Nýlega eru steiktar diskar sérstaklega vinsælar. Heilbrigður matur hefur unnið heiður í nútíma matreiðslu og á dag endurnýjar fjöldi gagnlegra uppskrifta með nýjum og nýjum matreiðslu ánægju.
Í dag er helsta heroine uppskriftir okkar fyrir par fiskur. Athugun á einföldum tilmælum mun leyfa þér að fá ekki aðeins ávinninginn af máltíð, en einnig njóta ótrúlegrar bragðs á réttinum.
Hvernig á að elda gufðu fiski í fjölbreyttu?
Innihaldsefni:
- flök af fiski - 450 g;
- Sellerí grænmeti - 2-3 sprigs;
- rifinn rót engifer - 1 msk. skeið;
- tveir neglur af hvítlauk;
- ólífuolía - 35 ml;
- sojasósa - 10 ml;
- Ground svart pipar eða blöndu af fimm papriku - eftir smekk;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Oftast notum við fiskflök, sem hægt er að kaupa í smásölukeðjunni í frystum formi. Í þessu tilfelli er nauðsynlegt að frysta það í sparandi aðstæður. Til að gera þetta, einum degi fyrir fyrirhugaða undirbúning, setjum við það á neðri hillunni í kæli. Eftir þíða, þvoðu flökið með rennandi köldu vatni, þurrkið það og haltu áfram með bráðabirgðasýninguna. Það er þetta stig sem mun gefa fiskinum sérstaka smekk og þrátt fyrir gufu elda, reynist fatið vera ótrúlega ríkur og hreint.
Svo nudda flökið með papriku eða blöndu af fimm paprikum, stökkva smá hakkað hvítlauk, selleríblöð og rifinn engifer, hella ólífuolíu og sojasósu og farðu til marineringa í tuttugu og þrjátíu mínútur. Eftir það er grindin fyrir diskar fyrir húfuna þakin skúffu af filmu og settu á það súrsuðum fiskflökum. Undirbúa fatið í "Steam" ham í tuttugu til þrjátíu mínútur, allt eftir þykkt loins sneiðar.
Rauður fiskur með steiktum grænmeti í tvöföldum ketli
Innihaldsefni:
- flök eða steikar af rauðu fiski - 650 g;
- hvítkál - 250 g;
- aspas - 350 g;
- lauk hvítur - 50 g;
- strengabönnur - 150 g;
- sætur búlgarska pipar - 150 g;
- þurrkað basilíkan - klípa;
- þurrkuð hvítlauk - klípa;
- krydd fyrir fisk - klípa;
- jörð blöndu af fimm paprikum - tveir klípa;
- salt - eftir smekk;
- kúla af sítrónu.
Undirbúningur
Undirbúningur rauðra fiska fyrir par með grænmeti byrjar með bráðabirgðasýningunni. Skerið flök eða steikar eru nuddaðar með salti, krydd fyrir fisk, jörð með blöndu af fimm paprikum, þurrkuð hvítlauk og basil og skilin eftir herbergishita í fimmtán mínútur. Á þessum tíma munum við undirbúa öll nauðsynleg grænmeti. Til að byrja með skaltu skola allt grænmetisætið vandlega. Skerið blómkálið í miðlungs blómstrandi og fjarlægðu búlgarska piparinn úr fræhólfið og skera í sneiðar eða stórar strá. Ef nauðsyn krefur, skera í nokkra stykki af baunaböndum og aspas, shinkuyem hringir hvít peru.
Þá geturðu gert tvo hluti. Til þess að fá hreint bragð af gufu grænmeti og aðskildum fiski, setjum við marinaðar steikur
Þú getur einnig undirbúið rauðan fisk á grænmetispúði í eigin safa. Til að gera þetta er neðri hillan línótt með filmu, þannig að það kemur að hliðinu um fimmtán sentimetrar og við setjum grænmeti á það. Á ofan þeirra liggja sneiðar af karfa og snúa þynnuna þannig að aðeins lítið gat fyrir gufuaðganginn er áfram. Nauðsynlegt er að elda slíkan fisk með grænmeti í eigin safa í nokkrar klukkustundir í filmu í þrjátíu mínútur.