Hvernig á að elda lifur ljúffengur og mjúkur - besta uppskriftir fyrir alla daga

Þessi grein er fyrir þá sem enn ekki vita hvernig á að elda nammi lifur ljúffengur og mjúkur eða vill auka matreiðslu reynslu sína með því að prófa nokkrar nýjar uppskriftir. Framúrskarandi smekk og næringareiginleikar þessa vöru mun gera það kleift að fá óvart í öllum þáttum.

Hversu ljúffengt að elda nautakjöt?

Nautgripir lifur, uppskriftir sem geta verið eins einfalt og geðveiki eru einföld og hnitmiðuð og stórkostleg og fjölþætt, með réttri nálgun reynist það alltaf að vera geðveikur ljúffengur og umfram vafa gagnlegt.

  1. Fyrir undirbúning er aukaafurðin undirbúin á réttan hátt: skolar, rennur út og fjarlægir æðar og kvikmyndir.
  2. Ekki fara yfir hitameðferð í lifur. Long steikja eða elda gerir það stíft, gúmmí og ekki bragðgóður.
  3. Besta marinade fyrir lifur nautakjöt er mjólk eða kefir. Mjólkurafurðir létta aukaafurðina af því að hún er oft bitur, gerir það safaríkara og mýkri.

Beef lifur steikt með lauk

Nánari upplýsingar um hvernig á að elda nammi lifur ljúffengur og mjúkur með því að bæta við lauk, sem mun gefa sneið af sérstökum piquancy og ilm. Ef þess er óskað er hægt að bæta við vörunni með jörðinni múskat, blöndu ilmandi ítalska eða Provencal jurtum og liggja í bleyti í mjólk fyrir matreiðslu.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Lifurinn er skorinn í sneiðar ekki meira en sentimetrar þykkt.
  2. Rúllaðu stykkjunum í hveiti, dreift í pönnu með heitu olíu, steikið í 3 mínútur á hvorri hlið, settu í skál.
  3. Í olíunni skaltu setja lauk, festa til mjúks, bæta við lifur, bæta við salti, pipar og árstíð með kryddi.
  4. Eftir nokkrar mínútur af þvagi verður nautakjöt lifur með laukum tilbúinn til að þjóna.

Lifrarskeri í lifur - uppskrift

Cutlets úr nautakjöti - uppskriftin er grunn og krefst þess ekki að matreiðslu sérfræðingurinn hafi sérstaka hæfileika eða ríka reynslu. Í þessu tilfelli er hættan á að fá erfiða aukaafurð minnkað, þar sem í brengluðu formi og þegar hún er sameinað öðrum hlutum sýnir hún eiginleika þess á annan hátt, þó að eins og áður þarf það ekki að vera lengi steikt.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Fry laukur í olíu og, ásamt lifur, snúið í blender eða kjöt kvörn.
  2. Setjið hvítlauk, salt, pipar, hálfkrem í hveiti, hrærið.
  3. Gefðu grunn til að brugga í 30-40 mínútur, eftir það steikja patties sem pönnukökur, sækðu hluta af hakkaðri kjöti í heitum skeið og brúna frá tveimur hliðum.

Nautakjöt lifur

Eftirfarandi uppskrift um hvernig á að gera nautakjöt lifur ljúffengur og mjúkur, sem gerir kúla úr því. Í slíkri frammistöðu er aukaafurðin ótrúlega ljúffeng og ávallt ánægð með viðeigandi viðkvæma áferð. Berðu berið sneiðar vandlega og settu þau á milli tveggja laga matarfilmu.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Lifurinn er skorinn í sundur, 2 cm þykkur, þeir eru fylltar með kefir og skildu eftir í kæli í nokkrar klukkustundir.
  2. Ræddu um seigluðu stykki með servíettum, bætið hvítlauksalti, pipar, farðu í 20-30 mínútur.
  3. Þeir sló af billets, breaded í hveiti, dýfði í þeyttum, saltuðu eggi og breiða út í forhitaða olíu.
  4. Eftir 7-10 mínútur verður steikt nautakjöt tilbúið.

Nautakjöt

Ljúffengur og munnvatnsveggur frá nautakjöti með sósu er unnin með hliðsjón af tillögum sem lýst er hér að neðan. Diskurinn getur verið þykkari eða þvert á móti aukið magn vökva með því að bæta við meira vatni eða seyði og einnig nota mismunandi samsetningu innihaldsefna sem að hluta ákvarða bragðið af matnum.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. The hægelduðum lifur er Liggja í bleyti í mjólk, þá er paniched í hveiti og fór í 5 mínútur.
  2. Á olíu eru lauk og gulrætur kastað, bæta við lifur og steikið í 5 mínútur.
  3. Helldu Bulgarian pipar, sýrðum rjóma, tómötum, hella í vatni eða seyði, taktu eftir smekk, láttu hvítlauk og látið sjóða.
  4. Eftir 7-10 mínútur af languor verður súkkulaðið frá nautakjötum tilbúið.

