyrir sósu:
- tómötum - 500 g;
- peru - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2 negull;
- paprika - 1 tsk;
- Kornasykur - 1 tsk;
- Zira - klípa;
- ólífuolía - 4 msk. skeiðar;
- vatn - 1 atriði;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Nú munum við segja þér hvernig á að gera fisk kjötbollur í sósu tómatar. Í skál af sameinuð mala við fiskflök með kexum, við bætum við eggi, mulið grænu, sítrónusafa, skræl, við setjum salt og pipar eftir smekk. Við myndum úr massa litla kjötkúla og fjarlægja þau í 45 mínútur í kæli. Í þetta sinn erum við að undirbúa sósu. Til að gera þetta, dreifum við hakkað lauk á ólífuolíu, bætið hakkað hvítlauk, tómötum, kryddum, sykri, vatni og salti. Kæla og lækka nákvæmlega kælt kjötbollur. Skottið með lokað loki á veikburða eldi í 20 mínútur.
Kjúklingur kjötbollur í tvöföldum ketil í sósu tómatsósu
Innihaldsefni:
- kjúklingakorn - 500 g;
- brauð - 100 g;
- mjólk - 40 ml;
- egg - 1 stykki;
- tómötum - 500 g;
- ostur - 30 g;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Hrærið með egginu. Brauð er liggja í bleyti í mjólk. Osti er nuddað á lítilli tether. Eftir það, bæta við fylling rúlla, ostur, salt og pipar. Við myndum smá kjötbollur og steikið þau í olíu til rauðs. Setjið síðan skúffurnar í ílátið frá gufubaðinu. Við afhýðum tómötum og hnoðið kvoða með gaffli. Fylltu kjötbollurnar með tómötablöndu ásamt safa. Við eldum diskinn í par í 30 mínútur.
Kjötbollur með hrísgrjónum í tómatsósu
Innihaldsefni:
- hakkað kjöt - 1 kg;
- hrísgrjón - 300 g;
- sýrður rjómi - 300 ml;
- tómatmauk - 50 ml;
- egg - 2 stykki;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Til að elda kjötbollur í tómatsósu, eldið þar til eldað og bætt við fyllinguna. Við brjótum egg hér og blandið vel saman. Næstum við undirbúið tómatsósu: Blandið sýrðum rjóma með tómatmauk og smá salti. Við kápa bakkubakann með perkament pappír og leggja út mótað kjötbollur. Hver kúla er hellt með tómatsósu og bakað kjötkúlurnar í ofninum í 30 mínútur áður en það er skorað.
Kjötbollur í tómatsósu með osti
Innihaldsefni:
- forcemeat - 400 g;
- egg - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- hvítt brauð - 1 stykki;
- Ítalska kryddjurtir, pipar - eftir smekk;
- osti - 200 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- salt - eftir smekk.
Fyrir sósu:
- tómötum - 700 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- salt, lauflauf, pipar - eftir smekk;
- grænu dill;
- ostur - 50 g;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Hvítlaukur fínt hakkað og passaged á jurtaolíu þar til skemmtilega lykt.