Nautakjöt lifur í sýrðum rjóma er dýrindis og heilbrigt fat sem verður algerlega ekki óþarfur í mataræði allra sem annt um heilsu sína og rétta næringu. Mörg líkar ekki við bragðið af aukaafurðinni í hreinu formi, en í viðbót við sýrðum rjómasósu er maturinn borinn fljótt og með matarlyst.
Hvernig á að elda nautakjöt í sýrðum rjóma?
Nautakjöt lifur í sýrðum rjóma sósu er unnin grunn, en krefst þess að farið sé að ákveðnum reglum sem fylgja einhverjum af hinum ýmsu samsetningum.
- A hluti af lifur er viss um að losna við kvikmyndir og æðar.
- Varan, ef þess er óskað, liggja í bleyti í mjólk í klukkutíma, eftir það er hún skorin í stykki af viðkomandi form og stærð.
- Ef lyfseðilinn gefur ekki á annan hátt er lifur sneiðan panized í hveiti og steikt í stuttan tíma í heitu olíu.
- Á lokastigi er lifurinn hellt í sýrðum rjóma með því að bæta krydd, grænmeti eða öðrum viðbótarþáttum.
Nautakjöt í sýrðum rjóma og lauk - uppskrift
Eitt af vinsælustu afbrigðum meðal diskar af þessu tagi er nautakjöt lifur í sýrðum rjóma og laukum. Þú getur komið í stað seyði við viljann með vatni og bætt við kryddi eftir smekk þínum. Sem hliðarrétt geturðu þjónað bókhveiti, hrísgrjónum, pasta eða kartöflum. Tilgreint magn af vörum mun nægja til að gefa út 4 skammta.
Innihaldsefni:
- lifur nautakjöt - 500 g;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- stór laukur - 1 stykki;
- sýrður rjómi - 150 g;
- seyði - 150 ml;
- olía - 40 ml;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Í olíu steikið laukalangana.
- Leggðu tilbúnu brauði lifrarbita af lifur, steikið í 5 mínútur.
- Bæta við sýrðum rjóma, heitu seyði, salti, pipar.
- Eftir 15 mínútur verður nautakjöt lifur í sýrðum rjóma tilbúinn.
Beef Stroganoff úr nautakjöti með sýrðum rjóma - uppskrift
Beef stroganoff úr nautakjöti með sýrðum rjóma er frábrugðið venjulegum stewed vöru að minnsta kosti með því að klippa hana. Fyrir þetta fat er tilbúinn grunnur skorinn með mjög þunnt litla brusochkami og á enga aðra leið. Í þessu tilviki er útilokun útilokað og hveiti er bætt beint við sósu.
Innihaldsefni:
- lifur nautakjöt - 500 g;
- hveiti - 1 msk. skeið;
- ljósaperur og gulrætur - 1 stk.
- sýrður rjómi - 200 g;
- mjólk - 100 ml;
- olía - 40 ml;
- salt, sykur, pipar.
Undirbúningur
- Hálf hringir af laukum og stráum gulrætur eru steiktar í olíu.
- Tilbúinn lifur skera í þunnt plötum.
- Dreifðu sneiðum grænmeti og steikið í 3 mínútur.
- Mjólk er blandað með hveiti, sýrðum rjóma, kryddað og hellt í ílát með fat.
- Nautakjöt lifur með sýrðum rjóma verður tilbúinn eftir 10 mínútur af stúfingu undir lokinu.
Goulash með lifur og sýrðum rjóma af nautakjöti
Nautakjöt lifur, stewed í sýrðum rjóma með því að bæta við grænmeti og tómatmauk, fyllir fullkomlega hluta af hafragrauti, pasta eða kartöflum. Sérstaklega viðeigandi í þessu tilfelli verður súkkan, sem allir þurrkaðir skreytingar munu gera safaríkar og breyta bragðareiginleikum sínum til hins betra. Eftir að hafa farið í 40 mínútur geturðu búið til máltíð fyrir sex.
Innihaldsefni:
- lifur nautakjöt - 800 g;
- hveiti - 50 g;
- stór laukur - 1 stykki;
- sætur pipar og gulrætur - 1 stk.
- sýrðum rjóma og tómatsósu - 100 g;
- mjólk - 150 ml;
- vatn 100 ml;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- olía - 60 ml;
- salt, pipar, timjan.
Undirbúningur
- Í olíu steikið laukalangana.
- Tilbúinn lifur er skorinn, liggja í bleyti í mjólk, þurrkaður, paniered í hveiti, dreift í pönnu.
- Eftir 5 mínútur, látu gulrót og pipar ræmur, hella í vatni, snerta undir lokinu í 10 mínútur.
