Pepper í olíu fyrir veturinn

Rétt undirbúin varðveitir ótrúlega varðveitir allar gagnlegar eiginleika ávaxta og grænmetis. Pepper í olíu fyrir veturinn er engin undantekning. Öll mikilvæg vítamín og snefilefni, sem draga úr hættu á inflúensu eða ARI, sem og meltingarfærasjúkdómar, hrynja ekki með slíkri meðferð á pipar og olían dregur úr smekklegu bragði.

Búlgarska pipar í olíu fyrir veturinn

Oftast, til neyslu á köldu tímabili, er það sætur pipar. Það er tiltölulega ódýrt og hefur skemmtilega bragð en bitur. Í þessu tilfelli er sætur pipar í olíu fyrir veturinn gott að þjóna kjöti eða fiskréttum .

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Við þvo og sótthreinsaðu dósin vel. Sætur pipar, skera í tvennt og fjarlægðu vandlega allar stafar og fræ. Ekki gleyma að skafa út pönnukornin vandlega, fjarlægja allar innri skiptingarnar úr henni.

Skerið helminga paprikanna í langan, snyrtilega ræma af lágmarksþykkt og bætið þeim við stóra ílát. Áður en þú byrjar að læra hvernig á að rétt að loka pipar fyrir veturinn í olíu, þú þarft að skilja að án þess að þræta við marinade hér getur ekki gert. Hellið vatnið í pönnuna, setjið það á eldavélina og bíddu eftir því að suðu. Þá er bætt við salti, sykri, ediki og smjöri. Nú ætti marinade að sjóða í nokkrar mínútur á litlum eldi, eftir það deyja piparinn í pottinn og sjóða það í um það bil 10 mínútur.

Í tilbúnum dósum, setu sneiðar af piparkornum og grípa þau með hávaða. Marinade er æskilegt að sjóða í annað 2-3 mínútur. Í lokin hella innihald dósanna með marinade og rúlla því niður strax. Það er ráðlegt strax að snúa þeim yfir hlífina og hula þeim vel áður en það kælir niður.

Besta uppskriftin fyrir heitt pipar í olíu fyrir veturinn

Margir gourmands eins og sterkan og sterkan bragð af kjöti eða fiski. Þú getur bara stökkva þeim með pipar, eða þú getur þjónað með svo varðveislu sem í raun vekur matarlystina. Þetta er frekar einföld leið til að gera pipar í olíu fyrir veturinn.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Skolaðu skarpa piparkornin vel og fjarlægðu hala. Þvoðu bankana vandlega og setjið paprikurnar í þau. Í vatni, leysið upp saltið og edikið og sjóðu í marinade. Þegar það kólnar niður, hella pipar inn í það. Í pottinum, setjið stokkinn og setjið dósina af pipar í það, festið þá vel. Þegar vatnið sjónar skal halda áfram að hreinsa varðveislu í aðra 5 mínútur. Fjarlægðu síðan krukkur úr vatni og rúlla þeim upp.

Pepper í marinade með smjöri fyrir veturinn

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Þvoið pipar, fjarlægðu allar fræ og stilkur eins vandlega og hægt er og skera hvert piparkorn í 4-6 hlutum. Í potti, hella vatni og látið sjóða við háan hita. Þá salt, bæta edik og jurtaolíu, hella sykri, settu heita piparinn og helmingur norms sætis pipar. Þegar blandan sjóða aftur, elda það í u.þ.b. 5 mínútur.

Taktu soðnu piparinn út og settu hann í 3 lítra af sótthreinsuðu krukkur, og í marinade, setjið eftir eftir pipar, sem einnig ætti að sjóða í um það bil 5 mínútur. Við tilkynnum karfa til bankanna, fyllið þá með marinade, rúlla þeim upp og setjið þau í kulda í nokkra daga. Þetta er ein af einföldustu uppskriftir af súrsuðu pipar með smjöri fyrir veturinn.