Ekki einn hátíðlegur borð gerir það ekki án fyllt egg. Við skulum finna út með þér hvernig á að elda þetta upprunalegu fat.
Uppskrift fyrir egg fyllt með þurrkuðum sveppum
Innihaldsefni:
- egg - 3 stykki;
- þurrkaðir sveppir - 10 g;
- jurtaolía - 10 ml;
- laukur;
- majónesi - 15 ml;
- sýrður rjómi - 15 ml;
- sósa "Suður" - 5 g.
Undirbúningur
Þannig að drekka fyrst þurrkaðir sveppir og láta þær bólga í um það bil 30 mínútur. Og við höfum þessa tíma gott fyrir eggin mín, settu þær í pönnu eða pípu og fyllið það með vatni. Við setjum það á eldavélinni og bíðið eftir að vatnið sé að sjóða. Strax eftir sjóðandi, merkjum við nákvæmlega 10 mínútur og eldað harða soðin egg. Þá fylltu þá með köldu vatni, kóldu og hreinsaðu skel. Skerið eggin í tvennt meðfram og vandlega, án þess að skemma eggskelina, taktu eggjarauða með teskeið.
Laukur eru skrældar úr hýði og mulið. Skerið smá smjör og steikið lauk á það, þar til gullið er brúnt. Sveppir eru fyrst soðnar, og síðan steikt á leifar smjöri. Hakkaðu smá og sameina með steiktum laukum. Með gaffli, hnoðið eggjarauða og blandið með steiktu. Fylltu eingöngu eggjarhvíturnar með því að fylla það. Sósa "Southern" er blandað vel með majónesi, sýrðum rjóma og við hella þeim fylltu eggjum . Við skreytum réttina ofan með ferskum kryddjurtum og þjónum því í borðið.
Egg fyllt með sveppum
Innihaldsefni:
- egg - 10 stykki;
- sveppir - 300 g;
- majónesi - 50 ml;
- peru - 1 stykki;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Egg sjóða, kalt og hreint. Hvert egg er skorið í tvo helminga og fjarlægið vandlega augnskoluna vandlega. Laukur og sveppir eru mulin í teningur og steikt í jurtaolíu þar til þau eru soðin. Við hnoðið eggjarauða með gaffli, sameina þau með sveppum og laukum, bæta majónesi, salti og pipar eftir smekk. Við fyllum helminga próteina með blöndunni sem myndast, dreifa því á fat og skreyta það með grænu og majónesi.
Egg fyllt með súrsuðum sveppum
Innihaldsefni:
- egg - 5 stk.
- sýrðum rjóma - 1 msk. skeið;
- steinselja grænmeti - í munni;
- súrsuðum sveppum - 100 g;
- ostur - 100 g;
- salt, sykur - eftir smekk.
Undirbúningur
Egg sjóða, hreinsa úr skelinni og skera í 2 jafna helminga. Taktu eggjarauða, hnoðið það í sérstakri bolli með gaffli, blandið það með sýrðum rjóma, rifnum osti og fínt hakkað sveppum. Við byrjum með þessari blöndu af eggjum og ofan frá skreytum við með steinselju og súrsuðum sveppum. Það er allt, egg fyllt með sveppum og osti eru tilbúin!
Fans af sveppum verður örugglega að smakka fyllt sveppir, uppskriftir sem eru á heimasíðu okkar.