- Bæta við sýrðum rjóma, tómötum, hvítlauk og kryddjurtum.
- Eftir 15 mínútna skeið verður nautakjöt lifur með grænmeti í sýrðum rjóma tilbúinn.
Nautakjöt með sveppum í sýrðum rjóma
Eftirfarandi uppskrift að lifur af nautgripum í sýrðum rjóma mun þóknast sveppum aðdáendum. Í samsetningu þess eru sveppir, sem hægt er að skipta með sveppum í skóginum (ferskt eða fryst), sem gerir bragðið af tilbúnum réttinum aðeins sigurvegari. Aðeins 40 mínútur - og á borðinu appetizing viðbót við allir skreytingar fyrir 6 manns.
Innihaldsefni:
- lifur nautakjöt - 800 g;
- mushrooms - 400 g;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- laukur - 2 stykki;
- sýrður rjómi - 200 g;
- seyði - 150 ml;
- grænmetisolía - 80 ml;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Steikið á laukinn lauk með sveppum og tilbúið hakkaðri lifur.
- Tengdu íhlutina í einum íláti, bætið sýrðum rjóma, seyði, kryddjurtum og dumpling undir lokinu.
- Mjúk nautakjöt lifur í sýrðum rjóma með sveppum verður tilbúin á 15 mínútum.
Nautakjöt Lifandi sósa með sýrðum rjóma
Næst verður þú að læra hvernig á að elda dýrindis nautakjöt með sýrðum rjóma með ferskum eða niðursoðnum tómötum í safa þínum. Í viðbót við dýrindis lifur sneiðar í fatnum laðar dýrindis sósu, sem verður besta krydd fyrir skreytið. Frá tilgreindum magni af vörum verða 4 skammtar af ljúffengum mat.
Innihaldsefni:
- nautakjöti og tómötum - 500 g;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- stór laukur - 1 stykki;
- sýrður rjómi - 200 g;
- seyði - 100 ml;
- jurtaolía - 40 ml;
- salt, pipar, krydd.
Undirbúningur
- Passaðu smjörið á hálfhringana af lauki, bætið sneiðum af tilbúnum lifur.
- Steikið hráefni í 2 mínútur, látið mylja tómatana, og eftir 2 mínútur sýrðum rjóma og seyði.
- Rísaðu matnum í smekk krydd, salt, pipar.
- Eftir 15 mínútur verður nautakjöt með sósu í sýrðum rjóma tilbúinn.
Kjöt lifur höggva í sýrðum rjóma
Nautakjöt, skreytt í formi kúppu og brawned í viðbót við grænmeti í sýrðum rjóma, mun koma á óvart með ótrúlega mjúkleika, eymsli og framúrskarandi smekk eiginleika. Til að framkvæma uppskrift þarf nokkrar sneiðar af matarmyndum, sem þurfa að ná í lifur sneið áður en það berst.
Innihaldsefni:
- lifur nautakjöt - 500 g;
- hveiti - ½ bolli;
- stór laukur og gulrætur - 1 stykki;
- sýrður rjómi - 250 g;
- mjólk - 250 ml;
- grænmetisolía - 80 ml;
- salt, pipar, krydd.
Undirbúningur
- Tilbúinn lifur liggja í bleyti í mjólk og skera í plötur.
- Allir eru barnir undir kvikmyndinni, salti, pipar, panier í hveiti og steikja í eina mínútu í heitu olíu.
- Leggðu stykkin í pott, skiptu með lag af saltað lauk með gulrætum.
- Sýrður rjómi er kryddaður með salti og kryddi, hellt í lifur með grænmeti.
- Eftir 15 mínútna dvöl á lágum hita undir lokinu verður nautakjöt lifur í sýrðum rjóma tilbúinn.
Nautakjöt lifur með sýrðum rjóma í fjölbreytni
Viðkvæmt, mjúkt, ljúffengt og ljúffengt verður nautakjöt í sýrðum rjóma í fjölbreytni. Kosturinn við uppskriftina er sú að ekki er þörf á að stjórna slökkvikerfinu og ótrúlega getu tækisins til að búa til rétt hitastig til að varðveita allar verðmætar og bragðareiginleikar vörunnar.
Innihaldsefni:
- lifur nautakjöt - 1 kg;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- laukur - 3 stykki;
- sýrður rjómi og vatn - 1 gler;
- jurtaolía - 40 ml;
- salt, sykur, pipar.
Undirbúningur
- Steikið hakkaðan lifur og lauk á "Bakið" í 15 mínútur.
- Bættu við eftirliggjandi hlutum og virkjaðu "Quenching" ham.
- Klukkutíma síðar verður nautakjöt lifur í sýrðum rjóma tilbúinn.