Beef Stroganoff úr nautakjöti með sýrðum rjóma

Þetta er upprunalega uppskrift fyrir hvernig á að gera nautakjöt lifur ljúffengur og mjúkur. Ljúffengur ljúffengur nautakjöt stroganoff úr aukaafurðinni getur ekki verið minna bragðgóður en úr hvaða kjöti sem er og besta formi viðbót við hliðarrétt af kartöflum, hrísgrjónum, bókhveiti, pasta. Ef óskað er er hægt að bæta við sýrðum rjóma með tómatsósu.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Lifurinn er skorinn í lag, sem er barinn og skorinn í ræmur.
  2. Prybryvayut aukaafurðir salt, pipar, sykur og krydd, setja í heitt heitt pönnu, steikið í 4 mínútur.
  3. Bætið smjöri, lauk og steikið í 5 mínútur.
  4. Styðu innihaldsefninu með hveiti, bæta við sýrðum rjóma, krydd, hella í vatni, látið sjóða, draga úr eldi.
  5. Eftir 5-7 mínútur, verður stroganoff nautakjöt af nautakjöti tilbúinn til að þjóna.

Nautakjöt lifur í sýrðum rjóma og lauk

Ekki síður ljúffengur verður og bara nautakjöt lifaður í sýrðum rjóma . Í samanburði við fyrri uppskrift er þetta fat fljótt gert út með því að spara tíma til að undirbúa aukaafurðina. Í lok eldunar, getur þú bætt við smá hakkaðri ferskum grænu og hvítlauks fyrir piquancy.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Lifurinn er skorinn í litla bita, brauð í hveiti.
  2. Fry laukur í olíu, bæta sneiðar af aukaafurð og steikja í 5-7 mínútur.
  3. Helltu sýrðum rjóma, skiptið úr diskinum, blandið og settu í lokið í 7-10 mínútur.

Nautakjöt í mjólk

Í mjólk er ekki aðeins hægt að drekka lifur, heldur einnig plokkfiskur. Reyndar er þetta næsta uppskrift, sem leiðir til þess að það verður ótrúlegt matreiðsla í öllum efnum. Aðalatriðið er að velja rétta skipið miðað við rúmmál eða að stilla magn af mjólk, þannig að það nær alveg yfir aukaafurðinni í steikingu.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Framleiðsla á nautakjötum byrjar með því að liggja í bleyti með því að setja þunnt sneið afurð í mjólkíláti og fara í 1-2 klukkustundir.
  2. Liggja í bleyti, þurrkaðir, þynnur í hveiti og brúnt í nokkrar mínútur í olíu.
  3. Setjið laukinn eftir 2 mínútur hella í mjólkina, árstíð og tantalize í 5 mínútur.
  4. Mortison sýrður rjómi, hvítlaukur, grænmeti, hita upp í 2 mínútur.

Hvernig á að sjóða nautakjöt til að vera mjúkt?

Nánari upplýsingar um hvernig á að elda nautakjöt lifur ljúffengur og mjúkur með matreiðslu Afleidd aukaafurðin er hægt að nota sem hluti til þess að hanna salöt, pates, bakaríis fyllingar eða til að þjóna til skreytingarinnar. Slík lifur hefur lágmarks magn af hitaeiningum, sem er sérstaklega vel þegið af stuðningsmönnum mataræði.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Lifurinn er látinn liggja í bleyti í um það bil klukkustund, eftir það er hellt með vatni og eldað.
  2. Það fer eftir þykkt stykkjunnar, en eldatíminn getur verið breytilegur frá 15 til 40 mínútur.
  3. Soðinn nautakjöt lifur er tilbúinn, ef hann kemst fljótt í gegnum safa.

Biff lifur í multivark

Hægt er að búa til bjór lifur auðveldlega með fjölbreyttu tæki. Varan er hægt að steikja í "Böku" ham eða slökkva, með sýrðum rjóma sýrðum tómötum eða eins og leiðbeint er í þessari uppskrift rjóma sósu . Það er mjög bragðgóður til að bæta við réttinum með reiðhestum grænu og hvítlauk.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Í skál á "Bake" steikja laukur með laukum með gulrótum þar til mjúkur er.
  2. Bætið stykki af lifur, afgangurinn af listanum, flytðu tækið í "Quenching" ham í 1 klukkustund.
  3. Eftir merki mun nautakjöt lifir í kreminu.