Mjólkurfudge er ekki aðeins yndislegt skemmtun heldur einnig alhliða gjöf fyrir ættingja og vini, sem þú getur gert með eigin höndum. Við höfum búið til nokkrar uppskriftir fyrir alhliða mjólkurfudge sem mun þóknast öllum.
Mjólk fudge heima
Innihaldsefni:
- evaporated mjólk - 400 g;
- mjólk - 150 ml;
- Brúnsykur - 450 g;
- Smjör - 115 g.
Undirbúningur
Öll innihaldsefnin eru blandað í pönnu með non-stick húðun og byrja að bræða þau á litlu eldi, hrærið stöðugt. Eftir að innihald pottans er látið sjóða, skal elda það í 10-15 mínútur án þess að hætta að blanda. Fullbúið fudge ætti að vera 118 ° C hitastig. Það er auðvelt að athuga með hitamæli, en ef það er ekki þá dreypið fondant í ílát af ísríku vatni - dropurinn ætti að breyta í teygjanlegt karamelluskúlu. Fjarlægðu pönnu úr eldinum og dreift mjólkurduftinu inn í formið sem er með perkamentu. Eftir að meðhöndlunin er alveg flott skaltu skera það í teninga.
Hvernig á að gera mjólk fondant á sandi köku?
Í þessari uppskrift, mjúkur fondant, ákváðum við að auka fjölbreytni með þéttari áferð, til dæmis, þunnt lag af stuttum deig og hakkað hnetum.
Innihaldsefni:
- stuttur sætabrauð;
- pecans - 1 1/2 atriði;
- kornsíróp - hálfri öld;
- þéttur mjólk - 1/3 af aldar;
- hvít súkkulaði dropar - 3 hlutir;
- Brúnsykur - hálfa öld;
- Vanilluþykkni - 1 tsk;
- kornsíróp - 1/4 tsk.
Undirbúningur
Ofninn er hituð að 200 ° C. Smyrðu fermetra 20 cm bökunarfat eða hyldu það með perkamenti. Rúlla út deigið inn
Í potti blanda síróp, þéttur mjólk, súkkulaði dropar og brúnsykur. Bíddu þar til blandan verður þykkt og einsleitur og þá bæta við síróp og vanilluþykkni til þess.
Helldu blöndunni fyrir fondant yfir sandkökuna, kæla það, stökkva með hakkaðum hnetum og setjið þá alveg í kæli. Tilbúinn fondant skera í sundur af hvaða lögun og stærð sem er.
Við the vegur, pecans má skipta um algerlega einhver í uppskrift, þannig, til dæmis, að undirbúa mjólk eftirrétt með cashews, heslihnetum eða pistasíuhnetum. Bon appetit!