Balyk úr kjúklingafilli

Einföld uppskrift að stórkostlegu lostæti. Húsið Balyk úr kjúklingafleti er geymt í langan tíma í kuldanum og mun geta hjálpað til þegar óvænta gestir koma óvænt. Það er hægt að bera fram sem fljótlega skera í samlokur eða nota sem ilmandi aukahlutur fyrir salöt. Með safn af kryddi og kryddum geturðu einnig gert tilraunir og ákvarðað sjálfan þig hið fullkomna.

Balyk úr kjúklingafyllingu án áfengis - uppskrift

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Skolaðu fyrst flökina vandlega, fjarlægðu alla filmuna og settu á pappírshandklæði til að þorna. Kjötið verður að vera alveg þurrt.

Í viðeigandi ílát með loki, hella í salti og krydd. Blandið öllu saman. Fyllingar vel með þessari blöndu. Tæpaðu diskarnir þétt með loki og sendu í kæli í um það bil einn dag. Á þessum tíma mun kjötið losna mikið af safa.

Skolaðu flökin vandlega með köldu vatni og þurrkaðu síðan vandlega með línapoka. Þurrkið kjötið á hreinu, þurra grisju og höggva það með hakkað hvítlauk. Snúðu síðan flökunum og settu í ílát í 25-30 klukkustundir. Eftir þennan tíma mun balyk vera nákvæmlega tilbúinn og hægt er að smakka það. Ef þú vilt kjötþurrkara er knippi með balyk best sett í kæli eða á svölunum með loftræstingu.

Balyk úr kjúklingasflökum heima

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Í fyrsta lagi verður flökið merkt. Í sérstöku íláti blandað saltið með tilbúnum kryddi og hakkað laurushka. Bæta við koníaki og portvíni. Blandið öllu vel. The marinade er tilbúinn, nú koma það að einsleitni.

Helmingur marinade er ákvörðuð í ílátinu til að salta framtíðina Balyk.

Ofan á saltinu, dreifa flökunum. Efst með leifar af saltblöndunni. Ílátið er þakið loki og send í kæli í 12-15 klukkustundir. Eftir að tíminn er liðinn skaltu fjarlægja vinnustykkið og skola vandlega með hreinu vatni úr of miklu salti. Leyfa að tæma vökvann og þorna með baðmullapoka.

Leggið kjötið á horni hreint grisja sem er brotið í tvennt, hula þétt með umslagi. Settu nú búntinn með Balykom stað í ísskápnum í um það bil viku, þannig að kjötið er þurrkað vel og vaxið.