Í þessu efni munum við segja þér hvernig á að elda Shaurma heima. Snarlið sjálft er betra og meira appetizing en keypt einn. En síðast en ekki síst, þú verður að vera alveg viss um öryggi þess fyrir heilsu.
Home Shawarma með kjúklingi í píta brauð - uppskrift
Innihaldsefni:
- þunnt partý lítið hraunhiti - 2 stk.
- flök kjúklinga fætur - 220 g;
- ferskur tómatur (valfrjálst) - 220 g;
- ferskur eða saltaður agúrka af miðlungs stærð - 180 g;
- stórar negullar af hvítlauk - 2 stk.
- hvítkál - 140 g;
- majónesi - 140 g;
- sýrður rjómi - 260 g;
- krydd fyrir alifugla - 35-45 g;
- salt;
- jurtaolía - 60 ml.
Undirbúningur
Lykillinn að árangri í undirbúningi shawarma er rétt soðin kjöt og sósa. Með síðarnefnda er allt einfalt. Blandið öllu hlutanum af majónesi í skál með sama magn af sýrðum rjóma. Bætið salti í smekk, kreistu í gegnum þrýsting eða hrista hvítlauks, eftir að það hefur verið hreinsað. Hrærið og láttu lítið brugga.
Með kjötinu þarf að tinker lengur. Skiljið alifuglaflötin úr beinum, skorið í miðlungs stærð og setjið þær í skál. Við dreifum eftir sýrðum rjóma, bætið krydd fyrir alifugla eða önnur krydd, bætið salti eftir smekk, blandið saman og láttu marinera í sjö til tíu klukkustundir í kæli eða þrjár klukkustundir við herbergi aðstæður. Nú erum við að dreifa fuglinum í grænmetisolíu sem brennur í þykkum steypu steypujárni án bragðs, brennandi frá öllum hliðum og síðan áfram að steikja, skera kjötið í lítið sneiðar með beittum hníf og haltu því með gaffli. Hrærið kjúklinguna bókstaflega í eina mínútu og fjarlægðu það úr eldinum.
Grænmetisæta fylling er tilbúin strax áður en shawarma er skreytt. Melenko rífa hvítkál og gúrkur, auk sneiðar léttar ferskar tómatar. Þú getur skipta um grænmeti með öðrum og taktu upp grænmetisamsetningu sem þú vilt.
Dreifðu nú hrauninum sem er smurt á miðjuna með tveimur matskeiðar af soðnu sósu, dreift grænmetinu, dreift helmingi steikað kjúklingakjötið, hellið það með sömu sósu og slökktu á vörunni, beygðu pítuna neðan frá, og settu hana eins og rúlla. Fry shawarma í grill eða á þurru heitu pottinum og njóttu.
Á sama hátt getur þú búið til shavarma úr svínakjöt heima, skipta um það með kjúklingakjöti eða eldið það með hakkaðri kjöti, steikið það áður með hakkað lauk í pönnu.
Shaurma með pylsa heima
Innihaldsefni:
- þunnt partý lítið hraunhiti - 2 stk.
- pylsur - 4 stykki;
- ferskt eða súrsuðum agúrka af miðlungs stærð (valfrjálst) - eftir smekk;
- Salatlaukur - 0,5 stykki;
- steiktu steinselja - 2-4 stk.
- Ostur af harða afbrigði - 80 g;
- hvítkál - 140 g;
- majónesi - 80 g;
- þykk tómatsósa eða tómatsósa - 80 g;
- Sólblómaolía án ilm - 45 ml.
Undirbúningur
Shaurma með pylsum er undirbúið miklu hraðar og þarf ekki fyrirfram undirbúning vöru. Það er aðeins nóg að sjóða pylsur í vatni eða steikja þar til bjartur í sólblómaolíu-bragðbættu olíu, hreinsa þau fyrir þetta
Shink einnig fínt hvítkál og, ef þess er óskað, agúrka, skera í hálfhringa salatljós og haltu áfram í hönnun snakk. Hvert hraun er smurt með tómatsósu og majónesi. Við leggjum nú út smá af tilbúnum grænmeti, setjum tvær tvær pylsur ofan á og á þeim harða osti skorið með þunnum sneiðar, skiptu síðan aftur með majónesi og tómatsósu, settu einn eða tvo parsley og faltu vörunni með umslagi. Fry shawarma þar til rauður er á báðum hliðum í heitum pottinum og spilaðu strax.