Margir húsmæður trúa því að það sé nóg til að steikja kjötið vel og það verður ljúffengt og blíður. Hins vegar að elda kjöt er allt list sem krefst sérstakrar hæfileika og nálægðar. Eftir að kjötið er steikt missa við allar gagnlegar eiginleika og fyrstu smekk. Til dæmis ætti nautakjöt að elda í ofni í meira en klukkustund. Við skulum íhuga áhugaverð og dýrindis uppskrift að elda nautakjöt með osti bakað í ofninum.
Nautakjöt bakt með osti
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 500 g;
- ostur - 150 g;
- laukur - 2 stk.
- majónesi - 250 ml;
- laufblöð - 1 stykki;
- salt, pipar - eftir smekk;
- grænmetisolía - til steikingar.
Undirbúningur
Við tökum kvoða nautakjötsins og sjóða í söltu vatni með því að bæta við lauflaufi og piparkorni. Þá kælum við seyði, taktu kjötið út, þurrkið það og skera það í sömu hlutum. Smátt slökktu á hverju stykki og settu það á smurða bakplötu.
Laukur eru skrældar af hýði og skera í hálfan hring. Steikið í pönnu í um 3 mínútur. Solim og pipar eftir smekk. Þá tekum við osti, betur en harður afbrigði, og skorið í jafna sneiðar. Nú, fyrir hvert stykki af kjöti, setja steiktu laukinn, sneið af osti og smyrðu toppinn með majónesi. Við setjum bakkubakann í ofninn, hituð í 180 ° í 10 mínútur áður en myndun gulls og rauðra skorpu myndast.
Sem hliðarrétt fyrir nautakjöt er ostur hentugur fyrir ferskt eða súrsuðu grænmeti.
Nautakjöt með osti í sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 500 g;
- ostur - 100 g;
- sýrður rjómi - 100 g;
- Salt og krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Kjöt er unnið og skorið í litla bita. Berið vel og steikið í hitaðri pönnu í um það bil 10 mínútur. Ostur nudda á stóru grater, bæta við sýrðum rjóma og blandið vel saman. Formið fyrir bakstur er olíur, við dreifa stykki af nautakjöt og hellt með sýrðum rjómasósu, við sendum í ofninn í 15 mínútur. Mjög bragðgóður og fljótur fatur er tilbúinn!