Til viðbótar við skemmtilega bragðið hefur flounder ótrúlegt útlit, þökk sé hvaða fiskur, bakaður jafnvel eftir grunnatriðum uppskrift, er hægt að verða fullbúin skreyting borðsins. Um hvernig á að elda flösku alveg í ofninum skaltu lesa uppskrifin frekar.
Skrúfa með sítrónu í ofninum
Innihaldsefni:
- sítrónur - 2 stykki;
- fullt af steinselju;
- hvítlaukur tennur - 2 stykki;
- hreinsað flundur - 2 hræjur;
- ólífuolía - 50 ml;
- smjör - 30 g.
Undirbúningur
Þó að ofninn hitar upp að ávísuninni 190 gráður, skera einn af sítrónum í hringi og blandaðu saman við stafina af steinselju, helmingur laufanna og nuddað í hvítlauk. Lofandi sítrusblandan mun þjóna sem fylling fyrir fiskinn, sem ætti að vera sett í hreinsað kviðholt. Smeltið smjörið og blandið það með ólífuolíu. Við hella olíu á bakplötuna og síðan kryddja það með hafsalti og ferskum jurtum. Við setjum flounder í 12-15 mínútur í ofninum, og eftir útdrátt hella við eftir sítrónusafa.
Borið fram með blað af salati og glasi Chardonnay.
Flúður í sýrðum rjóma bökuð með osti í ofni
Innihaldsefni:
- stór flounder - 1 stykki;
- sýrður rjómi - 50 g;
- kremostur - 50 g;
- grænmeti lauk og dill;
- klípa þurrkað timjan
- harður osti - 40 g;
- blanda af papriku, sjósalti.
Undirbúningur
Ef þú ert áhugalaus á sérkennilegan lykt af húðflúr, getur þú skilið það á fiskinn, annars fjarlægðu það. Skrælðu fiskinn úr innilunum, skera af fins og höfuð. Blandið sýrðum rjóma með rjómaosti í einsleitum líma, bæta hakkað jurtum (bókstaflega teskeið), timjan og krydd í það. Smyrtu sýrðu rjómasósu yfir yfirborð fisksins og setjið botninn í ofninn í 15 mínútur við 220 gráður. Í lokin, stökkva fiskinum með osti og láttu það grípa með gullnu skorpu.
Uppskrift fyrir flounder með sítrónu og hvítlauk í ofninum
Innihaldsefni:
- stór flounder;
- ólífuolía - hálfri öld;
- hvítlaukur tennur - 2 stykki;
- handfylli af grænu steinselju;
- rauðvín edik - 30 ml;
- sítrónu - 1 stk.
Undirbúningur
Pundaðu hvítlauks tennurnar með salti í líma og blandaðu þeim saman við ólífuolía, edik og safi hálft sítrónu - marinade fyrir flounder, sem verður bakað í ofni, tilbúið. Fylltu þá í fisk og farðu hálftíma í kældu. Hettu ofninn í 200 gráður, skiptu fiskinum í bakkubakstur og baka í 15-20 mínútur. Berið flökuna, sem er bakað í ofninum, með kartöflum, létt salati, víni og sneið af sítrónu.