Meðal nútíma uppskriftir fyrir dýrindis blettir liggur skilyrðislaust forystu á bak við þurrkaðar tómatar - eftirlæti margra sem hægt er að bæta alls staðar: pizzur, samlokur, sósur, stews og salöt . Uppskrift fyrir þurrkaðir tómatar heima til hlægilegs einfalt og lista yfir innihaldsefni er minnkað í lágmarki.
Uppskrift fyrir þurrkaðir tómatar í ofninum
Algengasta aðferðin við að elda tómatar er þurrkun í ofninum við lágmarkshita. Þetta ferli krefst lágmarks átak, en hámarkstími, og því uppskeru tómatar með þessum hætti betur í einu í stórum lotum.
Innihaldsefni:
- lítil tómötum (kirsuber, krem) - 1,8 kg;
- ólífuolía - 115 ml + til varðveislu;
- hvítlaukur - 3 negull.
Undirbúningur
Setjið ofninn í 110 gráður og byrjaðu að undirbúa nauðsynleg efni. Skerið tómatana í helming og settu þau á pergament sem er þakið bakplötu. Hvítlaukur zubki nudda í líma með klípa af salti og sameina límið með hálfum tómötum. Styrið allt með ólífuolíu, árstíð með ferskum jörðu pipar og láttu þorna í um 3,5-4 klukkustundir.
Eftir smá stund, dreifa kældu ávöxtum yfir hreina krukkur og hella olíu yfir þau. Lokaðu hlífunum á öruggan hátt og geyma vinnustykkið í kæli.
Sólþurrkaðir tómatar - uppskrift í örbylgjuofni
Áberandi draga úr þurrkun tíma ávaxta mun hjálpa örbylgjuofn, kraftur sem mun losna við umfram raka í klukkutíma með litlum (fer eftir stærð ávaxta).
Innihaldsefni:
- tómötum - 1,2 kg;
- Þurrkaður hvítlaukur - 2 tsk.
Undirbúningur
Skerið tómatana í tvennt og fargaðu kjarnanum með fræunum með teskeið. Kornið helmingi með stórum sjósalti og stökkva með þurrkuðum hvítlauk eða Provencal kryddjurtum. Dreifðu tómötunum á örbylgjuofni þannig að þau snerta ekki hvert annað, þá stilla hámarksafl tækisins og þurrka ávöxtinn í 15 mínútur. Eftir það skaltu blanda innihaldinu í bakkubakinu og skila því aftur í 10-15 mínútur. Leyfðu tómatunum að þorna við stofuhita í 30 mínútur, án þess að snerta alls. Sólarþurrkaðir tómatar má setja í poka með læsingu og geyma í kæli.
Sólþurrkaðir tómatar í þurrkanum - uppskrift
Einföldasta leiðin til að þurrka tómatar nákvæmlega og einsleit er aðferð með sérstakri þurrkara. Ef þú varst heppin að fá þetta einfalda tæki, ekki missa af tækifæri til að prófa eftirfarandi uppskrift.
Innihaldsefni:
- tómötum - 1,7 kg;
- salt - 2 tsk;
- Þurrkaðir jurtir (oregano, basil, timjan) - 3 tsk.
Undirbúningur
Þvoðu tómötum skera í hálf eða fjórðu með því að nota teskeið, fjarlægðu vatnið innri með fræjum, árstíð með salti, þurrkaðir kryddjurtir, blandaðu og dreiftu stykkjunum á þurrkara. Stilltu hitastigið í 60 gráður á tækinu og þurrkaðu tómatana í 4-5 klst. Eftir smá stund, snúðu þeim yfir í hina hliðina og haltu áfram í aðra 2-3 klukkustundir.
Sólþurrkaðir tómatar í olíu - uppskrift
Þegar brennandi sumarhitinn ríkir með litlum raka, er kominn tími til að þorna tómatana í sólinni. Þessi tími sannað aðferð tekur miklu lengur, en það krefst ekki neina þræta eða orku kostnað.
Skerið tómatana og fjarlægið vatnið. Dreifðu stykkjunum á grisjuhúðuð grind og settu þau í sólina. Coverðu ávöxtinn með grisju og láttu þorna í hálf og hálftíma. Eftir þá skaltu snúa ávöxtum og bíða eftir svipuðum tíma. Þurrkaðir tómatar dreifast á dósum og hella olíu yfir.