Jelly er ljúffengasta, viðkvæma bragðið af eftirrétti, sem margir einfaldlega adore í samsetningu með ýmsum kökum, en flestir vilja frekar njóta þess að skemmta sér beint úr glerflösku. Þess vegna leggjum við til að bæta við varðveisluvarðinn þinn með ósamrýmanlegum hlaupi og undirbúa það úr berjum chokeberry og hvernig á að gera allt í lagi, munum við segja þér í smáatriðum.
Hlaup frá svörtum chokeberry með eplum, án gelatínu - uppskrift að vetri
Innihaldsefni:
- ashberry (chokeberry) - 1,2 kg;
- Súr og sýrðar epli - 800 g;
- Kornasykur - 1,6 kg;
- hreint vatn - 1,2 lítrar.
Undirbúningur
Við þvoum vandlega pomace og setja það í stóra pott, og þá með stórum skeið, gleypum við aðeins allar berjum þannig að þau gefi sprunga. Eplar eru mulið í litlum sneiðar, eftir að fjarlægja lagið af afhýða frá þeim og hreinsa þau úr kjarnainni, og þá settum við þær í skál með svörtum ashberjum. Innihald þessa pottar er hellt með bratta sjóðandi vatni og settu allt á gaseldavélinni. Elda berjum með ávöxtum í um það bil 15 mínútur. Ennfremur síum við þetta allt í gegnum colander, þakið hreinum grisju, og safnið síðan brúnirnar í hnútur og klemið út ávexti og berjablönduna. Í þungum, þykkum seyði, hella öllum sykursykrum sem við þurfum og setjið þetta ílát til að elda við lágmarkshita í 18 mínútur. Lokið, appelsínugulur hlaup er hellt yfir krukkur, tilbúið í ofninum og lokað þeim lokað.
Hlaup frá svörtu chokeberry með gelatínu fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- berjum af chokeberry - 800 g;
- fínn sykur - 650 g;
- Augnablik gelatín - 4 msk. skeiðar;
- drykkjarvatn - 1,2 lítrar.
Undirbúningur
Undirbúin hreint ber eru sett í djúp pott og gott fyrir þá með höndum sínum. Rétt er að sameina svarta safnið nákvæmlega og það sem eftir er er hellt í pottinn með sjóðandi vatni og við sendum þetta ílát til meðfylgjandi eldunarplötu á plötunni. Eftir allt sjóða í um það bil 15 mínútur fjarlægjum við það úr eldinum og síum því í gegnum sýndan grisju. Frekari við komum inn í getu með seyði fínt hvítt sykur og aftur settum við á meðfylgjandi brennari. 7 mínútum eftir að sjóða, hella við glas af samsöfnun og leysið vandlega allt gelatínið í það og hellið síðan aftur. Næstum við bættum hér safa kreista út í upphafi og halda áfram að elda þessa frábæru hlaup frá svörtum chokeberry í aðra 5 mínútur. Við dreifa því í samræmi við rétt undirbúin banka og rúlla þeim upp að mörkum.