Með tilkomu hlýja daga, vinsælasti faturinn er okroshka, uppskriftin sem hefur engin augljós takmörk. Samsetning köldu súpunnar er svo óvenjuleg að jafnvel sérstakt elskhugi þessa mats er hægt að koma á óvart. Nokkrar upprunalega hugmyndir eru lýst í eftirfarandi uppskriftum.
Hvað þarf þú fyrir okroshki?
Áður en þú eldar okroshka þarftu að ákveða samsetningu uppskriftarinnar. Í ljósi þess að engar sérstakar leiðbeiningar eru til staðar, fylgdu bara smekkastillunum þínum. Helstu skilyrði - súpan ætti að vera kalt og innihaldsefnin eru skorin fínt.
- Nútíma klassískt okroshka er soðinn kartöflur, egg, ferskur agúrkur og kjötþættir: soðin kjúklingur, svínakjöt eða kálfakjöt. Oft er kjörið skipt út fyrir pylsur eða skinku.
- Fylltu fatið eftir eigin smekk. Okroshka, gamall uppskrift, var jafnan hreinsaður með kvass. Síðari matreiðslu sérfræðingar byrjaði að þynna súpuna með kefir, mysa, steinefni.
- Grænmetisamsetning fatanna er mjög fjölhæfur. Þú getur takmarkað þig við kartöflur og gúrkur eða til að auka listann með því að bæta súpu við radísur, gulrætur, sellerí og grænu.
Hvernig á að elda okroshka á kvass?
Forn uppskrift fyrir okroshka á kvass inniheldur lágmarksfjölda innihaldsefna. Kjöt er hægt að sjóða, bakað eða steikt og nota nokkra afbrigði á sama tíma, til dæmis nautakjöt og alifugla. A setja af greenery getur verið fjölbreytt að smakka, það eru engar skýr takmörk, kannski dill og grænn laukur nægir.
Innihaldsefni:
- soðnar kartöflur - 4 stk.
- soðin kálfakjöt - 200 g;
- soðið kjúklingabringa - 200 g;
- egg, hörðu soðin - 4 stk.
- ferskur agúrka - 3 stk.;
- dill, grænn laukur;
- hvítur kvass;
- sýrður rjómi - 150 g.
Undirbúningur
- Skerið grænmeti, egg og kjöt með litlu teningur, blandið öllu saman í einum íláti.
- Hellið sýrðum rjóma, blandið saman.
- Hellið kvass í kæli í klukkutíma.
- Þegar þú borðar skaltu bæta hakkað grænu.
Uppskriftin fyrir mysa á sermi
Okroshka, uppskrift að mysu, nútímalegri útgáfu af fatinu, en mjög hrifinn af mörgum eaters. Þessi köldu súpa kemur út svolítið hrár, því að bragðbragðið er oft bætt við sítrónusýru. Grunn uppbygging getur verið halla eða kjöt, áhugaverð athugasemd mun koma með radish.
Innihaldsefni:
- skinka - 300 g;
- soðin egg - 5 stk.
- soðnar kartöflur - 4 stk.
- radish - 200 g;
- ferskur agúrka - 3 stk.;
- grænu;
- sýrður rjómi - 100 g;
- sermi;
- salt, klípa sítrónusýru.
Undirbúningur
- Skerið allt innihaldsefni með litlum teningum.
- Saltið, límið sítrónatið, árstíð með sýrðum rjóma og köldu sermi.
- Okroshka á sermi verður tilbúinn til að þjóna í hálftíma.
Okroshka á vatni
Einföld okroshka, uppskrift á vatni, er tilbúin mjög fljótt. The fat kemur út auðvelt, en fullnægjandi, sem er mjög mikilvægt á heitum degi. Þessi súpa þarf ekki að fylla aftur fyrirfram. Bara skera allt innihaldsefni, kæla vatnið og sýrðum rjóma og gerðu fatið þegar á vellíðan, viðbót við kryddjurtum, kryddum og öðru innihaldsefni eins og þér líkar vel við.
Innihaldsefni:
- soðin kálfakjöt - 300 g;
- kartöflur í einkennisbúningi - 4 stk.
- ferskur gúrkur - 3 stk.
- egg, hörðu soðin - 4 stk.
- grænn laukur, dill;
- salt, sítrónusýra;
- sýrðum rjóma eða majónesi - 2 msk. l.
Undirbúningur
- Skerið fínt öll innihaldsefni, blandið í einum íláti.
- Leggðu út grunninn af disknum á plötum, settu skeið af sýrðum rjóma eða majónesi, hellið niður vatni.
- Okroshka á vatnið er tilbúið. Salt eftir smekk, ef þess er óskað, bætið sítrónusýru.
Hvernig á að elda okroshka á kefir?
Mest mettuð er okroshka með pylsum, klædd með jógúrt . Grunneiningin er hægt að fara eftir hefðbundnum eða bætt við nýjum efnum. Prófaðu að smyrja nokkrar radísur og sellerí, þeir munu gera súpuna meira full og upprunalega. Ef kefur er súrt, verður ekki krafist viðbótar krydd.
Innihaldsefni:
- pylsa - 300 g;
- egg, hörðu soðnu - 5 stk.
- kartafla soðið - 4 stk.
- ferskur gúrkur - 3 stk.
- radísur - 200 g;
- sellerí sellerí - 2 stk.
- salt;
- kefir.
Undirbúningur
- Skerið allar vörur með litlu teningur, blandið öllu saman í einum íláti.
