Chicken souffle er ótrúlega loftgóður og blíður fatur, sem allir vilja vera ánægðir með. Að auki er það tilbúið alveg auðveldlega, en það lítur mjög vel út.
Súkkulaði af kjúklingabringu
Innihaldsefni:
- smjör - 30 g;
- Kjúklingabringur - 2 stk.
- hveitihveiti - klípa;
- egg - 1 stykki;
- krem 10% - 150 ml;
- sýrður rjómi - 50 ml.
Undirbúningur
Kjúklingabringur er skrældar og soðnar þar til hann er tilbúinn, lyfta seyði frá hækkandi froðu reglulega. Eftir að við sjóðnum, minnkum við eldinn í lágmarki og eldað í 30-40 mínútur. Sérstaklega, í smjöri, steikið hveiti. Helltu síðan varlega þynnu straumi af hlýjuðu næstum sjóðandi rjóma og blandaðu vandlega saman, þannig að engar klumpur sé eftir. Soðið kjúklingakjöt rifið í litla bita og mulið í blender.
Forcemeat við bættum í heitum rjóma sósu úr hveiti og við sláum aftur í blöndunartæki. Skiljaðu eggjarauða úr egginu og taktu próteinið í þykkt froðu. Vaktu varlega próteininu í kjötmassann og blandaðu saman. Moulds fyrir souffle olíu og hella í þeim kjúklinga massa. Sýrður rjómi er blandað saman við eggjarauða og fituhlaup með þessari massa ofan á bakinu áður en bakað er. Hitið ofninn fyrirfram í 180 gráður. Setjið nú mót í 20-25 mínútur í ofninum.
Þú getur líka eldað kjúklingasúffel í tvöföldum katli eða í vatnsbaði. Til að gera þetta notum við hærra form. Settu þau bara í pott af sjóðandi vatni þannig að það loki mótunum í 2/3. Setjið súkkulaðið á svolítið eld með lokinu lokað. Lokið diskur stökk með granatepli fræ og borið fram á borðið.
Chicken Souffle Uppskrift í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- kjúklingasflök - 700 g;
- peru - 2 stykki;
- egg - 2 stykki;
- feitur krem - 100 ml;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Íhuga aðra leið hvernig á að elda kjúklingasalfflé. Laukur er skrældar úr skælunum og skorið í lítið stykki ásamt kjöti. Skiljaðu eggjarauða úr próteinum. Blandaðu síðan vandlega með blöndu blöndu af laukum, rjóma, kjúklingi og eggjarauðum. Beittu hvítum aðskildum í skarpar tindar. Eftir það skaltu blanda þeim vandlega með kjötmassanum og setja allt í bollanum multivarka. Við stillum stillingar "Stew" eða "Stew". Við þjóna strax tilbúinn fat í borðið, svo að það setji sig ekki. Það er allt, kjúklingasúffla í multivarquet er tilbúið!
Súffla úr lifur kjúklinga
Innihaldsefni:
- kjúklingur lifur - 500 g;
- egg - 2 stykki;
- feitur krem - 100 ml;
- peru - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- hveiti - 4 msk. skeiðar;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Lifurinn er rækilega skola, tæmd og brenglaður með kjöt kvörn ásamt gulrætum og laukum. Hvíta eggin vandlega. Við tengjum öll innihaldsefnið í skál, skilið það með salti og pipar eftir smekk, hellið í hveiti og blandið öllu saman. Þess vegna ætti að fá einsleita massa, svipað í samræmi við deigið fyrir pönnukökur. Formið fyrir bakstur er smurt með olíu og hellt í það blöndu. Við bakum kjúklingasúffla í ofninum í um 45 mínútur í 180 gráður. Við athugum reiðubúin með þurrum tannstöngli og borðið í borðið.
Soufflé úr kjúklingakjöti
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök - 300 g;
- unnin ostur - 100 g;
- salt - klípa;
- smjör - 10 g;
- egg - 1 stykki;
- Manga - 1 msk. skeið;
- brauð mola - 2 msk. skeiðar;
- korn granatepli - til skrauts.
Undirbúningur
Kjúklingasetill er mulinn með blender eða matvinnsluvél. Við bætum við eggi, hella semolina, salti, pipar eftir smekk og blandið vel saman. Þá setja rifinn rjómaost. Mýkið örbylgjuofnina með smjöri, stökkva á brauðkúlum og dreifaðu soðnu deiginu. Við bakum soufflé með miklum krafti 750 wött í um það bil 5 mínútur.