Við bjóðum þér að elda ótrúlega bragðgóður og gagnlegar pönnukökur úr courgettes og kartöflum. Þeir eru frábærir fyrir fljótur snarl eða góða morgunmat. Þjónaðu þeim best með halla sýrðum rjóma, jógúrt eða rjóma sósu .
Uppskrift fyrir pönnukökur úr courgettes og kartöflum
Innihaldsefni:
- hveiti í hæsta bekk - 2 msk. skeiðar;
- kúrbít - 1 stykki;
- kartöflur - 2 stykki;
- peru - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2 negull;
- dill ferskt - 0,5 tufts;
- egg - 1 stykki;
- jurtaolía;
- krydd.
Undirbúningur
Squash þvegið, skera ef nauðsyn krefur afhýða, nudda á barnabarnið, við gefum gruel lítið að standa, og þá kreista út alla auka safa. Við mala einnig skrældar kartöflur á gröfinni, höggva ferskum ferskum grænum, kastaðu rifnum laukum og hvítlauk. Bætið allt grænmetið við grænmetismergið, blandið saman massanum með skeið, hellið í hveiti og ekið í egginu. Skolið síðan með kryddi og blandið vandlega aftur. Í pönnu hita við olíuna og dreifa grænmetis deigið með glæru og ýttu upp á toppinn létt. Þegar neðri brúnin er brunuð, snúðu varlega yfir og steikið þar til hún er lokið. Við þjónum þeim með fersku grænmeti og sýrðum rjóma.
Fritters úr courgettes og kartöflum
Innihaldsefni:
- kartöflur - 200 g;
- kúrbít - 500 g;
- hveiti - 100 g;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Þannig er grænmetið þvegið vel, unnið, rifið í litlum sneiðar og settu síðan í skálblandara og þeyttum. Þá, í litlum skömmtum, hella sigtuðu hveiti og blandaðu vel saman. Frá prófinu sem myndast mynda við litla pönnukökur, dreifa þeim með skeið í pönnu og steikja í hlýjuðum olíu á báðum hliðum. Eftir það skaltu setja pönnukökurnar á disk og þjóna með sýrðum rjóma og fersku grænmeti.
Fritters úr courgettes og kartöflum
Innihaldsefni:
- hveiti - 5 msk. skeiðar;
- kúrbít - 2 stk.
- sýrður rjómi er lítill feitur - 3 msk. skeiðar;
- kartöflur - 8 stk.
- eggkælt prótein - 3 stk.;
- lauk grænn - 200 g;
- ostur - 100 g;
- krydd;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Kúrbít með kartöflum er þvegið, hreinsað og grindað á stórum tetrochka í djúpum skál. Þá bætið þeyttum hvítum eggjum, hella í hveiti, bæta við myldu dilli, grænn lauk og krydd eftir smekk. Hrærið massann með skeið þar til einsleitt fljótandi ástand. Nú myndum við skeið af fritters, setjið þær í pönnu með olíu og steikja á hvorri hlið. Næst sendum við þá í bakstur og bakið í heitum ofni í um það bil 15 mínútur. Nokkrum mínútum fyrir lok eldunar, hella pönnukökum úr courgettes og kartöflum með rifnum osti og sendu aftur í ofninn. Við borðum réttina strax í borðið ásamt litlum fitusýrum og öllum fersku grænmeti.
Hvernig á að elda pönnukökur úr courgettes og kartöflum?
Innihaldsefni:
- kartöflur - 600 g;
- kartöflusterkja - 2 tsk;
- kúrbít - 500 g;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- Muscat rifinn hneta - eftir smekk;
- egg - 1 stykki;
- epli puree til að þjóna;
- ferskt salat - 0,5 geisla;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Ferskt salat er skola, þurrkað og skera með hníf. Kartöflur og kúrbít þvegin, unnin, nuddað á stóru grater og kreista út safa úr þeim. Eftir það blandaðu grænmetismassanum með salatinu vel, hellið sigtað hveiti, sterkju, bætið egginu við, bætið salti eftir smekk og kastaðu í muninn múskat. Aftur, hrærið allt og steikið pönnukökunum með hlýjuðum olíu í 3 mínútur á hvorri hlið þar til appetizing skorpan birtist. Við setjum tilbúinn fritters fyrst á pappírsblöðrur svo að umframolía sé frásogast og síðan borið fram með nýjaðri eplaspuru.