- Salt, hella í kefir, settu í kæli.
- Okroshka verður tilbúinn í hálftíma.
Okroshka á majónesi
Okroshka á vatni með majónesi - uppskrift alveg tilgerðarlaus. Diskurinn getur verið tilbúinn til notkunar í framtíðinni eða einfaldlega skera innihaldsefnin og fylltu hana í diskinn þinn. Stundum er lítið edik bætt við súpuna til að sýrða smekkina örlítið, en þetta er aðeins í munni. Grunn samsetningin er klassísk - kjöt, grænmeti og grænmeti.
Innihaldsefni:
- soðin svínakjöt - 200 g;
- skinka - 200 g;
- egg, hörðu soðnu - 5 stk.
- ferskur agúrka - 4 stk.
- kartafla soðið - 4 stk.
- vatn, majónesi;
- grænu;
- salt og edik 6% - eftir smekk.
Undirbúningur
- Skerið kjötið, eggin og grænmetið, blandið í einum skál.
- Dreifðu stöðinni á plötum, salti, hella í 1 tsk. edik og 1 1 msk. l. majónesi. Hrærið.
- Hellið í vatnið, stillið þykkt súpunnar, árstíð með grænu.
Okroshka kjöt
Okroshka með kjúklingi - uppskriftin er einföld. Undirbúa kjötið fyrirfram. Það er hægt að sjóða það í söltu vatni, en smekklegir flökur bakaðar í kryddi, það er hægt að gera í ofninum eða örbylgjuofni. Að auki getur þú kastað nokkrar tegundir af kjötþáttum: kálfakjöt og skinku. Verður ríkur og geðveikur ljúffengur skemmtun, sem hægt er að fylla með neitt, vatn og sýrður rjómi mun gera.
Innihaldsefni:
- bakaðri flök - 300 g;
- soðin kálfakjöt - 200 g;
- skinka - 300 g;
- ferskur agúrkur - 4 stk.
- radísur - 200 g;
- soðin egg - 5 stk.
- sýrður rjómi - 200 g;
- edik 6% - 100 ml;
- vatn;
- grænmeti, salt.
Undirbúningur
- Skerið alla kjöthlutana, settu þau í stóra skál.
- Hakkaðu grænmetið og eggin, höggva grænu.
- Blandið öllu saman, saltið, hellt edik og sýrðum rjóma, blandið saman.
- Hellið í vatnið, reyndu að bæta við edikinu eða saltinu eftir smekk.
- Kjöt mola með kjúklingi, nautakjöti og skinku verður tilbúinn í klukkutíma.
Okroshka með radish
Óvenjulegt snýst okroshka á sýrðum rjóma með því að bæta við radish. Létt grænmeti biturð spilla ekki fatinu, þvert á móti gerir það það meira upprunalega. Til að fylla fat það er betra brauð eða sérstakt okroshechnym hvítur kvass. Í ljósi þess að radishin er ríkur bragð, eru helstu innihaldsefni betra að nota hlutlausan - ferskur agúrka, pylsa eða soðið kjöt og egg.
Innihaldsefni:
- skinka - 400 g;
- soðið kjöt - 300 g;
- ferskur agúrkur - 5 stk.
- Daikon - 200 g;
- harðsoðin egg - 5 stk.
- grænu dill og laukur;
- sýrður rjómi;
- kvass.
Undirbúningur
- Skerið kjötið, grænmetið og eggin.
- Blandið öllu í einum skál, árstíð með salti, bætið sýrðum rjóma, hrærið.
- Hellið kvass, stjórna þéttleika súpa.
- Berið eftir klukkutíma.
Okroshka á kjöti seyði
Nærandi og bragðgóður okroshka reynist fyllt með kjúklingabylgju. Það verður að vera soðið fyrirfram og alveg kælt. Til að undirbúa seyði, notaðu alifugla, bæta við grænmeti til að gera það ríkara og arómatískra. Kjötið getur smelt á grundvelli fatsins. Önnur innihaldsefni nota hefðbundna: grænmeti, grænmeti og sýrðum rjóma.
Innihaldsefni:
- kjúklingur seyði;
- kjúklingakjöt - 200 g;
- ferskur gúrkur - 3 stk.
- soðin egg - 4 stk.
- grænmeti laukur, dill og steinselja;
- sýrður rjómi.
Undirbúningur
- Skerið kjötið fínt.
- Hoppaðu eggjum og grænmeti, blandið saman með kjúklingum og hakkaðri grænu.
- Hellið seyði, blandið, bætið bragði við smekk, salt.
- Ljúffengur okroshka á seyði verður tilbúinn í klukkutíma.
Oral okroshka - uppskrift
Lenten okroshka er ekki síður ljúffengur en kjöt. The fat reynist vera multi-hluti og furðu ríkur og fullnægjandi. Frá samsetningu er nauðsynlegt að fjarlægja egg og kjöt, og að fylla með brauði eða okroshechnym kvass. Oft í fat bæta sveppum (steikt eða saltað), stundum, ef mataræði leyfir, notaðu soðna smokkfisk.
Innihaldsefni:
- radish - 300 g;
- ferskur agúrka - 4 stk.
- kartöflur, soðin í samræmdu - 5 stk.
- sellerí - 1 stemma;
- laukur grænn, dill;
- sinnep;
- kvass brauð;
- salt.
Undirbúningur
- Skerið allt grænmeti, blandið í einum skál.
- Bæta við sinnep, salti, blandað saman.
- Hellið kvass og kæli í 1 klukkustund.