Tiger rækjur eru nokkuð stór krabbadýr, lengdin getur náð 20-30 sentimetrum. Nafnið er gefið í útliti vegna þverskurða á skelinni. Þrjár tegundir eru þekktar: algeng, græn og svart tígrisdýr. Tiger rækjur eru delicacy vöru, iðnaðar veiði og ræktun staður. Til að undirbúa ýmsa rétti, notaðu legháls-caudal hluti (frá skelinni er fengin seyði með einkennandi smekk).
Segðu þér hversu ljúffengt að elda tígrisdýr.
Það eru tvær helstu leiðir til að hita rækju: elda eða steikja (að sjálfsögðu frá mataræði, fyrsta aðferðin er æskilegt). Ef rækju sem þú keyptir í pakkanum er hálfunnið vara, það er þegar eldað, þú verður bara að elda þá eða steikja þá (undirbúningstími er tilgreindur á umbúðunum).
Salat með soðnum tígrisrexum - uppskrift
Innihaldsefni:
- Rækju rækjur (stór) - 12 stk. (eða 24 stykki af miðlungs stærð);
- hrísgrjón, hrísgrjón með langkornaðri mat - 1 bolli (um 150-180 g);
- ferskur ostur sveppir - um 300 g;
- rauðlaukur - 1 stk.
- Quail egg - 8 stk.;
- hvítlaukur - 2 negull;
- ólífur án pits (ung eða dökk) - 8-12 stk.
- kalt pressuð ólífuolía eða sinnep
- náttúruleg víni edik eða sítrónusafi;
- grænu (steinselju, basil, kóríander).
Undirbúningur
Við skera þunnt lauk með þunnt hálfri hringi eða fjórðungur hringi. Oyster sveppir geta borðað hrár (svo þau eru jafnvel meira gagnleg), skera plöturnar ekki of fínt. Við munum sameina sveppina með laukunum í einum skál, bæta hvítlauknum og fylltu strax með dressing úr blöndu af ólífuolíu og ediki í hlutfallinu 3: 1 eða 4: 1, hrærið. Láttu sveppum og lauk marinate meðan við undirbúið restina af innihaldsefnum.
Rækjur elda þar til eldað, hreint og aðskilið hálsinn. Við munum suða harða soðin quail egg, kaldur og hreinn frá skelinni. Við munum skera ólífa í hringi eða hálfa meðfram.
Blandið hrísgrjónum með lauk- og sveppasmjölinu og látið hann liggja á þjóninum, setjið háls rækjunnar ofan á og hvítlauk egg (að öllu leyti eða hálfskera meðfram) meðfram brúninni og hluta af ólífum. Við munum gefa út grænu. Í staðinn fyrir olíu-edik klæða, getur þú notað ósykrað klassískt jógúrt. Undir slíkt salati er gott að þjóna hvítum eða bleikum vínberjum eða ávöxtum brandy.
Tiger rækjur steikt með hvítlauk - uppskrift
Innihaldsefni:
- Tígrisdýr - 6-12 stykki;
- sesamolía ;
- sætur rauð pipar - 1 stk.
- laukur hvítur - 1 stk. (lítil laukur);
- lime - 0,5 stykki;
- heitur rautt heitt pipar;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- grænu (steinselju, basil, kóríander).
Undirbúningur
Til sesamolía keypti lyktin af hvítlauk, hita það í pönnu og steikja sneið af hvítlauk, skera í tvennt meðfram. Fryðu hvítlauk þar til að myrkva og fjarlægðu úr pönnu. Nú steikja í þessari olíu á sama tíma tígrisdýr (heil), laukur, sneið
Þú getur líka eldað tígrisdýrsreikt í brauð. Leir úr eggjum og hveiti (þú getur með mjólk eða vatni). Það er betra að nota ólífuolíu eða rapsolíu. Þú getur þjónað með hrísgrjónum, kartöflum, polenta. Með þessu fati er bjór vel samsett.