Kjöt mullet er mjög viðkvæmt, svo það er hentugur til að elda ýmsar diskar. Í samlagning, þessi fiskur er geðveikur gagnlegur, inniheldur prótein og öll vítamín í hópi B. Súkkulað og bakað í ofni mullet er mælt fyrir fólk með æðakölkun, sérstaklega á elli. Mikill ávinningur, lítill fjöldi beina og framúrskarandi bragð gera það einfaldlega ómetanlegt og óbætanlegt. Við skulum komast að því hvernig á að búa til mullet fisk.
Mullet bakað í filmu
Innihaldsefni:
- mullet - 2 stykki;
- ólífuolía;
- salt, pipar, krydd - eftir smekk;
- ólífur - 100 g.
Undirbúningur
Hvernig á að elda mullet í ofninum? Við tökum fisk, þvoum vandlega og með hjálp beittum hnífum skera við með kviðnum. Þrýstu síðan vandlega á fiskinn, skolaðu síðan aftur frá og þorna með servíni. Nú nudda mullet með salti.
Næst skaltu kveikja á ofninum og hita það í 180 ° C. Á bakplötunni leggjum við þynnuna, hellið smá ólífuolíu og leggjum út mulletið. Fylltu í fiskinn og bakið í um það bil 25 mínútur.
Tilbúinn mullet í filmu fara vandlega út, láttu kólna smá, skreyta með grænum ólífum og þunnum hringjum af sítrónu.
Fyllt mullet
Mjög bragðgóður og viðkvæmt fyllt fiskur er ólíklegt að yfirgefa þig og ættingja þín áhugalaus. Sérstaklega er bakað mullet tilbúið alveg auðveldlega og fljótt. Og það reynist vera geðveikur arómatísk og bráðnar bara í munninn.
Innihaldsefni:
- sorrel - 50 g;
- brauð mola - 1 msk. skeið;
- kartöflur - 3 stk.;
- mullet - 1 stykki;
- laxflök - 100 g;
- salt, pipar - eftir smekk;
- krem 33% - 0,5 msk.
Undirbúningur
Uppskriftin að gera mullet í ofninum er alveg einfalt. Snertið varlega við fiskinn, skírið meðfram bakinu, fjarlægðu hrygg, innöndunina og stökkva út og innan með salti og pipar. Nú erum við að undirbúa fyllingu. Fyrir þetta skera við sorrel með þunnum rjóma og laxinn með teningur. Við setjum allt í salatskál og fyllið það með fitukremi. Bætið brauðmola, salti, pipar í smekk og blandið vel saman. Leggðu tilbúinn fyllingu í fisk og setjið það á bakkanum. Um fiskinn höfum við kartöflu skera í tvennt til að halda henni í lagi. Setjið síðan í ofninn fyrir 180 ° C og bökaðu í 35 mínútur.
A tilbúinn mullet er borinn fram á borðið, skreytt með twigs af timjan og rósmarín.
Mullet með grænmeti í tvöföldum ketli
Innihaldsefni:
- mullet - 1 kg;
- laukur - 2 stk.
- kartöflur - 3 stk.;
- gulrætur - 2 stykki;
- blaðlaukur - 1 stykki;
- sítrónu - 1 stykki;
- ólífuolía;
- sinnep - að smakka;
- osti - 200 g;
- salt, pipar - eftir smekk;
- jörð breadcrumbs - 4 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Mullet þvegið, slökkt, fjarlægðu höfuð hala og skiptu í tvo flök. Þá salt, pipar og stökkva fiskinum með sítrónusafa. Næstum hreinsum við kartöflur, gulrætur og lauk. Við skera lexurnar í hringi, gulrætur nudda á stóra grater og osturinn - á fínu grater. Við skera kartöflur í fjóra hluta. Í píanó blanda salti, pipar, ólífuolíu. Gulrætur, kartöflur og blaðlaukar eru settir í skál af olíu, blandað og sett á lægra stig gufubaðsins. Í efri stigi setjum við hringa af laukum og ofan á flökum mullet. Smyrið það með sinnepi og stökkva með osti. Takið gufubað með loki og eldið í 20 mínútur.
Ef þú hefur ekki gufubað, þá skaltu baka fiskinn í ofninum. Fyrir þetta, steikið lauk í pönnu þar til gullbrúnt. Eftir að hafa skipt um það í djúpbakaðan blað. Við setjum fisk ofan á, hellið því með víni og stökkva með brauðkrumum, gulrætum og toppi með rifnum osti. Bakið mullet í um 15 mínútur við 180 ° hitastig. Við þjónum á borðið, skreytt með fennel greinum. Bon appetit!